Karottenbrot mit Walnüssen in einer Brotbackmaschine

Karottenbrot mit Walnüssen in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl (passiert dabei)	470 g
Geriebene Karotten, roh	190 g
Milch	250 ml
Walnüsse	50 g
OM	30 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir steckten alles in einen Eimer, schalteten die Knödel in den Modus und stellten fest, dass das Brötchen normal war (nur 7 Minuten geknetet). Ich habe den "Basic" -Modus für die Nacht auf den Timer gestellt, und am Morgen gibt es so ein Stück Brot.
• 

Kochprogramm:

Modus

Hinweis

Also war ich gestern ungeduldig, Karottenbrot zu backen, obwohl ich es nicht nach dem Rezept gebacken habe, aber genau wie es meine Hand getroffen hat, habe ich es getan.

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Tanya, kannst du es näher erläutern? Ich verstehe nicht, habe das Brötchen geknetet und dann das Brotbacken mit einem Startstich eingerichtet?

Tanya, kannst du es näher erläutern? Ich verstehe nicht, habe das Brötchen geknetet und dann das Brotbacken mit einem Startstich eingerichtet?

Ja, alles ist absolut wahr. Wenn ich in HP Brot backe. Ich knete den Lebkuchenmann um 12 Uhr nachts (es ist für mich nur einfacher zu kontrollieren, ob es normal ist oder nicht, da ich in den meisten Fällen kontinuierliche Improvisationen backe). Bis 6:00 Uhr wird Brot benötigt. "Basic" dauert 4 Stunden, daher verzögere ich den Start , weil ich vorher einfach nicht hören werde, wie die HP aufnimmt, und ich mag es wirklich nicht, wenn das Brot in der HP abkühlt.
Ich backe fast das ganze Brot in KhP, bis es keine Einstiche gab. Heute haben sie es genauso gegessen, es war Käse und Ei. Für morgen ist hier jetzt das Gleiche und für eine Verzögerung von 2 Stunden gemischt.
Ich weiß nicht ... ob ich es klar geschrieben habe.

Ich werde versuchen, mit meiner HP zu experimentieren

Ja, alles ist absolut wahr. Wenn ich in HP Brot backe. Ich knete den Lebkuchenmann um 12 Uhr nachts (es ist für mich nur einfacher zu kontrollieren, ob es normal ist oder nicht, da ich in den meisten Fällen kontinuierliche Improvisationen backe). Bis 6:00 Uhr wird Brot benötigt. "Basic" dauert 4 Stunden, daher verzögere ich den Start , weil ich vorher einfach nicht hören werde, wie die HP aufnimmt, und ich mag es wirklich nicht, wenn das Brot in der HP abkühlt.
Ich backe fast das ganze Brot in KhP, bis es keine Einstiche gab. Heute haben sie es genauso gegessen, es war Käse und Ei. Für morgen ist hier jetzt das Gleiche und für eine Verzögerung von 2 Stunden gemischt.
Ich weiß nicht ... ob ich es klar geschrieben habe.

Tanyulya! : girl_love: Kluges Mädchen, erklärte sie sehr deutlich, ansonsten würde ich auch die gleiche Backmethode verwenden, aber es stellte sich heraus, dass ich nicht der einzige war, der daran dachte. Auf diese Weise backe ich auch Roggen.

Kann man den "besonders Begabten" mehr erklären?
Das heißt, der gemischte Kolobok kostet nur 2 Stunden in x / n? Und dann startet der 4-Stunden-Modus? Also wird er in diesen 2 Stunden aufstehen, richtig?
Und dann werden Sie auf dem Programm nicht aufhören zu beweisen / zu zittern?

Entschuldigung, für viele Fragen bin ich noch kein sehr guter Bäcker ...

Kann man den "besonders Begabten" mehr erklären?
Das heißt, der gemischte Kolobok kostet nur 2 Stunden in x / n? Und dann startet der 4-Stunden-Modus? Also wird er in diesen 2 Stunden aufstehen, richtig?
Und dann werden Sie auf dem Programm nicht aufhören zu beweisen / zu zittern?

Entschuldigung, für viele Fragen bin ich noch kein sehr guter Bäcker ...

Selbst stellte eine solche Frage, aber es gab noch keine Einstiche. Aber ich habe es seit mehr als 2 Stunden nicht mehr versucht.

Nun, lass es sich lohnen. Heute habe ich gewöhnliches Weizenbrot mit einer Verzögerung von 7 Stunden gebacken. Der Lebkuchenmann wurde gegen 1:30 geknetet, dann schaltete ich gewaltsam den Modus aus, in dem ich knetete, wählte das Programm, auf dem ich backen würde (heute war es Nr. 11 - "Sandwich"), stellte die Verzögerungszeit auf dem Timer ein - 7 Stunden und schaltete den Start ein ... Am Morgen stellte sich heraus, dass ein wunderbares Weizenbrot völlig sauer war.

Ein solcher Prozess wird Brot auf Teig genannt ... es bedarf einer vorläufigen Prüfung ... daher erfolgt eine zeitliche Verzögerung und jeder wählt die Zeit für die Prüfung empirisch für sich selbst ... wir backen auch hier nach diesem Prinzip https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
plus diese Methode ist die Hälfte der Hefemenge. Brot ist gesünder ... minus halbautomatischer Modus ...
Ich mag auch Brot mit Walnüssen - es schmeckt so gut ...

Hallo allerseits, ich habe über Brot in einem Teig gelesen und eine Irre kam zu mir, um zu fragen, wer gedämpfte Knödel gegessen hat

Ich mache und esse und übrigens liebe ich sie soooo für ein Paar und aus Brandteig.

[Tanyulya]

Tanyulya : hi: aß deine Knödel. Sie sind immer noch so schön! hier kannst du sie dir ansehen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php.0?option=com_smf&topic=77714
und es gibt auch gedämpfte Brötchen ...

[beim]

und es gibt auch gedämpfte Brötchen ...

Uuu, das ist eine Bombe! Ich koche oft für Dampfbeim Brötchen oder Brot, Tochter ist sehr gern!

und es gibt auch gedämpfte Brötchen ...

Ich liebe das gleiche, nur ... die Figur leidet

Figur leidet

Mein Niskoka , mehr füttere ich andere mit ihnen (Brötchen) ... und sie wissen nichts darüber Deine Figur sie backen ihre guten ...

Und was ist der OM - 30 ml?

Und was ist der OM - 30 ml?

Olivenöl.

Und was ist der OM - 30 ml?

Ich habe mir gestern auch den Kopf gebrochen

Ich habe mir gestern auch den Kopf gebrochen

Nun ... Entschuldigung ... manchmal ist es zu faul zum Schreiben, also habe ich es geschnitten

[Tanyulya]

manchmal ist es zu faul zum schreiben, also verkürze ich

Tanyulya
Und nicht nur Sie, meiner Meinung nach ist diese Abkürzung bereits allgemein anerkannt (zumindest in den offenen Räumen des Instituts), wie Gramm (GR.) und Milliliter (ml.) .OM-Olivenöl,RM-Pflanzenfett .

Mädchen, ich habe auch Karottenbrot mit Nüssen probiert! Köstlich!

🔗
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Tut mir leid, dass ich nicht schlau bin, aber was ist OM (als Teil eines Rezepts)?

Entschuldigung, ich habe die Antwort selbst unten in Temko gefunden.

Entschuldigung, ich habe die Antwort selbst unten in Temko gefunden.

Dies ist Olivenöl ... faul zu tippen

Heute habe ich Brot gebacken, es hat mir gefallen, es ist sehr zart geworden. Und die Farbe ist so interessant.

Heute habe ich Brot gebacken, es hat mir gefallen, es ist sehr zart geworden. Und die Farbe ist so interessant.

Danke für den Versuch

[Omelochkin]

Zuerst gesehen Omelochkin "Langfermentiertes Brot", als ich Temka las, stieß ich auf einen Link dieses Brotes. Gut aussehend! Ich war sehr interessiert an der Komposition, gleichzeitig erlebte ich eine lange Gärung. Klasse! Ich mochte alles sehr, sowohl Brot als auch vorläufiges Kneten. Die Krume ist so flauschig und golden TanyulyaDanke für das Brot!

[Omelochkin]

Zuerst gesehen Omelochkin "Langfermentiertes Brot", als ich Temka las, stieß ich auf einen Link dieses Brotes. Gut aussehend! Ich war sehr interessiert an der Komposition, gleichzeitig erlebte ich eine lange Gärung. Klasse! Ich mochte alles sehr, sowohl Brot als auch vorläufiges Kneten. Die Krume ist so flauschig und golden TanyulyaDanke für das Brot!

Schönes Brot stellte sich heraus. Danke für den Versuch

Aus dem Brot gibt es schon "Hörner und Beine", die zu Hause gebeten werden zu wiederholen

Tanyulya, hallo. Entschuldigung, aber ich habe eine Frage. Sag mir, wird das Brot nicht sauer?
Immerhin ist es in Milch und sogar mit Zusatzstoffen. Verzögern Sie den Start um ca. 6 Stunden?
Hast du es nicht länger gemacht? Ist die Milch warm? Vielen Dank im Voraus. Viel Glück und Gesundheit.

Tanyulya, hallo. Entschuldigung, aber ich habe eine Frage. Sag mir, wird das Brot nicht sauer?
Immerhin ist es in Milch und sogar mit Zusatzstoffen. Verzögern Sie den Start um ca. 6 Stunden?
Hast du es nicht länger gemacht? Ist die Milch warm? Vielen Dank im Voraus. Viel Glück und Gesundheit.

Guten Morgen. Das Brot war nie sauer, ich tat es und knetete für weitere Stunden zwischen 11 und 12 Uhr abends das Brötchen und stellte die Bereitschaft auf den Timer um 9 Uhr morgens ein. Programm Basic (4 Stunden) oder Französisch (6 Stunden) gab es keine Pannen auf diese Weise Ich backe Brot seit dem Kauf von HP sowohl im Sommer als auch im Winter.

Tanyulya, danke. Alles Gute.

Tanyulya, etwas hat deine gedämpften Knödel nicht gefunden. Kannst du mir helfen, ich habe den Link nicht gefunden.

[Irina]

Tanyulya, etwas hat deine gedämpften Knödel nicht gefunden.

Irina, hier sind sie

Herzlichen Dank!

[Tanyulya]

TanyulyaDanke für das Rezept. Heute habe ich ohne Verzögerung im Hauptmodus gebacken.Der Teig stieg herrlich auf, ich dachte, er würde aus dem Fenster kommen. Aber zu Beginn des Backens fiel das Dach herunter, es ist schade. Es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, es schmeckte wunderbar !!!

Olya, danke, dass du es versucht hast. Ich bin sehr froh, dass mir der Geschmack gefallen hat.

[Tanyulya]

TanyulyaIch habe heute Brot nach diesem Rezept gebacken, das einzige, was ich sofort in die Schüssel gegossen und in den "Basic" -Modus (Panasonic 2502 Brotmaschine) versetzt habe. Zuerst wollte ich den "French" -Modus einstellen, entschied aber, dass es lange dauern würde. Das Brot war nur eine Freude. Aber ich rieb die Karotten auf einer Roko-Reibe (Berner), und die Nüsse, wie sie geschält wurden, mahlen nicht, und mein Brot auf dem Schnitt war nicht das gleiche wie deins, aber mit großen Stücken von Nüssen und Karotten, so lange sie waren, fast geblieben , aber das Brot wurde nicht schlechter, der Geruch ist super, aber der Geschmack
Vielen Dank für das Rezept!

Oh! Zum Fest!

Oh! Zum Fest!

Zum Fest!!! Vielen Dank für dein Feedback !!!

Tanya machte mehrmals Brot, trug es zur Arbeit und sagte ihrer Schwiegertochter am Telefon, wie lecker es sei. Bei der Arbeit sind die Leute in Unordnung, die Schwiegertochter telefoniert auch nur mit ihr in Moulinex (allerdings für etwas Hefe mit einem Verbesserer und Backpulver) der Teig nach diesen Anteilen und im "French Roll" -Modus ist weggelaufen, sie hat die Mehlmenge erhöht und den "Normal" -Modus eingestellt und es stellte sich heraus wie. Hefe scheint auch reduziert zu haben.

Tanya machte mehrmals Brot, trug es zur Arbeit und sagte ihrer Schwiegertochter am Telefon, wie lecker es sei. Bei der Arbeit sind die Leute in Unordnung, die Schwiegertochter telefoniert auch nur mit ihr in Moulinex (allerdings für etwas Hefe mit einem Verbesserer und Backpulver) der Teig nach diesen Anteilen und im "French Roll" -Modus ist weggelaufen, sie hat die Mehlmenge erhöht und den "Normal" -Modus eingestellt und es stellte sich heraus wie. Hefe scheint auch reduziert zu haben.

Vielen Dank allen guten Appetit. Ein paar Mal lief mir der gleiche Teig aus, aber ich tat es mit einer anderen Hefe.

[Tanya]

Tanya, gebackenes Brot nach Ihrem Rezept. Mein Exkurs - Ich habe im Ofen gebacken (ich habe die Charge mit dem "Pizza" -Programm gemacht und die Hefemenge auf 1,5 TL erhöht, da der Teig fast ein Pfund Mehl enthielt, und dies ist genau diese Hefemenge. Ich habe den Aufstieg nicht verzögert). Es stellte sich heraus, dass es sehr leckeres, aromatisches Brot war! Ja und nützlich! Vielen Dank!!!

Ich komme mit Karotten-Nuss-Brot zu dir :)



Meine Änderungen:
- Kefir anstelle von Milch (es musste angebracht werden)
- Hanföl (es gab kein Olivenöl)
- die Hälfte des Mehls durch CZ ersetzt
- Hefe 0,75 TL

4 Stunden nach dem Rühren und Kontrollieren ruhte sich der Kolobok aus, stellte dann 6 Stunden lang Französisch ein und ging ins Bett.
Nur die Negritosik stellte sich heraus (in Panas werden die Größe und die Kruste auf den Franzosen nicht angezeigt)

[Tanyulya]

Tanyulya, ein sehr interessantes Rezept! Vielen Dank! Ich hatte keine Zeit für Nüsse, ich ersetzte es durch gebratene Kürbiskerne) Sehr lecker !!

[Vera]

Vera, Danke für den Tipp !!! Zum Fest!