Karamell-Kürbis-Sauce

Karamell-Kürbis-Sauce

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kristallzucker	1 Tasse
Butter	60 g
Creme (15-35%)	2/3 Tasse
Kürbispüree	1/3 Tasse
Kürbisgewürzmischung	1/2 TL
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
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eine Tasse	240 ml

Kochmethode

• Gießen Sie Zucker in einen Topf mit starkem Boden (er sollte nicht niedrig sein) und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.
• Nach einer Weile beginnt der Zucker zu schmelzen und nimmt eine goldene Farbe an.
• Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie schnell um.
• Vorsicht! Die Mischung wird viel kochen und sprudeln.
• Fügen Sie die Creme allmählich unter ständigem Rühren hinzu.
• Erreichen Sie eine glatte Konsistenz und schalten Sie die Heizung aus.
• Nun Kürbispüree, Gewürze und Vanilleextrakt dazugeben und gut mischen.
• Gießen Sie das Karamell in ein Glas, lassen Sie es abkühlen und kühlen. Dort kann es 2 Wochen gelagert werden.
• Nach dem Abkühlen ändert das Karamell leicht seine Farbe und wird sehr dick. Damit es wieder flüssig wird, reicht es aus, es etwas aufzuheizen.
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Hinweis

Ich habe dieses Karamell für gemacht Kürbis-Mini-Käsekuchen.
Sie können es auch als Schicht in Backwaren verwenden oder über Eis gießen.

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Interessant zu versuchen. Spürst du den Kürbis?

Ich habe dieses Karamell für Kürbis-Mini-Käsekuchen gemacht.

Dies ist eine hervorragende Ergänzung

[irza,]

Spürst du den Kürbis?

irza, Ich würde sagen, es ist unauffällig erraten und gibt zusätzliche Tiefe. Die Sauce ist sehr zart, sehr lecker, cremiges Karamell.

[Prosha]

Prosha,

[Galina]

GalinaIch habe heute so eine Sauce gemacht, es scheint mir dicker: girl_pardon: out. Vielleicht ist der Kürbis mehr gekocht, auf dem Foto hat er sich schon etwas verdickt. Der Kürbis ist gefühlt, ich habe ein wenig Lebensfreude hinzugefügt. Ich werde dann noch nicht über den Geschmack sprechen. Ich mochte es zu Hause, mit Kürbis und Lebensfreude!
Ich habe verschiedene gemacht. Häkchen, wollte ich fragen, vielleicht musste man sich ein wenig mit einem Kürbis aufwärmen?

[Oksana]

Oksana, Danke für das Foto! Schöne Sauce stellte sich heraus.

Der Kürbis ist gefühlt, ich habe ein wenig Lebensfreude hinzugefügt.

Hast du Kürbisgewürze hinzugefügt?

Kürbiskuchen-Gewürzzusammensetzung
1 Esslöffel. l. Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 TL gemahlene Nelken
1/2 TL gemahlener Piment
1/4 TL Kardamom
1/4 TL Muskatnuss
In einem fest verschlossenen Glas aufbewahren und nach Bedarf hinzufügen

Ich wollte fragen, ob es vielleicht notwendig sei, sich ein wenig mit einem Kürbis aufzuwärmen.

Ich habe es nicht aufgewärmt, aber warum? Es ist nicht für die Langzeitlagerung. Wenn Sie möchten, können Sie es aufwärmen.

Ich verstehe nicht, welche Gewürze Sie brauchen? Ich saß da ​​und dachte: girl_pardon: und nur für den Fall, dass ich Muskatnuss und Zimt einsetze - ich glaube, ich habe ein solches Set für einen Kürbis verwendet! Ich habe es nicht selbst versucht, aber ich habe es ein bisschen eingefroren, dann werde ich es versuchen! Die Hauptsache ist, dass mein süßer Zahn essen sollte: girl_pardon: und wie geschickt ich den Kürbis befestigt habe! Und dann wird der Gefrierschrank bald platzen. Lange Zeit lag das Rezept in den Lesezeichen, die größte Ausbeute an Sahne, wahrscheinlich Apfelmus, kann verwendet werden. Ich habe vor kurzem alle Karamellcremes verdaut, und was denkst du alles verschlingenHabe gegessen! Danke nochmal! Zufrieden mit der Dichte! Jetzt übernehme ich die Karamellglasur!

Hinzugefügt am Montag, den 04. April 2016 um 19:20 Uhr

Sie essen meinen Ingwer nicht, der Grat ist Seife und ich esse nicht wirklich eine Nelke, aber ich muss es in einem Blumenstrauß versuchen !!!! Ich habe zwei Portionen