Küchenutensilien (2)

[Ludmila]

Ludmila, dieses Jahr habe ich genau die gleiche Form für 0,5 kg gekauft. Bitte teilen Sie das Rezept, ich habe das noch nie gemacht.

[Ludmila]

Ludmila, dieses Jahr habe ich genau die gleiche Form für 0,5 kg gekauft. Bitte teilen Sie das Rezept, ich habe das noch nie gemacht.

und wo ist das Volumen angegeben oder haben Sie mit dem Auge bestimmt?

[Neuling]

Ostern ist gekocht und roh.
Gekocht mache ich es meistens:

1 kg Hüttenkäse (mit einem Mixer zerdrückt), 250 g saure Sahne (vorzugsweise Fett), 5 Eigelb, gerieben mit 1 Glas Zucker, 400 g Butter. Alles zusammen wird bei schwacher Hitze bis zu kleinen Blasen erhitzt. Am Ende fügen wir Rosinen, kandierte Früchte, Zitronenschale und etwas Kurkuma hinzu, alles nach Ihrem Geschmack. Wir kleiden das Formular sorgfältig mit Gaze aus, damit alle Inschriften leicht mit einer heißen Masse gefüllt werden können. Ich treibe alle Falten in die Ecken und lege das Formular mit der Oberseite nach unten in ein Sieb, ein Sieb auf einen Behälter zum Sammeln von Flüssigkeit. Gießen Sie die Masse in die Form. Ich verwende die Flüssigkeit, die später auf Kosten der Flüssigkeit in Kuchen verschmolzen ist. Sie ist sehr duftend und ölig - es ist schade, sie auszugießen!

Rohes Ostern:

850 g Hüttenkäse, 180 g saure Sahne, 100 g weiche Butter, 150 g gefrorene Himbeeren (oder andere Beeren), 120 g Zucker
Vanillin
Mahlen Sie den Quark mit einem Mixer, fügen Sie weiche Butter und Vanillin hinzu.
Wischen Sie die aufgetauten Himbeeren durch ein Sieb, um die Samen loszuwerden. Mit saurer Sahne und Zucker schlagen. Zur Quarkmasse hinzufügen. Alles zusammen schlagen und in eine mit Gaze ausgekleidete Form geben. In die Kälte legen.

Hinzugefügt Mittwoch, 20. April 2016, 16:15 Uhr

NeulingIch stelle fest, dass ich es dieses Jahr tun werde, ich werde es genauer definieren. Nun, meiner Erfahrung nach denke ich angesichts der Tatsache, dass es zu Ostern neben Hüttenkäse noch viele andere Produkte gibt, 300 Gramm Hüttenkäse + andere Zutaten.

und wo ist das Volumen angegeben oder haben Sie mit dem Auge bestimmt?

Ich habe dieses Formular sofort nach dem Gewicht des fertigen Produkts gekauft

Mädchen, in diesem Thread besprochen Dosen, in denen Sie Kuchen backen können? Sollte es innen Zinn sein oder wird es auch weiß sein?

[Irina]

IrinaWenn das Innere weiß ist - dies ist eine Art Polymer, würde ich es nicht riskieren, aber plötzlich wird etwas zusätzliche Chemie freigesetzt, da die Backtemperatur höher ist als die Sterilisationstemperatur der Dosen. Ich habe einmal in Banken gebacken töricht Ohne nachzudenken, nahm ich ein Wellglas mit Querwellen, ich dachte, es wäre schöner, oh, und ich musste es herausnehmen, am Ende musste ich es einfach herausschneiden.

[Irina]

IrinaIch backe in allen Arten, nur die Seiten und der Boden sind mit Pergament ausgelegt, so dass es wahrscheinlich nicht klebt. Ich kümmere mich nicht um die weiße Beschichtung, sie ist immer noch lebensmittelecht.

Ja, ich sehe. Riskiere es nicht mit Weiß, lege es mit Papier. Danke Mädchen.

Mädchen, es besteht kein Grund, Risiken einzugehen, Malysheva sagte, dass das weiße Futter in den Dosen giftig ist. Sie hatte einen ganzen Abschnitt im Programm darüber.

[Ludmila]

Ludmilaund warum sollten die Nudeln mit Gaze ausgekleidet sein? Ich habe es auch gekauft, aber ich habe es noch nicht getan

[IwOlga]

IwOlgaIch habe Malysheva schon lange nicht mehr gehört, sie trägt manchmal solchen Unsinn. Die weiße Beschichtung in der Dose soll das Produkt vor der Blechdose schützen, sie kann per Definition nicht giftig sein! Das ist Lebensmittelproduktion! Die giftige Beschichtung für die Lebensmittelindustrie ist NONSENS !!! Na gut unsere Hersteller, was auch immer Sie erwarten können, aber warum dann French Bonduelle mit einer solchen Beschichtung ??? Haben Sie sich jemals gefragt? Und warum die Schaum- und Plastikverpackung niemanden stört, und dann plötzlich über Dosen nachdenken. Immerhin haben sie das Produkt nicht aus der Dose geblinzelt!
Da ich hier jedoch kreuzige, wird jeder für sich selbst entscheiden, was zu tun ist.

[Svetta]

Svetta, aber Sie berücksichtigen nicht, dass eine Beschichtung oder Verpackung bei Raumtemperatur neutral sein kann, sondern beim Erhitzen giftige Substanzen freisetzt? Da per Definition die gleichen Erbsen einfach im Regal gelagert werden sollten und in keiner Weise im Ofen stehen sollten?

[vatruska]

vatruskaLicht, ich schreibe nicht über den Ofen, sondern beantworte eine Bemerkung über Malysheva. Wie die weiße Beschichtung ist giftig!
Ich werde dies über Dosen im Ofen sagen - wenn dort etwas auffällt (was fraglich ist!), Dann nicht in solchen Mengen, die den Körper schädigen. Und wenn Sie das Glas mit Pergament legen, wird dieser Einfluss auf fast Null reduziert. Wir backen in Silikon und stellen keine Fragen. meiner bescheidenen Meinung nach

[Evgeniya]

EvgeniyaBei mir blieb manchmal, wenn ich die Nudeln nicht mit Gaze auskleidete, die in den Inschriften enthaltene Quarkmasse beim Zerlegen der Nudeln teilweise in den Nudeln zurück, dh die Zeichnung der XB-Inschrift und das Kreuz waren gestört ... Aber das Mullmuster, das feine Netz ist sichtbar und die Falten sind gleich , hier muss man sich wirklich entscheiden ... Das Schmieren der Form mit Öl spart nicht immer die Buchstaben und die Zeichnung - Gaze ist meiner Erfahrung nach die zuverlässigste.
SvettaIch bin mir nicht sicher, ob die Sterilisationstemperatur der Backtemperatur entspricht. Meiner Meinung nach werden sie bei 100-110 Grad sterilisiert, und wir backen bei 180-220, fast doppelt so hoch, und vielleicht fällt nichts auf, aber ich habe kein volles Vertrauen, und wenn Ich bin mir nicht sicher - ich gehe kein Risiko ein, aber jeder entscheidet für sich. Es gibt viele Dosen auf dem Hof ​​und Sie können ohne Deckung wählen. Und mit modernen Möglichkeiten habe ich zum Beispiel Papierformen gekauft:

Warum sollten die Nudeln mit Gaze ausgekleidet sein?

Ich weiß nicht, wer wie ist, aber mein Hüttenkäse ist nach all den Zusätzen sehr flüssig, aber es gibt immer noch kein kleines Loch in der Pasta am Boden und es fließt einfach überall heraus, also lege ich es mit Gaze.

[Ludmila]

LudmilaAuch ich backe seit einigen Jahren in Papierform, aber manchmal möchte ich auch einen "nackten" Kuchen! Für sie habe ich Silikonkuchenformen, ein paar Dosen unterschiedlicher Größe und alle Arten von emaillierten Bechern im Laderaum.

[Svetta]

Svetta, oh, ich hatte kein Glück mit Silikon, ich mochte den Look, mit versetzten XB-Inschriften und drei Größen, ich schrieb hier in einem Silikon-Thema, sie riechen so schrecklich ... Anscheinend eine Art minderwertiges Silikon, mir wurde bereits geraten, sie in Soda zu tauchen, Ich gehe in die Stadt, um es zu tränken. Es ist schade, es wegzuwerfen, und ich habe Angst, darin zu backen. Ich habe es in einem Tyrnet gekauft. Du wirst sie nicht im Voraus riechen.

[Ludmila]

LudmilaNein, ich habe gewöhnliche Silikonflaschen, es riecht nicht, ich benutze sie schon seit 4 Jahren. Ich habe die Kraft. eine Cupcake-Form mit einem Loch, damit es im Ofen nach Horror stinkt! Ich versuche nicht darin zu backen, ich sammle Glasscherben darin.

[Svetta]

SvettaIch habe genau die entgegengesetzte Form mit einem Loch in der Mitte - geruchlos, aber ich habe es gerade im Laden gekauft, aus Erfahrung gelernt, als ich es gekauft habe, habe ich etwas Entsetzen gerochen, und diese Kuchen riechen wie ohne Erhitzen, im Allgemeinen werde ich einweichen und dann mit erhitzen Wasser im Ofen und Wasser schnüffeln ... das ist ein Ärger, aber es ist schade, es wegzuwerfen ... Meine Kröte wird mich erwürgen

[Ludmila]

LudmilaJa, diese stinkende Form wurde mir vor langer Zeit als Geschenk geschickt, sie war neu, roch nicht und der Gestank kommt nur beim Erhitzen. M auch, die Kröte erwürgt mich, um es rauszuwerfen.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaVielleicht povivrivat sie direkt in einem Topf? Nun, so stinken wir Multi Boil. Und in unserem Thermotopf roch das Silikon zu stinkend und konnte nicht vom Deckel entfernt werden. Viele, viele Male kochten sie und gossen das riechende Wasser aus, bis der ganze Geruch in es überging.

Ich werde Ihnen nicht sagen, was Sie dem Wasser hinzufügen sollen, Silikon scheint Alkalien nicht sehr zu mögen, aber ich glaube nicht, dass eine Prise Backpulver es sehr krank macht.

Ich werde dir nicht sagen, was du dem Wasser hinzufügen sollst

Zitrone.

[Bijou]

Bijou, Svetta, gala10, danke für deine Teilnahme, ich werde experimentieren, wie man Silikon auskocht. Jetzt habe ich mir die Bewertungen in diesem Laden für diese Formen angesehen. Meine erste handelt vom Geruch, der Rest schreibt, dass sie nicht riechen oder sehr schwach sind und alles schnell ausgestrahlt wird. Habe ich einen besonders scharfen Geruch? ! Interessanterweise habe ich bereits vergessen, dass ich es mit ein paar Zitronen in der Hand hielt, aber der Geruch verschwand nicht vollständig ...

Zitrone.

Nun, Zitrone entfernt den Geruch kaum, sie übertönt ihn nur mit seinem Aroma. Und der Geruch selbst geht ins Wasser. Denn wenn dies nicht der Fall ist, können Sie einfach Zitronensäure einfüllen und das Ergebnis sehen. Sicherlich wird das Wasser auf jeden Fall riechen, und ich weiß genau, wovon ich spreche - wir haben nichts in den Thermopot gegeben oder wir haben abwechselnd Zitrone / Soda gegeben, aber das Wasser roch immer gleich.)

Ich habe es bereits vergessen, es stellte sich heraus, dass ich es für ein Paar mit Zitrone hielt, aber der Geruch verschwand nicht vollständig ...

Dampf ist schwächer als kochendes Wasser. Und so haben sie es geschweißt - sie haben es beiseite gelegt. Und lassen Sie es sauer.)) Dann wiederholen oder einfach heißes Wasser aus dem Wasserhahn in einen Topf oder Eimer gießen. Manchmal verwittern wir duftende Dinge, aber wir können sie einweichen. Und ein Temperaturanstieg um 10 Grad beschleunigt die Reaktion fast zweimal (nach einigen Quellen, aber ich selbst habe es nicht überprüft).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaIch habe genau die gleichen Marmiton-Formulare und auch aus einem Online-Shop. Es riecht absolut nicht. Vielleicht hat Ihr Verkäufer sie zusammen mit etwas Müll aufbewahrt? Die Hauptsache ist, sie zu verkaufen.

Zu den weiß beschichteten Dosen kann ich sagen: Alle Konserven werden in Autoklaven wärmebehandelt. Eine andere Sache ist, dass die Temperatur im Autoklaven und im Ofen unterschiedlich ist und die Beschichtung einfach zusammenbricht und die Backwaren verdirbt.

Bei all der Fülle aller Arten von Formen liebe ich vor allem Osterkuchen und Kekse aus allen Arten von Dosen. Wenn Sie sie mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Semmelbröseln bestreuen, klebt nichts daran und alles fliegt mit einem Knall heraus.

Oh, ich hatte kein Glück mit Silikon, ich mochte den Look, ich empfehle nicht, diese zu kaufen, sie riechen - atas:

Ich ging und holte mein eigenes, roch alles ... Sie riechen nicht und sie rochen in diesem Jahr nicht

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, versuche es in Gewürzen zu kochen. Ich bekam Ärger, machte Urlaub und vergaß im Cartoon ein gekochtes Bein mit Brühe. Ich kam eine Woche später an und der Geruch von br, faulem Zeug, das ich einfach nicht mit Essig und Soda gewaschen und gekocht hatte, half nichts. Dann wurde mir klar, dass ich dort Nelken kochen sollte. Lorbeerblätter. Fenchel. Im Allgemeinen war das alles. Und du weißt, es hat geholfen. Der Cartoon hat einen Silikonring und es hat aufgehört zu stinken.

Meine Damen, danke! Formen in meiner Stadt, ich werde auf die Spur gehen. eine Woche lang schnüffeln Vielleicht stimmt es, dass sie falsch im Lager gelagert wurden ... und jetzt ist alles in einem Jahr ausgestrahlt worden, ich werde überprüfen ... wo habe ich sie hingelegt ...

Ich bin mit einem kleinen Wechselgeld für die Küche. Aber dieses kleine Ding vereinfacht unser Leben erheblich. Ich spreche von einer medizinischen Klammer. Hier ist eine seiner Anwendungen: Der zeitlose und zuverlässigste Clip für Backbeutel.



Und hier ist eine Klammer für die weiche Verpackung von Milch, und damit klemme ich nicht nur die abgeschnittene Ecke an den Tetrapak-Beuteln, Säften und vielen anderen Dingen.



Ich rate Ihnen dringend, einen medizinischen Clip in einem Geschäft für medizinische Geräte zu kaufen. Ich verwende diesen Clip in verschiedenen Fällen, wenn Sie einen Knoten festbinden oder an die unzugänglichsten Stellen der Heizbatterie gelangen müssen, um dort alle Arten von Rillen mit einem Wattepad, einem fest eingespannten Clip, zu waschen. Anwendungen sind Dunkelheit.

[Cremig]

CremigIch habe eine Klammer herumliegen, ich werde es benutzen. Danke für den Rat.

[Cremig]

CremigIch habe auch solche Klammern. Es ist sehr bequem, die Batterien damit zu waschen.

[Cremig]

CremigUnd jetzt erinnerte ich mich auch daran, dass wir früher eine solche Klammer hatten, ein Stück Speck mit einer Haut festklemmten und die Pfanne beim Backen von Pfannkuchen einfetten.

[Nikitosik]

NikitosikIch spreche also von der Dunkelheit der Klemmanwendungen!

Ich empfehle dringend, eine medizinische Klammer zu kaufen

Und ich habe folgendes von Mascha Schumacher gesehen. Sie schlachtet das Huhn mit einem Einwegskalpell. Danke ihr! Ich bin gesprungen und habe es gekauft - es kostet einen Cent. Jungfrau, das ist Glück! Ich kaufte noch ein paar Stücke - für die Reserve und für die Datscha. Ich empfehle es sehr!

mit einem Einwegskalpell

wie sieht er aus?

Hinzugefügt am Montag, den 25. April 2016 um 06:14 Uhr

Ich habe auch solche Klammern

viel von was? Aktie !!!

Hinzugefügt am Montag, den 25. April 2016 um 06:14 Uhr

viel von was? Aktie !!!

Komm und teile.

Komm und teile.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

wie sieht er aus?

Lena, so

[Natalia]

Natalia, danke, wir werden suchen, wo wir kaufen können)

[Unsinn]

Unsinnund wo kann man solche skalpelle kaufen?

Neue Produkte von Tescoma
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Ja, ich habe ihre Ausstechformen gekauft, für Lebkuchen, Keksstempel, es gibt viel von allem Tescoma "Delicia" in Ozon ... Ich will alles, Geld fliegt weg ...

Lena, so

Ich habe im Internet gesucht ..
Wir haben leider kein solches Glück

Neue Produkte von Tescoma

1. Es ist vollständig durch einen normalen Grill austauschbar. Übrigens billiger und stört den Tisch nicht.
2. Sie werden es leid sein, den Griff zu drehen. Ich habe etwas ähnliches, nur elektrisches - mindestens 30 Minuten dreht es die abgekühlte Mischung, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht.
3. Herkömmliches Wischsieb.

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Wir haben leider kein solches Glück

Galina, nun, es kann nicht sein, dass es keine gibt. Solche Skalpelle sind in großen Apotheken erhältlich. Vielleicht nicht so ein Hersteller, aber andere, aber sie sind es.

Unsinn, aber wo kann man solche Skalpelle kaufen?

Julia, ich weiß nicht wo du wohnst. Ich bin in Yasenevo. Ich habe im Internet gesucht. Viel und sehr billig, aber ... Wir müssen einen bestimmten Betrag sammeln. Und sie kosten 34 bis 80 Rubel. Es ist schwierig, 1000 zu rekrutieren (wir sind keine Ärzte!). Und dann schaute ich noch einmal auf "Plumbing". Kurz gesagt, es stellte sich heraus, dass es in Teply Stan eine Apotheke gibt. Richtig, schon zu einem Preis von mehr als hundert Rubel. Aber was kann uns aufhalten, wenn wir etwas vorhaben? Ich habe drei gekauft. Ich bin glücklich! Ich war süchtig nach Hühnerbrötchen. Ich kaufe Hühnchen für 97 Rubel, brate die Beine, die Brüste - für ein Brötchen - und aus der restlichen Brühe. Das Schneiden dieses Huhns mit einem Skalpell ist also um ein Vielfaches bequemer.

In der Mercanian Omerzone 10 Stück - 10 Dollar, aber in unserer sind sie ausgegangen ...

Und ich bin mit einem Deckel !!! wie schön es ist .. Ich koche jetzt Schinken ...

[Elena]

ElenaHast du einen 6-Liter-Shteba?

[Elena]

ElenaHast du einen 6-Liter-Shteba?

Ja, Galya!