Dragli (geliertes Fleisch)

Dragli (geliertes Fleisch)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Schwanz	1 PC
Ziegenfleisch	1 kg
Rindfleisch Knie	1 PC
Lorbeerblätter und Karotten	1 Stck

Kochmethode

• War in der Westukraine, nennen sie geliertes Fleisch-Dragli
• Geliertes Fleisch ist ein seltener Gast in meinem Haus, deshalb habe ich beschlossen, es zum ersten Mal in einem Slow Cooker in einem Slow Cooker zu kochen.
• Ich nahm ein Rindfleischknie, einen Hahn und den Rücken eines Kindes.
• Ich habe einen Slow Cooker 6,5 Liter, der ganze Hahn hat nicht gepasst, die Beine abgeschnitten ... sie werden sich als nützlich erweisen.
• Ich stellte alles in einen Slow Cooker, fügte 3 Zwiebeln und 3 Karotten mit Rädern hinzu, gesalzen, fügte hinzu, Lavrushka 3 Blätter,
• Ich goss es mit erhitztem Wasser fast zum Kochen (damit es schneller kocht) und schaltete den starken Modus für 1,5 Stunden ein.
• Dann wechselte sie zu langsam und schlief.
• 
• Ich goss es in das Geschirr, es stellte sich heraus, 5 Liter.
• und mit Meerrettich
• Am Morgen stand ich auf ... der Geruch ist tödlich, die Katze in der Küche liegt ohnmächtig

Zeit für die Vorbereitung:

10 Stunden

Kochprogramm:

Niedriger Modus

Und in alten kulinarischen Büchern über die ukrainische Küche ist Dredgli Gelee, meistens Desserts. Vielleicht macht es also Sinn, "Dragli (geliertes Fleisch)" zu nennen?