Gebäck "Station"

Gebäck "Station"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Weizenmehl	2 EL. (260 g)
Zucker	2 EL. (400 g)
Saure Sahne 20%	2 EL. (400 g)
Großes Ei	2 Stk. (120-140 g)
Kakao	1 Esslöffel. l. (5 g)
Soda (nicht löschen)	1 Teelöffel
Glasur:
Milch	6 EL. l. (90 ml)
Zucker	6 EL. l. (80 g)
Butter	50 g
Kakao	3 EL. l. (15 g)

Kochmethode

• Trocken mischen (Mehl, Soda, Zucker, Kakao), saure Sahne einfüllen und Eier einrühren, alles gut mischen, bis alles glatt ist. Der Teig hat die Dicke der flüssigen Sauerrahm.
• Mädchen, der Teig sollte daher ziemlich flüssig sein, wie flüssige saure Sahne. Wenn es nicht flüssig ist, fügen Sie ein weiteres Ei hinzu (Eier sollten 120-140 Gramm sein). Die Luftigkeit-Porosität hängt von der Teigflüssigkeit ab
• auf ein gefettetes Backblech gießen (ich habe es mit einem Antihafttuch abgedeckt). 30 Minuten bei 180 backen⁰C oder bis die Mitte gebacken ist.
• Fetten Sie den heißen Kuchen mit saurer Marmelade (ich habe Johannisbeermarmelade), vorgewärmt in der Mikrowelle. Mit Glasur abdecken.
• Zucker mit Kakao mischen. Milch kochen, Zucker und Kakao hinzufügen, unter gelegentlichem Rühren kochen, ca. 10 Minuten. (Ich habe 5 Minuten gekocht, es stellte sich heraus, dass es wässrig, aber sehr lecker war) Fügen Sie am Ende des Kochens Butter hinzu.
• Tragen Sie beim Abkühlen Glasur auf die Schicht auf - schneiden Sie sie in Diamanten.
• 

Hinweis

Was für leckere Kuchen habe ich dir gebracht !!! Wer erinnert sich an den Vokzalnoe-Kuchen - Schokoladenschichten mit saurer Marmelade eingelegt und mit Schokoladenglasur gefüllt - also hier sind sie!

Die Kuchen sind die zartesten, luftigsten, porösesten und unglaublich leckersten! aber sie sind in maximal 20 Minuten gut gemacht. Also zu wem die Station, flieg rein!

die zartesten luftigen Kuchen

Eine erstaunliche Kombination aus Einfachheit und Güte, aber um vollständig stationär zu sein, müsste man sie vor der Glasur übereinander legen ... aber einstöckige Rauten verlassen auch sehr schnell

Ein Freund teilte mir dieses Rezept in den hungrigen 90ern mit, sie waren so lecker, dass ich jetzt mein altes Kochbuch ausgrub und dieses Rezept gebacken sah - auf jeden Fall SIE! Ich überwog nur alles in Gramm, sonst verlor ich die Angewohnheit, Sauerrahm mit Gläsern zu messen

für diejenigen, die nur Kuchen machen wollen - ich habe bemerkt, dass der Teig auf ist Sauerrahm viel weicher und zarter als Kefir



KUCHEN - Süßwaren aus Halbzeugen, die aus verschiedenen Teigsorten (Keks, Shortbread, Pudding, Blätterteig), geschlagenen Proteinen usw. mit verschiedenen Aufstrichen und Füllungen (Sahne, Eiweiß, Butter, Obst und Beeren usw.) gebacken wurden. ... In der Regel haben sie aufgrund der Verwendung verschiedener Veredelungsmaterialien und Originalformen ein schönes äußeres Design. Kalorienreich, enthalten viel Zucker und Fett. Geschnittene Kuchenstücke werden auch Kuchen genannt. Das Gebäcksortiment ist sehr reichhaltig. Jedes Produkt hat seinen eigenen Namen, wobei das gebackene Halbzeug und das Veredelungsmaterial berücksichtigt werden. Zu Hause können Sie aus verschiedenen Teigsorten eine Vielzahl von Kuchen backen. Kuchen sind verderblich und sollten gekühlt aufbewahrt werden.

Und Sie können saure Sahne durch sehr gute ersetzen. dicker Kefir? Und dann gibt es viel Kefir, aber jetzt gibt es keine saure Sahne mehr. Und "Vokzalny" wollte so scharf, als ob jetzt das 12. "Fasten" vom ersten Weg abweicht

[Schneesturm,]

... Und "Vokzalny" wollte so scharf, als ob jetzt das 12. "Fasten" vom ersten Weg abweicht

Aha! Nach Kiew ...

Schneesturm, Etwas sagt mir, dass Sie saure Sahne durch dicken Kefir ersetzen können. Und noch etwas sagt mir, dass du in einem Cartoon backen kannst ... Nun ... ich habe mich hier währenddessen gelöst Lissy Nein, aber Lyudok wird kommen, sie wird meine Haare für wertvolle Ratschläge pflücken

[IRR]

IRR, Irusya, danke, dass du geholfen hast! und dann nalopal station ich und gehe! gerade zurückgekehrt, ufff im Cartoon, ich denke, Sie können leicht nur eine halbe Portion auf dem Cartoon backen, Sie müssen kneten - sie wachsen viel und die volle Portion wird nicht passen, scheint mir.

metel_007, Irishka hat recht - ich denke, es kann ersetzt werden. aber ich habe nie so gebacken, daher ist der Rat rein theoretisch. Sag mir, was passiert, wenn du auf Kefir backst, okay?

Mistel, Mila007, Krosh, celfhMädchen, ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat, probieren Sie es aus - sagen Sie es mir

Übrigens, heute sind die Kuchen überhaupt nicht ausgehärtet, sie sind alle so weich und luftig wie gestern, weil sie kein Öl enthalten?

[Lisss's]

Ich bin der Erste, ich bin der Erste!

Lisss's, danke für das einfache aber leckere Rezept. Ich backte und ging, er erstarrte (der ganze Kuchen stellte sich heraus) Plötzlich kam mein Mann, er schnitt ihn selbst (immer noch warm und mit dem falschen Messer), fotal selbst (na ja, zumindest habe ich ein Foto gemacht und dann habe ich es gemacht) und steckte es, wenn fotal, in eine Katze ein Teller (ich habe ihn gewaschen und oben gelassen - wer wusste, dass er sich vor mir verstecken würde) Nun ... hier ... wir haben was wir haben Nun, aber

shl. Wer wird es tun, denken Sie daran, dass es 2 Mal geeignet ist, das nächste Mal werde ich ein größeres Backblech für d versuchen. (a - vergessen, in Quittenmarmelade getränkt)


Danke an den Autor LISSSE und Suslu (Sie schlug vor, die Glasur lauwarm und nicht heiß aufzutragen - ich wäre wässrig gewesen.)

Hey, der Rest der Leitung ist für Tickets Kuchen! Die Kasse ist einmal geschlossen, alle zusammen gehen wir zur Kasse Nummer 2 tu-tu

Mädchen und saure Sahne sollten dick sein, al nicht sehr? Noch hat niemand versucht, es im Cartoon zu machen? Ich werde es wahrscheinlich heute Abend mit Toda versuchen. Aber ich denke nur, dass es im Cartoon einen sehr hohen Kuchen geben wird. Wir müssen es in Schichten schneiden. Das sind alles laute Gedanken

[Schneesturm!]

Mädchen und saure Sahne sollten dick sein, al nicht sehr? Noch hat niemand versucht, es im Cartoon zu machen? Ich werde es wahrscheinlich heute Abend mit Toda versuchen. Aber ich denke nur, dass es im Cartoon einen sehr hohen Kuchen geben wird. Wir müssen es in Schichten schneiden. Das sind alles laute Gedanken

Ich habe vergessen zu schreiben - ich habe es endlich auf Kefir gemacht. Schneesturm! auf Kefir.
Ja, Russland, mache entweder 2 Kuchen oder schneide es später und es wird einen Kuchen geben!

[IRR]

IRR Und wie groß ist der Durchmesser der Form? Hast du den Teig gegossen?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, sicher !! genau 9 Kopeken !!!

Ja, wahrscheinlich war es Marmelade, es wird cool sein mit Marmelade, aber auch mit saurer Marmelade, ein Lied

saure Sahne Ich habe 20%, Prostokvashino - wir haben es stehen. aber wenn du IRR Auf Kefir stellte sich heraus, dass solche Schönheit, dann können Sie anscheinend, was Sie setzen wollen - sogar Joghurt, sogar Kefir, jede saure Milch ...

Rusya, im Cartoon eine halbe Portion machen, wachsen sie wie Tiere! passt nicht in einen Cartoon voll! Auf meinem Standard-Backblech (für einen Ofen mit einem Volumen von 58 Litern) habe ich eine 1 cm dicke Schicht an den Rändern und 4 cm in der Mitte

Mädchen, im Cartoon hat alles super geklappt und außerdem hat die volle Portion gepasst. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Mein Mann, der angeblich heute entlädt und sie überhaupt nicht probieren wollte, nahm die meisten von ihnen, nachdem er ein wenig nachgedacht hatte. Den Kindern hat es auch gefallen. Ich werde die Fotos morgen posten, okay? Ich gehe schlafen, ich bin müde.
Danke für das Rezept !!! Köstlich!

Mädchen, wie unterscheidet sich Vokzalnoe vom Abend?
In meiner Erinnerung ist dies genau so ein Kuchen namens Abend, ich habe ihn geliebt

Jetzt warf ich eine halbe Portion hinein.
Und der Schokoladenglasur für die ganze Portion begann zu spielen, aber dicker.

[IRR]

IRR Und wie groß ist der Durchmesser der Form? Hast du den Teig gegossen?

Ich habe ein rechteckiges Antihaft-Backblech - 27 x 20. Über den Durchmesser - wurde mir heiß ... Mit solchen Daten wird die aktuelle Fläche berechnet

[Lisss's]

Lisss's, danke von mir und meiner Familie
Ich habe so leckere Kuchen mit Kirschpflaumenmarmelade gemacht. Das Rezept ging an Papa "schnell, günstig, lecker".
Fotobeweise zu faul zu tun

Und wo sind die Pluspunkte hier verteilt?



Sehr lecker, sehr schnell und unerwartet günstig. Ich denke, ich werde mehr als einmal einen Kuchen backen. Sehr lecker.
Und ich bin froh, dass Sie einige meiner Rezepte verwenden. Gesundheit!

Und hier bin ich, wie versprochen, mit einem Fotobericht.
Hier ist ein Kuchen im Cartoon:

eine ganze Charge gebackene 60 + 30 min.
Nach 60 Minuten habe ich reingeschaut, es war noch feucht, 30 Minuten hinzugefügt und alles ist in Ordnung!



Und dann war ich gierig und habe es in drei Teile geschnitten, es hätte in zwei Teile geteilt werden können. Aber ich habe drei solche Teller mit Kuchen bekommen:

Aber es gibt viele davon und lecker!

Als der Mann aß, sagte er: Wie ich den Bahnhof besuchte.

[Lisss's]

Lisss's Gefriert die Glasur im Allgemeinen oder bleibt sie klebrig?

nein, die glasur gefriert nicht, sie bleibt weich.

[Luda]

nein, die glasur gefriert nicht, sie bleibt weich.

LudaIch erinnerte mich, dass das Sahnehäubchen vieler Kuchen aus Wasser, Puderzucker und Kakao bestand. Dann härtet es aus und trocknet aus.

dann ist es notwendig, milch durch wasser zu ersetzen und den sl zu entfernen. Öl

und hol dir den echtesten Stationskuchen

Es gibt auch einen solchen Ort - das Bahnhofsbuffet.
Bardame mit einem runden Spiegel, der einen Marafet vorschlägt
auf einem Gesicht so weit wie ein Land
keine verdammte Sache ausdrücken.

Käse auf den Sandwiches trocknen.
An der Wand hängt ein Plakat mit einer Taube, wie wir es für die Welt sind.
nicht so sehr am Buffet als - überall auf der Erde.
Die Namen sind auf den Plastiktisch gekritzelt.
B. Cherson (c)

[Lisss's]

Lisss's

Ich wollte unbedingt ein Foto machen, es auf den schönsten Teller in meinem Arsenal legen, die Kamera aus dem Holster ziehen, aber der Akku war verächtlich entladen. Natürlich wartete niemand darauf, dass es aufgeladen wurde.

Sehr einfach - sehr schnell - und sehr lecker - sofort gegessen

Toko, aus Dankbarkeit ist aus irgendeinem Grund nicht klar, wie "Spazabo" geschrieben wurde, und es gibt keine Möglichkeit, es zu bearbeiten.

[Lisss's]

Lisss's Vielen Dank für das Rezept, obwohl ich es wie einen Kuchen gemacht habe, aber es spielt keine Rolle, die Hauptsache ist, dass es lecker wäre und + du


Bedienen Sie sich

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, Danke für den Tipp! Du hast einen schönen Kuchen! Die Porosität ist bemerkenswert!

Tanya, warum ist er nicht so braun? Ich hatte Kakao alkalisiert, also kam er gerade schwarz heraus ... und welche Art von Kakao haben Sie?

[Lyudochka]

Lyudochka Ich habe in dieser Woche den PRAGUE CAKE gemacht, es gab auch Kakao, ich habe alles nach dem Rezept gemacht, und es schien mir, dass wir viel Kakao hatten, also habe ich die halbe Dosis Kakao gemacht, und der Rest war alles nach Ihrem Rezept

Ja, gefangen, Fox-Alice Tan, hier stellt sich heraus, dass das gesamte Kakaorezept überhaupt nicht ausreicht - nur 1 EL. l. mehr als 1 kg andere Zutaten. Hier können Sie also die volle Menge Kakao einfüllen, es wird keine "Büste" geben, aber trotzdem - wunderschön!

[Lisss's]

Lisss'sSchließlich bin ich mit Kuchen vom Bahnhof Kharkov. Die Zubereitung ist so einfach, dass ich selbst nicht damit gerechnet habe, es gab nicht genug saure Sahne, ich habe sie mit Kefir verdünnt, aber in den fertigen ist es überhaupt nicht bemerkbar

[Nataly-rz]

Nataly-rz, was für ein schöner sich herausstellte! Klasse !!!

Natasha, ist dein Kakao alkalisch? Ich habe es kürzlich mit einem gewöhnlichen gemacht, also sind sie schließlich nicht schwarz geworden

Ja, ich habe dank Cradle alkoholisiert
Ich habe es wirklich mit der halben Zuckermenge gemacht und Apfelmarmelade genommen - da diese nicht in Charkiw verkauft wurden, wollte ich es in der Originalquelle probieren. Also für mich sind sie immer noch zu süß. Das nächste Mal werde ich etwas Saureres verbreiten ... Oh, ich erinnerte mich, ich falte irgendwo, wo Kornelkirschenmarmelade sein sollte

ooo, ich wollte auch Zucker reduzieren und hatte Angst .. und was, süß? im nächsten. Ich werde es einmal verringern!

und Hartriegelmarmelade - es wird sehr gut sein, ahh ..

[Lisss's]

Lisss'sEndlich bin ich zu diesen Kuchen gekommen.
Im Ofen gingen sie viel hoch. Der Teig hat in dieser Zeit gut gebacken. Die Kuchen erwiesen sich als sehr appetitlich und schön.
Nooooo ..... leider für mich, leider !!!! Ich kann kein Foto machen. Das Foto wird entladen.
Die Tochter hat es versucht, sie hat es wirklich gemocht.
Vielen Dank!!!! Ich habe dir ein Pluszeichen gezogen - groß, groß.

[Koch]

Koch, Vielen Dank für dein Feedback! Ich bin so froh, dass dir die Kuchen gefallen haben!

Das Foto wird berechnet! Es gibt wenig übrig, um ein Foto zu machen !!!!
Hier ist mein Bericht:


Jeder mochte die Kuchen. Mit leiser Stimme - ich habe 2 Stück gegessen.

klaaaass! Hier ist eine Schönheit! du kannst es nicht verbieten, schön zu leben

Lyudk und Lyudk! Ich habe sie endlich gemacht! Es stellte sich heraus, dass es sich um einen großen Keks handelte, also üppig ...Ich habe mich aus irgendeinem Grund an das Papier gehalten, aber das ist Unsinn. Ich habe den Kakao so platziert, wie er geschrieben wurde, aber die Farbe war hellbraun ... das ist auch Unsinn ... du denkst ... verbrannter Kakao ... also habe ich das Sahnehäubchen zum Kochen ertränkt

[Gopher !!!]

Gopher !!! uuuurrrrryayaya !!! Gut gemacht, dass sie keine Angst hatte, sich von ihren Prager zu entfernen und meine zu machen, gutes Mädchen !!!

Wenn der Kakao nicht alkalisiert ist, dann ja, aus irgendeinem Grund ist die Farbe nicht so schwarz, obwohl es in den fernen 90ern keine alkalisierten gab und die Kuchen schwarz waren ... Ich habe gute Arbeit geleistet, mit Svitoch und nicht schwarz.

wie du es versuchst, schreib! und eine andere Frage - reduzierter Zucker?

Und ich habe es auch gebacken. Schnell, lecker, du musst nicht lange in der Küche sein. Vielen Dank für das Rezept, besonders praktisch, wenn unerwartete Gäste ankommen.

[Natuschka]

Natuschka, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es dir gefallen hat !!!

Lud, hier ... gebracht

Oh, wie schön, groß! Die Form war wahrscheinlich klein?

Hast du wenigstens so geschmeckt? oder hast du es nicht versucht

Na endlich! Nun, ich habe es nicht versucht !! Ja, sie sind schon weg, hier sitze ich beim letzten Bissen, ich esse Lyudochka, sie sind sehr lecker geworden, meine Tochter isst gerne und das ist ein Indikator, sie ist so pingelig, uzhos!

ja, na ja, danke fürs schreiben, sonst hatte ich schon angst - ich denke, iss nicht lecker für deine gesundheit!

Nun, alle Reisenden haben diese Vokzalnye bereits gegessen und vergessen, aber ich werde mich in keiner Weise beruhigen, so lecker und vor allem schnell und ohne Probleme

in einem Multi gebacken, 40 min. machte die Hälfte der Portion, glasierte die Schokolade in der Mikrowelle mit drei Esslöffeln Wasser
Vkusnoooooo

[NIZA]

NIZA, oh, wie wunderbar es sich herausstellte !!! sehr schön, groß, flauschig, endlich ein Lied !!

und wenn die Schokolade mit Sahne erhitzt wird, ist die Glasur weicher und bricht beim Schneiden nicht

Mit Sahne ist es natürlich, aber die ganze Milch, die aus dem Kühlschrank herumlag, dicke hausgemachte saure Sahne + Trinkcreme (ein wenig in der Tüte übrig) + Kefir und irgendwie vergessen, etwas Milch für die Glasur zu hinterlassen, habe ich manchmal Ich mache Butter mit Butter, es ist auch gut

ahh, dann verstehe ich

[Lisss's]

Lisss's, danke für das Rezept. So lecker. Hier ist mein Fotobericht.

Immer noch warm Es gibt keine geeignete quadratische Form, ich habe es in einer runden Form gemacht, aber dies hat ihren Geschmack nicht beeinträchtigt. Ein kleines Stück - ich konnte nicht widerstehen

[Mom3children]

Mom3children, Olya, viel Glück für dich und deine Familie !! Ich bin sehr froh, dass mir die Kuchen gefallen haben !!

[Mädchen]

Mädchen, etwas hat mich gestört ...
Das Gewicht der Eier ist ohne Schale?)))

Und ich habe einen Kuchen mit einer Schicht Pflaumenmarmelade bekommen - auch gut! Ich würde sagen - ein schneller Kuchen - schnell, billig und "fröhlich"!

[fomca]

Das Gewicht der Eier ist ohne Schale?)))

Ja, ohne Muschel

fomca, Svetik, na ja, wie immer - bravo !!

Vielen Dank - enorm für das Rezept! Ich habe es neulich gekocht, es hat allen sehr gut gefallen, ich bin sofort weggeflogen! Und sie sind sehr schnell erledigt, jetzt weiß ich, was in Eile getan werden kann, wenn die Gäste unerwartet zeichnen

Hier ist mein Ergebnis:





Danke noch einmal!!!