Minze Zitronenmarmelade

Minze Zitronenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
frisch geschnittene Minze (Blätter und Stängel)	250 gr.
Zitrone	2-3 Stk.
Zucker	1 kg.
Wasser	0,5 l.

Kochmethode

• Wir waschen die Minzblätter mit den Stielen, trocknen sie leicht und hacken, hacken die Zitronen fein zusammen mit der Schale (ich nehme die "kahlen", nachdem ich die Schale entfernt habe).
• Wir geben alles in einen Topf und kochen 10 Minuten nach dem Kochen des Wassers, lassen es für einen Tag. Danach die Mischung auspressen, den Aufguss filtrieren, Zucker hinzufügen und 15-30 Minuten kochen lassen. Gießen Sie kochende Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.

Das Gericht ist für

2 b. Jeweils 0,5 Liter.

[Tina]

Tina, Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall tun. Sogar das Foto ist sehr schön. Danke für das einfache und leckere Rezept.

[Natalia]

NataliaProbieren Sie es aus - ein sehr interessanter Geschmack, einfach großartig für Tee

Es ist wahr, es ist sehr lecker, auch für mich, obwohl ich keine Minze mag. Ich habe immer noch grob gehackte Walnüsse in eine solche Marmelade gegeben, mein Mann mag es.

[Tanyusha]

Tanyushaund Walnüsse sind in unserem Land einfach unanständig, weil mit ihnen - nur in Träumen

[Tina]

Tina, Tatyana, ja, was Zweifel sein können, ist SEHR GESCHMACKIG / Ich werde es auch mit Nüssen versuchen, danke für den Rat /

Kommen Sie zu Besuch für Nüsse, wir haben sie wachsende Dunkelheit direkt im Hof ​​!!! Ich verteile es an alle, ich weiß immer noch nicht, was ich damit anfangen soll. Ich werde es in die Marmelade legen, dann in den Kuchen ...

Unsere Dunkelheit wächst direkt im Hof ​​!!!

Es gibt glückliche Menschen.

[Tanyusha]

Tanyusha, danke dieses Jahr - definitiv nicht, aber nächstes Jahr - wenn Sie anrufen, werde ich definitiv versuchen zu kommen

[Über]

Sehr glücklich ... Bis sie reifen, die Würmer fallen, liegen sie jeden Morgen auf dem Weg, gehen sauber ...ÜberIch bin ein weiterer Angriff - um meinen Mann zum Schwitzen zu bringenÜberm - Ich kann sie in nichts ausstehen, sie bleiben so böse in meinen Zähnen stecken ...

Tinochka, komm auf jeden Fall! Es gibt sogar einen direkten Zug.

Während sie reifen, fallen die Würmer, rollen einfach auf dem Weg, gehen jeden Morgen sauber ... dann ein weiterer Angriff - um meinen Mann zum Stechen zu zwingen ... dann - ich kann sie in nichts ausstehen, sie bleiben so ekelhaft in meinen Zähnen stecken ...

Tanya, ich bin bereit zu kommen und ich liebe Walnüsse, um Wege zu fegen

Bis sie reifen, die Würmer fallen, sie auf dem Weg liegen, jeden Morgen sauber gehen ...

Mädchen, die gekocht haben, sagen mir die Konsistenz, näher an Marmelade oder Sirup?

Zu Sirup natürlich, wenn keine Nüsse. Zu dickem Sirup. Und mit Nüssen - na ja, für Marmelade, ja.

[Svetlana]

Svetlana, TanyushaFür mich hält es nicht wie Sirup, aber es sieht aus wie eine nicht sehr dicke Marmelade, leicht geliert

Danke, ich werde es versuchen)

[Svetlana]

SvetlanaIch hoffe - ich werde es mögen, ich habe es fast vergessen - die Marmelade ist nur flüssig, und wenn sie abkühlt, verdickt sie sich und bekommt eine so gallertartige Struktur

Valya! blätterte in meinen Lesezeichen und stieß auf ein Rezept. Minze ist jetzt frisch und die Preise für Zitronen sind menschlich. und es ist Zeit (die Vorbereitungen werden nicht bald beginnen) Ich habe nur eine Frage: Wird die Minze in der Infusion nicht bitter schmecken?

[Elena]

ElenaWir essen solche Marmelade mit Vergnügen, nichts schmeckt bitter, aber Minze kann anders sein, ich weiß nicht, welche ich habe

Ich habe melissa. Ich werde versuchen, mich abzumelden

[Aprelinka]

AprelinkaMeine Mutter kochte aus Zitronenmelisse, es gab keine Bitterkeit

Und hier ist die Morgenmarmelade

Es stellte sich heraus, zwei Gläser Sirup. Zucker 650 g pro Portion. Ich strebte keine dicke Marmelade an. Ich brauchte Sirup, bevor ich die Kuchen einweichen konnte. Schmeckt nicht bitter! Ich werde auch versuchen, etwas Sirup aufzurollen

[Aprelinka]

Aprelinka, Lena, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Es wird stehen, es kann ein wenig gallertartig werden, dann musst du es zum Imprägnieren ein wenig aufwärmen. Wir fügen diese Marmelade gerne Joghurt und Pfannkuchen hinzu

Valya! Genau! Joghurt am Morgen und probieren Sie es!

Lena, wie ist es?

[V-tina]

V-tina, aber wie? ausgezeichneter, sehr guter Sirup. Ich möchte es auch anstelle von Ahornsirup probieren.
Ich warte auf das Wochenende, ich werde noch etwas Minze mähen

[Lena]

Lenaund unter meinem Haus wächst es wie Unkraut, aber meine Hände reichen noch nicht (

Valya! Ich habe ein Haus im Dorf. dort wächst sie auch dort, wo sie will))))))

und wir selbst sind in einem Haus im Dorf))

[V-tina]

V-tina, danke für das Rezept! Melissa ist in meinem Garten gewachsen. Und ich mache ständig Limoncella für meinen Mann aus Zitrusschalen, einer Orange, die immer noch hin und her geht. Sie können sie einfach essen, aber bei Zitronen ist es ein Hinterhalt. Sie müssen ständig herausfinden, wo Sie sie diesmal ablegen müssen ... Jetzt weiß ich, wo Sie kahle Zitronen entsorgen müssen!
Tina, gibt Minze keine Farbe oder was? Auf dem Foto ist alles gelb.

[Sveta]

SvetaAus irgendeinem Grund wird es gelb, obwohl es auf dem Foto, auf dem ich das Rezept ursprünglich aufgenommen habe, gerade Smaragd ist. Aber ich dachte, dass das Foto dort farblich bearbeitet wurde, weil die Kiwi-Marmelade auf den Bildern smaragdgrün ist, aber ich habe zumindest und grün, aber nicht so viel

entweder ein Editor oder ein Farbstoff. keine Feige, es ist nicht grün. meins ist auch gelb

meins ist auch gelb

Mädchen, sag mir, und wenn es um Nüsse geht, wann soll ich sie hinlegen? Wann kochen wir mit Zucker?
Übrigens, Tina, was beeinflusst die Garzeit? Das Rezept sagt 15-30 Minuten. Je länger Sie kochen, desto dicker wird es? Oder ist es nicht besonders wichtig - wie ich mich erinnere, und es ausgeschaltet?

[Sveta]

SvetaIch weiß nichts über Nüsse, aber über die Zeit - es hängt davon ab, ob die fertige Marmelade gallertartig ist oder nicht

Um gallertartig zu werden - müssen Sie länger kochen?

[Sveta]

SvetaJa, aber es wird nicht nur Gelee, sondern es kommt wie Gelee heraus

Temka erhöhen
Ich mache wieder Marmelade oder eher Minzsirup.
Wie es das Glück wollte, gibt es dieses Jahr nicht so viel davon, wie wir wollten (((müssen um Nachbarn betteln))
und ich koche auch Estragon nach Tumanchiks Rezept !!!!

Wer ist bei uns?

[Aprelinka]

Aprelinka, Ich habe begonnen. Es stimmt, ein Freund hat das Rezept in einem anderen Forum gefunden. Ich habe fast 1 kg Blätter gewonnen. Gestern habe ich 10 Minuten gekocht, heute sind es 2 Stunden. Ich hoffe, die Banken morgen schließen zu können. Ich kann Zitrone riechen und schmecken, meine Tochter kann Zitronenmelisse riechen. Ich denke, jeder wird diese Marmelade mögen.

[Belka13]

Belka13, Olga! Ich war von diesem Rezept durchdrungen, der Geruch rund ums Haus ist einfach unmöglich
aß heute mit Hüttenkäse - lecker

Estragon, während es morgen nach Heu riecht, werden wir sehen, was passiert



Gestern habe ich 2 Pfannen ins Feuer gestellt - eine mit Minz-Zitronen-Sirup, die andere mit Estragon
Ich habe mit 600 g Zucker pro 1 Liter Wasser gekocht, vielleicht brauche ich Sirup, keine Marmelade
Ich koche, ich esse, ich esse, ich koche, ich drücke immer noch eine Zitrone
Kurz gesagt, in Minzsirup gibt es nicht genug Ausdruckskraft, in Estragon im Gegenteil einen leicht würzigen Geschmack mit Bitterkeit

Nun, es ist nicht schwer zu erraten, was ich am Ende getan habe - ich habe alles in eine gemeinsame Pfanne gegossen und Zitronensaft hinzugefügt
Das ist was passiert ist


Zusammenfassung: das goldene Mittel! komplexer, reichhaltiger Sirupgeschmack mit hellem Geschmack und Farbe.
es stellte sich heraus, 2 Liter
Ich denke, es wird nur eine Bombe im Kuchen sein !!!!!!!!!

p. von. danke an Valya, Mädchen und separat Irishka Tumanchik für Ideen und Rezepte

[Olga]

Temka erhöhen
Ich mache wieder Marmelade oder eher Minzsirup.

Len und in vk ein Mädchen, das mir kürzlich abgemeldet hat, dass sie smaragdfarbene Marmelade hat, aber sie kennt ihre Minzsorte nicht

Ich habe fast 1 kg Blätter gewonnen. Gestern habe ich 10 Minuten gekocht, heute 2 Stunden

Olgaund ohne Zweige kochen? und warum 2 Stunden? Das ist ein dicker viskoser Sirup. Oder nicht?

[Tina]

TinaIch kochte mit den Zweigen, wie es in dem Rezept geschrieben stand, das mir gegeben wurde. Aber der Autor riet, mehr Wasser einzuschenken, was ich auch tat. Es sieht aus wie Gelee, noch keine sehr dicke Masse. Die Farbe sieht aus wie Honig, aber es nervt mich nicht.

so stand es in dem Rezept, das mir gegeben wurde.

auch bei mir mit Zweigen

Es sieht aus wie Gelee, noch keine sehr dicke Masse.

Ja, so bekomme ich es, eine schwache gallertartige Masse, aber ich koche lange nicht

Vielleicht wäre Limette für eine smaragdgrüne Farbe besser geeignet?

[Olga]

Olga, sagte das Mädchen, dass sie eine smaragdgrüne Farbe nach dem Rezept hatte. Und die Limette wird auch den Geschmack verändern ... obwohl die Idee interessant ist

Wahrscheinlich ja. Vielleicht hängt es von der Art der Minze ab. Das Aroma in der Wohnung ist natürlich atemberaubend

Das Aroma in der Wohnung ist natürlich atemberaubend

aber wie cool ist es, im Winter Tee hinzuzufügen

Oh, danke, dass du die Marmelade daran erinnert hast. Nur Minze ist gewachsen, aber ich benutze die Grube nicht.

[Lena]

aber ich benutze die Grube nicht.

Lenaund ich trockne und koche solche Marmelade, im Winter trinke ich so geistig Tee

Und ich füge dem Fleisch sogar ein wenig Minze hinzu.