Schokoladen-Mascarpone-Kuchen

[Teig:]

Schokoladen-Mascarpone-Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl c. von.	160 g
Eier (Gewicht ohne Schale)	180 g (3 Stück)
Zucker	150 g
Butter	200 g
Bitterschokolade 70-75%	200 g
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung:
Mascarpone	500 g
Zucker	50 g
Eier (alle ohne Schale)	120 g (2 Stück)
Vanillezucker	10 g
Maisstärke	15 g

Kochmethode

• Butter und Schokolade schmelzen. Rühren, bis die Mischung glatt wird. Abkühlen.

• Eier (warm) mit Zucker in einem weißen, flauschigen Schaum schlagen.

• Fügen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu. Nochmals schlagen.
• Mehl mit Backpulver mischen, zum Teig geben.
• Den Mascarpone mit Eiern, Zucker, Stärke und Vanille verquirlen.

• Eine Auflaufform (d 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen, überschüssiges Mehl abschütteln. Die Hälfte des Schokoladenteigs ausbreiten.

• Dann - die Füllung.

• Mit dem restlichen Schokoladenteig bedecken. Machen Sie Flecken mit einem Holzspieß.

• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß. Den Kuchen in einer Pfanne leicht abkühlen lassen und auf einen Servierteller geben.

• 
• Trinken Sie einen schönen Tee!

Hinweis

Nach dem Rezept von Nina Tarasova, mit geringfügigen Änderungen.

Der Kuchen ist gut warm, mit einer Kugel Vanilleeis oder vollständig abgekühlt. Probieren Sie es aus und entscheiden Sie, welche Option Ihnen am besten gefällt.

[Sonadora]

Sonadora, Manyawie ich alles mit Mascarpone liebe .... ein Muss oh zu Lesezeichen hinzufügen ... spürte schon den Geruch von Schokolade ..

[Kristina,]

Kristina, Vielen Dank. Der Kuchen ist sehr schokoladig.

Und ich habe wenigstens ein Stück, Mann !!! Aus irgendeinem Grund erkannte ich sofort auf dem Foto, dass es Ihr Rezept war.

Marish, komm!

Marish, komm!

und ich?

Meine Stupa ist irgendwo verschwunden ... werde ich jetzt schauen? Danke, Mann für die Einladung - ich fliege schon.

Christine, weine nicht, ich werde für dich heilen

(Der Haken ist jedoch klein ... muss gemacht werden)

ja ich kann mich ..

und ich?

Ruhe! Nur Ruhe! (von). Genug für alle.

Marish, meine Schokoladenliebhaber sollten es lieben. Ich werde es anlässlich eines Urlaubs kochen. Danke für das Rezept!

Ksyusha, danke. Schokoladensüchtige werden den Kuchen lieben. Und es bereitet sich sehr einfach vor. Das Schreiben dauert länger als das Schreiben.

[Manya]

Manyaes schmeckt gut! Vielen Dank!
Ich bin mit Abschweifungen. Aus dem Kuchen blieben 300 g Frischkäse (Butter, Quark und Sahne), 200 g Hüttenkäse, der Rest nach Rezept.
Die Füllung ist übrigens die empfindlichste, ich schreibe und esse!

Sveta, ein umwerfendes Stück!

Ich schreibe und esse!

Ich werde jetzt vor Neid sterben!

[Manechka]

ManechkaEs ist sehr lecker, Schokolade, luftig! Danke für das Rezept.
Aber ich möchte um Hilfe bitten - um die Konsistenz herauszufinden. Ich habe alles auf der Waage gewogen, aber zum Zeitpunkt des Hinzufügens von Mehl habe ich es falsch auf Null gestellt und es stellte sich heraus, dass ich 1 Glas (130 g + einen gehäuften Esslöffel) Mehl hinzugefügt habe. Es stellte sich heraus, dass es ein ziemlich dicker Teig war. Theoretisch sollte das Gewicht des Mehls mehr oder weniger dem im Rezept angegebenen entsprechen. Aber Mehl ist von höchster Qualität, das etwas mehr Flüssigkeit aufnimmt. Auf Brot getestet. Vielleicht ist das der Grund? Wie dick sollte der Teig sein? Auf dem Foto sieht es ziemlich dick aus.
Aber die Sahne, die ich hatte, war flüssig, der Mascarpone und die Eier stammten aus dem Kühlschrank und der obere Teil des Schokoladenteigs konnte nicht wie auf dem Foto verteilt werden. Mit einem gleichmäßigen Kuchen schien er zu ertrinken. Ich versuchte ihn mit einem Spieß zu bewegen, um ihn mehr oder weniger zu verteilen, aber meiner Meinung nach Es ist mir nicht wirklich gelungen.



Trotz aller Abenteuer war es sehr lecker für mich!

Manechka !!!! Gebacken - Schokolade, luftig und sehr lecker. Die einzige Änderung - ich nahm Vollkornmehl. Danke von zu Hause Shokoman ...

[Alla]

Alla, schöner Kuchen! Ich möchte es nur versuchen.

Aber ich möchte um Hilfe bitten - um die Konsistenz herauszufinden. Wie dick sollte der Teig sein? Auf dem Foto sieht es ziemlich dick aus.

Der Teig ist ziemlich dick. Aber ich denke du (kannst du?) Ist dicker geworden. Ich nahm genau ein Glas (250 ml) Vollkornmehl, 160 Gramm.

Aber meine Sahne war flüssig, Mascarpone und Eier kamen aus dem Kühlschrank

Wenn Sie die Mascarpone mit einem Mixer schlagen, ist die Füllung flüssig. Daher ist es besser, es mit einem Schneebesen zu schlagen.

Der obere Teil des Schokoladenteigs konnte nicht wie auf Ihrem Foto verteilt werden. Mit einer gleichmäßigen Kruste schien er zu ertrinken

Ich sank auch ein wenig. Ich verteilte es mit einem Löffel und versuchte es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.

Elena, aber wie hat es mit dem Mehl geklappt? Sehr interessant!

[Manechka]

Manechka, danke für die Antwort! Ja natürlich du!
Ich habe den Mascarpone mit einem Mixer geschlagen und dieses Geheimnis nicht gekannt! Vielen Dank! Ich werde mit einem Löffel rühren. Und das nächste Mal werde ich mit dem Gewicht des Mehls aufmerksamer sein!
Mit freundlichen Grüßen, auch im Kontext habe ich etwas anzustreben! Ich mag den Geschmack super Schokolade. Verweigertes Abendessen und aß ein Stück Kuchen mit Tee mit großer Freude! Danke dir! Der Abend war ein Erfolg.

Das ist ja. Der Kuchen erweist sich als sehr befriedigend, ein kleines Stück kann leicht Mittag- oder Abendessen ersetzen.
Ich habe über Mascarpone im Rezept hinzugefügt.

Manechka. Wenn Sie sich Ihre Fotos (Teig) ansehen, dann war mein Teig dichter. Höchstwahrscheinlich war es möglich
nimm weniger Mehl. Morgen werde ich es wieder backen, Mehl nach Rezept hinzufügen. Dann werde ich die Unterschiede melden und schreiben.