Knusprige Kekse mit Schnaps

[Jessica]

Knusprige Kekse mit Schnaps

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei (Eiweiß)	2 Stk
Zucker	170-200 g
Mehl	150 g
Alkohol keine	2 EL. l
Vanillin (optional)	Geschmack

Kochmethode

• Ein einfacher und schnell geschlagener Keks mit einer knusprigen und weichen Mitte Sie können jeden Likör nach Ihrem Geschmack verwenden, vorzugsweise cremig, wie z. B. Baileys. Es sieht aus wie ein Mandelkeks, der Geschmack hängt von der gewählten Flüssigkeit ab.
• Cookies werden schnell gemacht, also schalten Sie den Ofen sofort ein. Temperatur 175-180 Grad.
• Jetzt können Sie den Test durchführen. Das Weiß schaumig schlagen, Zucker und Vanillin hinzufügen und schaumig schlagen, Mehl einrühren und die Flüssigkeit einfüllen. Rühren Sie bis glatt. Der Teig ist dick und klebrig.
• 
• Es ist besser, mit einem Löffel auf einem Blatt zu verteilen. Ich lege eine Teflonmatte auf das Blech. Wenn ich ohne sie backe, muss das Backblech gefettet und mit Mehl bestreut werden. Ich verteile Teile des Teigs in einem Abstand voneinander mit einem Esslöffel, entferne ihn mit meinem Finger vom Löffel, du kannst einen anderen Löffel verwenden. Sie können nicht die richtige Form erreichen, die Kekse in den Backwaren steigen auf und sehen ganz gut aus.
• 
• Kekse werden schnell gebacken - 10-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind, müssen Sie es nicht übertreiben. Gekühlt in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
• 

Das Gericht ist für

11-12 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezeptautor Jessica - 🔗... Vielen Dank!
Normalerweise backe ich diese Kekse, wenn ich das Eiweiß schnell entsorgen und gleichzeitig den gelangweilten Schnaps verwenden muss. Nach dem Rezept des Autors können Sie ganze Eier nehmen, ich habe diese Option nicht ausprobiert.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, du bist großartig ... schau dir den Pechenyugs-Arsch an, danke für einen weiteren Leckerbissen .. !! und ich bin der erste

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, danke! Ich liebe den Ofen, aber manchmal möchte ich etwas schnelles und mit einem Minimum an Produkten - solche Rezepte für Kekse für jeden Tag helfen großartig !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Einfach ein wunderbares Rezept! Ich trinke nichts Stärkeres als Kefir, aber ich liebe Alkohol beim Backen. Und ich habe eine Vorburg. Ich muss backen

[Tatyana]

Und ich habe eine Vorburg, die ich backen muss

Na sicher!! TatyanaIch freue mich, wenn Ihnen die Kekse gefallen!

[Yuliya K.]

Yuliya K., du bist Yul'kin gut gemacht, ich liebe auch schnelle Rezepte ... danke Sonne !!!

Wow! Was für ein wunderbares Rezept! Ich habe oft Proteine ​​und du weißt nicht, wo du sie hinstellen sollst ... und hier sind solche Kekse !!! Ich nehme, ich nehme, ich nehme es !!!

[kristina1]

kristina1,
frohIch hoffe du genießt die Kekse !!

[Yulechka,]

Yulechka, tolles Protein-Cookie-Rezept. Ich habe Protein in meinem Arsenal, aber eines wird nicht schaden. Vielen Dank.

[Angela]

Angela, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Danke für das Rezept

[Yachthafen]

YachthafenIch bin froh, dass das Rezept interessant ist!

Und was Alkohol ersetzen kann, ich habe keinen Alkohol zu Hause？

[Tatyana]

TatyanaEs ist mit jedem alkoholischen Getränk möglich, obwohl nach den Kommentaren im Rezept des Autors jemand es mit Milch gemacht hat. Aber ich denke, dass Alkohol hier immer noch besser ist!

[Tatyana]

Tatyana, Wodka, Kondensmilch / konzentrierte Milch / Sahne / Milch und Kaffee, na ja, auch Vanille, und man bekommt fast Baileys, nur ohne zu altern

Sie können die Proportionen zum Beispiel in den Rezepten für hausgemachte Baileys sehen

Likör "Express" (V-tina)

Oder noch einfacher

Likör "Buttercreme" (CatZilla)

[Natascha]

Natascha, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Danke Mädchen!

Und ich habe schon gesintert ...

[Helen]

Helen, Elena, danke für den Fotobericht! Gemessen an der Form wurde es nicht mit einem Löffel abgelegt !!

Lylyash, danke! Einfach ein wunderbares und unkompliziertes Rezept! Auf dem Foto sind Mandelkekse.
Ich werde es auf jeden Fall kochen.Ich denke, dass es in der Prinzessin möglich ist.
Achten Sie darauf, zum Kochen zu boomen.

Rituel, sie erinnern mich auch sehr an Mandeln !! Und für einige Esser schmecken sie gleich! Die Hauptsache ist, sie nicht zu überbelichten, damit die Kekse knusprig, aber nicht hart sind. Sie müssen also beide im Auge behalten - sie backen sehr schnell. Ich habe sie nicht in Pizzabäcker probiert - die gesamte Portion passt nicht in den Pizzabäcker, daher fällt es mir im Ofen leichter - die Portion liegt nur auf einem großen Blatt!

Natasha, danke für deine Hilfe!

Bitte, Yul!

Mädchen, wie ist es? Anscheinend - Keks, was?

Natasha, es sieht für mich nicht nach Keks aus, vielleicht wegen des Alkohols! Er hat eine andere Krümelstruktur, probieren Sie eine halbe Portion, es ist sehr schnell erledigt!

versuchen Sie eine halbe Portion

nur schmutziges Geschirr ...

[Elena]

nur schmutziges Geschirr ...

Warum dort schmutzig werden - eine Schüssel, die Sie mit einem Mixer-Schneebesen schlagen können! ElenaSag mir besser, warum hast du sie gelblich bekommen?

[Julia]

JuliaIch weiß nicht ... Ich habe Belis hinzugefügt ...

[2]

nur schmutziges Geschirr ...

Witzig, oder?!? Ich habe das Geschirr schmutzig gemacht ... ich habe es gemacht ... 2 Portionen Zuerst 15 Minuten gebacken, ausgetrocknet. Ja, und die Farbe ist wunderschön, aber sie wurde nicht übertragen, das heißt, das Tablet hat die Farbe nicht akzeptiert. Sie sind gelber und hübscher. In Wirklichkeit habe ich sie mit einer Düse aus einem Spritzbeutel genommen, weil ich keinen Löffel mag


Dann machte ich die zweite Portion, 10 Minuten lang gebacken, sie wurde blasser und weicher. Für die zweite Charge habe ich fermentierte Proteine ​​verwendet und Zucker hinzugefügt: halb in geschlagene Proteine, halb mit Zucker. Ich wollte, dass die Textur wie ein Baiser ist, aber NEIN. Sie unterscheiden sich praktisch nicht von den ersten.

Ja, lecker, süß, aromatisch, aber wir lieben eine andere Textur, zarter und bröckeliger. Und das ist nur gummiartig im Inneren.

Julia, danke für das informative Rezept! Ich hoffe, dass ich eines Tages noch lernen werde, zu verstehen, was sich herausstellen wird, wenn ich mir die Zutaten und die Technologie anschaue, da es jetzt eine Fülle von Rezepten gibt und Sie Familien auswählen müssen, die dem Geschmack entsprechen

Aus einer Charge bekam ich 38 Kekse und alles passte nicht in meinen kleinen Ofen. Das Foto zeigt das größte Backblech in meinem Ofen, es passt genau in die Läufer - 40 cm. Weitere 10 Kekse mussten separat gebacken werden ...

[Natascha]

NataschaDu hast wirklich ein globales Experiment gestartet !!! Die Struktur von Keksen unterscheidet sich von Baiser und natürlich wie bei jedem Gebäck, und dieses ist nicht jedermanns Sache!

Von einer Charge habe ich 38 Kekse bekommen

Eine Portion? Ich habe nie mehr als 14 Stück bekommen !! Es ist ziemlich groß - ich habe auch das größte Backblech für meinen Ofen, 32x44, und es hat alle 11 Teile - diesmal stellte sich heraus, dass es so viel war, aber selbst bei Proteinen aus großen Eiern waren es nicht mehr als 14!

Aber für mich war es so viel ... Ich habe es in einen Spritzbeutel gesteckt ...

Eine Portion? Ich habe nie mehr als 14 Stück bekommen !! Es ist ziemlich groß - ich habe auch das größte Backblech für meinen Ofen 32x44 und diesmal kamen nur 11 Stück heraus!

Nun, dann habe ich so eine kleine Sache gemacht, weil wir Stück / Portion / für einen Bissen lieben ...
Ich habe ein Backblech von 30x40 cm. Ihre 2x4 waren nicht genug für mich, um alles auf ein Blech zu passen.

Helen hat 25, auch fast doppelt so klein wie meine ... Ich denke, wenn sie kleiner sind, sollten sie sich als knuspriger herausstellen. In diesem Fall ist es schwierig, eine weiche Struktur im Inneren zu erreichen ...

Vooot, es gibt einen gelangweilten Likör, nur ein Rezept zur richtigen Zeit. Danke, wir backen!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka danke für das Rezept! : Weggeschleppt!
Mädchen, kannst du in der Prinzessin backen? Oder will ich viel?

[Natascha]

NataschaIch denke, nur eine halbe Portion wird in die Prinzessin gelangen, und wenn Sie es versuchen - seien Sie nicht klein, die Kekse sollten groß sein, das heißt, es sind 6-7 Stück für die Prinzessin! Natürlich können Sie es auch in einem Pizzabäcker probieren!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Danke, Julia!

Ich habe gestern Kekse gemacht. Sie sind cool geworden, aber ich werde weniger Zucker geben, sie sind sooooooo süß. Und wenn Sie den Zucker zusammen mit den Proteinen sofort schlagen? Und dann, wenn Zucker zu den bis zum Schaum geschlagenen Weißen gegeben wurde, löste er sich nicht vollständig auf. Es fühlt sich an wie knarrende Zähne.

[Victoria]

VictoriaNatürlich können Sie weniger Zucker hinzufügen, alles hängt von der Proteinmenge ab (Eier können mittelgroß oder groß sein), aber was die Körner betrifft, ich weiß nicht, ich habe es oft gemacht, der Teig fällt glatt aus ... vielleicht schlagen Sie ihn einfach etwas länger war es notwendig? ... oder versuchen Sie es gleich richtig.