Pilz Bourguignon

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Pilz Bourguignon

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Champignon	300 Gramm
Zwiebeln sind sehr klein, aber Perle ist besser	10-12 Stück
große Karotten	1 Stück
mittlere Tomate	2 Stück
Knoblauch	1 Gewürznelke
halbsüßer Rotwein	75 Milliliter
Wasser oder Gemüsebrühe	75 Milliliter
Salz-	Geschmack
Zucker	1 Esslöffel. Löffel (nach Geschmack)
Pfeffermischung	Geschmack
Thymian	2-3 Zweige
Pflanzenöl	3 EL. Löffel
Mehl	2 TL

Kochmethode

• Zwiebelwurzeln abschneiden, waschen und nach 5 Minuten kochen lassen.

• Mit kaltem Wasser abdecken. Einige Minuten stehen lassen.

• Reinigen.

• Die Pilze in Teller schneiden.

• Die Karotten in 3-4 mm breite Ringe schneiden.

• In etwas Pflanzenöl 5 Minuten braten.

• Die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten.

• Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie alles zusammen. Die Karotten sollten fast fertig sein.

• Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Braten.

• Knoblauch sollte nur einen Geruch abgeben, aber nicht brennen.

• Tomaten fein hacken und zum Gemüse geben. Mischen.

• Sobald die Tomaten gut entsaftet sind, Mehl hinzufügen und umrühren.

• Wein einfüllen. Rühren und bei schwacher Hitze halbieren.

• Gießen Sie Wasser oder Gemüsebrühe ein. Nach Belieben Zucker hinzufügen, mit Salz abschmecken. Thymian hinzufügen. 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Fügen Sie die Pilze zusammen mit der resultierenden Flüssigkeit hinzu. Mischen. Versuch es. Nach Geschmack bringen. Würzen. 5-7 Minuten löschen.

• 
• 
• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Was ist Bourguignon? Dies ist eines der bäuerlichen Gerichte, die in der "Haute Cuisine" Wurzeln geschlagen haben. Der klassische Bourguignon wird aus Rindfleischstücken in einer dicken Weinsauce hergestellt. Dies ist ein traditionelles, aber nicht übliches französisches Gericht. Ich mache Sie auf eine vegetarische Version des Pilz-Bourguignon aufmerksam. Sehr lecker. Empfehlen!

Angela, was für ein tolles Rezept. Es passt mir immer noch wegen der kleinen Zwiebel. Ich habe dieses Jahr keinen Bogen gehabt. Ich werde es nur mit Fleisch und ohne Wein kochen. Oder wird es nicht mehr Bourguignon sein?

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank. Ohne Wein wird es kein Bourguignon mehr sein, aber es wird auch köstlich sein. Und mit Fleisch ist es im Allgemeinen kühl.

Ein weiterer Leckerbissen von Angela! Während in den Registerkarten. Vielen Dank!!!

[Natashik,]

Natashik, Vielen Dank. Es ist wirklich lecker

[Angela]

AngelaWie lecker Interessanter Bourguignon, ich mag den Namen). Ich werde versuchen, es bald zu kochen!

[Julia]

JuliaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt)

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ein wunderbares Rezept! Vielen Dank!

Ich habe dich lange nicht gesehen, ich habe dich vermisst!

Angela, sag mir, warum die Zwiebeln kochen und sie dann kochen, um sie im fertigen Gericht zu probieren?

[Tanya,]

Rezept!

Tanya, Nicht dafür.

Ja, wie hier die ganze Zeit, nur seltener ausgestellt.

Warum die Zwiebel kochen und dann nach Belieben im fertigen Gericht kochen?

ElmiWenn es nicht gekocht wird, ist es nur roh. Es ist elementar. Und es wurde gekocht und dann gebraten und gedünstet. Was ist es gekocht?

MwSt. Ich habe morgen Bourguignon zum Abendessen. Mit Pfifferlingen))

Nun, Svetik, komm schon! Hoffe du magst es)

Was für ein interessantes Rezept - ein Muss

[Anya]

AnyaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angelica, Ukraine ist in der Nähe ... um einen Bourguignon zu holen?

Bist du jetzt in Moldawien? Dann sind die Lenkräder schneller)

Bist du jetzt in Moldawien? Dann sind die Lenkräder schneller)

Ja, ich bin seit Samstag in Moldawien, in Chisinau ...