Brathähnchen in Töpfen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbeine	2 Stk.
oder
Hähnchenkeulen	4 Dinge.
Weiße Pilze	100 g
Kartoffeln	2-3 Stk.
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	1-2 Nelken
Lorbeerblätter	1-2 Stk.
Butter	1 Teelöffel
Salz Pfeffer	Geschmack
Dill, Petersilie
Pflanzenöl (zum Braten)

Kochmethode

Ziemlich einfaches und leckeres Gericht zum Abendessen und gleichzeitig recht befriedigend; Sie können die erste und die zweite gleichzeitig sagen: "Zwei in einem".
Über Produkte.
In diesem Rezept können Sie sowohl frische, gefrorene als auch getrocknete Pilze verwenden. Anstelle von Steinpilzen können Sie auch andere Waldpilze verwenden - Steinpilze, Espen usw. In diesem Fall ist es notwendig, die Merkmale der Zubereitung jeder Art zu berücksichtigen, da das Rezept nicht nur die Pilze selbst, sondern auch die Pilzbrühe verwendet. Wählen Sie nach eigenem Ermessen Pflanzenöl - Olivenöl oder Sonnenblume.
!!! Um Kalorien zu reduzieren, können Sie Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrust oder sogar Putenbrust ersetzen und Butter ausschließen (der Geschmack wird natürlich darunter leiden!).
Vorbereitung:
1. Hähnchenschenkel von der Haut schälen, Knochen vom Fleisch entfernen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in den Kühlschrank stellen.
2. Spülen und reinigen Sie frische (oder gefrorene) Pilze. Wenn getrocknete Pilze verwendet werden, legen Sie sie 2 Stunden lang in 1,5 Liter Wasser. Die Pilze grob hacken, 25 Minuten kochen lassen, herausnehmen, abkühlen lassen und dann in Butter anbraten. Einen Teil der Pilzbrühe abseihen (250 - 300 ml, abhängig von der Größe der Töpfe); Sie benötigen es zum weiteren Kochen.
3. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und abwechselnd braten, bis die Hälfte gekocht ist, zuerst Zwiebel, dann Kartoffeln, dann Fleisch. Während des Bratens sollten Zwiebeln und Kartoffeln leicht gesalzen werden. Nach dem Braten alles in eine große Schüssel geben.
5. Schalten Sie den Backofen zum Vorheizen ein. Lorbeerblatt, fein gehackten Knoblauch, Schwarz oder Piment (Erbsen), einen halben Zweig Dill und Petersilie auf den Boden der Töpfe geben. Zwiebeln, Pilze, Hühnchen und Kartoffeln gut mischen und gleichmäßig in Töpfe geben. Gießen Sie die Pilzbrühe ein und geben Sie heißes Wasser fast bis zum Rand hinzu (im Voraus in einem Wasserkocher kochen!). Das Verhältnis der Menge an Brühe zu Wasser in den Töpfen sollte ungefähr 50 bis 50 Prozent betragen.
6. Stellen Sie die Töpfe 30 Minuten lang bei 180 Grad in den Ofen. Lassen Sie den Braten nach dem Kochen ca. 10 Minuten ziehen.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

!!! Gerichte in Töpfen sind gut, weil sie nach dem Geschmack jedes Familienmitglieds "bearbeitet" werden können: Zum Beispiel kann jemand scharfen schwarzen Pfeffer und jemand, der duftet, jemanden, der keinen Knoblauch gibt, oder umgekehrt, zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen. In diesem Rezept kann der Geschmack von Braten auf Wunsch mit einer kleinen Menge Käse ergänzt werden (in dieser Version ist das Gericht auf dem Foto abgebildet). Es ist am besten, normalen Schmelzkäse (in Briketts) wie "Friendship" oder "Wave" zu verwenden, der in jedem Geschäft erhältlich ist (er löst sich gut in Brühe), aber Sie können auch jeden anderen Käse verwenden - Hauptsache, er kann aufgelöst werden. In diesem Fall einen Topf mit abgesiebter Brühe (250 - 300 ml, siehe Punkt 2) bei schwacher Hitze aufstellen und unter Rühren ein halbes Brikett (45 g) Käse darin auflösen (wenn Sie normalen Käse verwenden, reiben Sie ihn zuerst auf einer feinen Reibe). In Zukunft wird diese Brühe verwendet (siehe Punkt 5).