Filo Teig knusprige Igelkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Filoteig	4 Blatt
Butter	30 g
gekochtes Schweinefleisch	150 g
Grüns	4 Zweige
Mozzarella (Suluguni, Adyghe-Käse)	50 g
Zahnstocher	10-12 Stk

Kochmethode

Die Kuchen sind sehr klein - ein Zahn und eher wie Dinosaurier. Der Teig ist knusprig, zart und schmilzt im Mund. Die Füllung kann nach eigenem Ermessen variiert werden: Fleisch, Gemüse, Obst und zur Dekoration können Sie nicht nur Mohn, sondern auch Sesam verwenden.
Wir nehmen zwei Blätter Filoteig heraus und fetten die oberste Schicht mit geschmolzener Butter ein. Wir bewahren den Rest der Blätter in der Verpackung auf, damit sie keine Feuchtigkeit verlieren. Sie können 3 Teigblätter verwenden.
Kleine Kreise ausschneiden - dafür ist eine Kaffee-Untertasse geeignet. Decken Sie die geschnittenen Kreise mit einem Handtuch ab - der Teig trocknet schnell.
Ich hatte die Füllung von gekochtem Schweinefleisch, Mozzarella, Kräutern.
Wir legen die Füllung auf die Teigkreise.
Wir befestigen die Becher mit der Füllung mit einem Zahnstocher. Mit Eigelb einfetten und mit Mohn oder Sesam bestreuen. Wir schicken es in den Ofen, 15 Minuten auf 190 ° C vorgeheizt.
Fertige Kuchen - Igel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Wir nehmen Zahnstocher von Kuchen und servieren sie mit Tee und Kaffee.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

10-12 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ein dickerer Filoteig kommt rüber - er wird leichter zusammengehalten, da er weicher ist. Sie können Blätterteig verwenden, wenn Sie ihn sehr dünn ausrollen, aber die Kuchen sind nicht mehr so knusprig.