Fischsoufflé mit Quark

Fischsoufflé mit Quark

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Hackfleisch von jedem Fisch (ich habe eine Lachsfamilie))	500 g
Hüttenkäse oder Quark wie Almette	200 g
Eier	2 Stk
Mehl oder Semmelbrösel	3 EL. l.
Butter	50 g
gehacktes Grün	Geschmack
Hartkäse	80-100 g
Sahne	80 ml
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Das Hackfleisch in eine Mixschüssel geben, das Eigelb (die Proteine ​​beiseite stellen), den Hüttenkäse (oder Quark), die weiche Butter, die gehackten Kräuter hinzufügen und glatt rühren. Dann das in Sahne verdünnte Mehl hinzufügen und mischen.
• Das Weiß schlagen und vorsichtig zum Hackfleisch geben.
• Schmieren Sie die Formen mit Butter und geben Sie die Fischmasse hinein, ohne 2 cm bis zum Rand zu reichen. Gießen Sie Wasser auf das Tablett und legen Sie die Formen darauf.
• Wir backen im auf 180-190 * C erhitzten Ofen 25-30 Minuten. 5 Minuten vor dem Kochen mit geriebenem Käse bestreuen.
• Wir servieren das fertige Soufflé sofort auf den Tisch.
• Wir nehmen das Soufflé aus der Form und probieren es.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Sie können dem Hackfleisch Zucchini oder Karotten hinzufügen - dies ist eine Kinderversion des Soufflés. Dann müssen Sie die Menge an Sahne und Hüttenkäse reduzieren.

[Yachthafen]

Wie interessant ... ich möchte dasselbe in Erinnerung rufen

Yachthafen, Vielen Dank!

In Erinnerung gerufen

Tanya, ich freue mich zu teilen. Es gibt viele Möglichkeiten mit Gemüse - es stellt sich sanft heraus. Ich bin froh, dass ich vorbeigekommen bin!

Ich liebe solche Pasten mit Fisch sehr, ich werde auf jeden Fall kochen

Ich würde mich sehr freuen. Jetzt gibt es viele verschiedene Fischarten, daher ist es notwendig, das Menü zu diversifizieren, damit jeder essen kann.

[MariS]

MariS, Yachthafen, danke, mit Lesezeichen versehen

[Yachthafen]

YachthafenWas für eine delikate Delikatesse und wunderschöne Schönheit! Ich liebe alle Arten von Aufläufen. Danke für das Rezept!

Christina, Ilmira, ich bin froh, dass dir das Soufflé gefallen hat! Probieren Sie es aus - es ist lecker und einfach, und es gibt viele Variationen mit Zutaten: Sie können verschiedene Fische und alle Arten von Hüttenkäse (Quark), Kräutern und Gewürzen aller Art haben. Mit einem Wort, was im Haus ist, ist alles hier ...

Oh, was für ein Auflauf! Golden ist sie!
Sehr gut!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Marinochka, danke!

Rituyla, solche Worte - klingen so einfach wie Singen! Danke, sehr nett!

[Yachthafen]

YachthafenAlso, wenn es nicht die gleichen Formen gibt (das ist es, was einfach nicht zu Hause ist ...), was ist dann besser zu backen: runde Keramik, rechteckiges Glas oder portionierte Silikon-Cupcakes?)
Ich bin eher zur Keramik geneigt, aber wird es backen

Fischsoufflé ist sehr lecker und zart. Ich habe es vor langer Zeit gemacht, zweimal nach einem anderen Rezept und ohne Hüttenkäse. Wir müssen einen anderen Razik probieren und nach Ihrem Rezept mit Hüttenkäse. Ich habe in Silikon-Cupcake-Dosen gebacken. Sie sind d-8cm, Höhe 6cm. sehr gute Größe! Ich habe in einem Multikocher in einem Dampfkorb auf dem Steamer-Programm gekocht. Ich möchte Keramikformen kaufen, um so ein Soufflé im Ofen zu backen. Danke für das tolle Rezept!

Ich bin eher zur Keramik geneigt, aber wird es backen

Dasha, das gleiche gilt für meine Keramik - alles ist perfekt gebacken! Für gute Gesundheit kochen!

Ich möchte Keramikdosen rauchen, um so ein Soufflé im Ofen zu backen. Danke für das tolle Rezept!

Valentina, ich werde mich freuen, wenn alles wie geplant läuft.

[Marinochka]

so in meiner Keramik

Ich habe eine große Form. Ich hatte Angst, dass es in der Mitte nicht gut backen würde. Aber vergeblich

Es kam weich und luftig heraus!
Dies ist meine erste Erfahrung mit einem Fischsoufflé. Und überhaupt nicht klumpig
Mutter (Ehemann) lobte, ohne aufzuhören, nahm ein Stück mit.Auf jeden Fall müssen wir mehr tun, aber wenn die Hitze vorbei ist.

Marinochka, vielen Dank!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaWie schön, dass die Schwiegermutter lobt! Ich bin sehr froh, dass allen das Soufflé gefallen hat - es ist wirklich zart. Für gute Gesundheit kochen!

[MariS]

MariS, YachthafenIch möchte mich ganz herzlich für diesen leckeren Souffle bedanken !!!
Nicht ohne kleinen Ersatz) statt Hüttenkäse gab es gekochte Makronen. In einer kalten Tortilla 3 Minuten für 20 Minuten gebacken. 10 Minuten von Anfang an drehte ich es auf die flache Seite. Das Soufflé stieg wunderschön.
Es stellte sich auch als wunderbares Abendessen für eine 1,7-jährige Tochter heraus)))
Vielen Dank!!! Entschuldigung, ich habe kein Foto gemacht.