Fischauflauf mit Bechamelsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kabeljau (jeder andere weiße Fisch)	500 g
gekochter Reis	2 EL.
gehacktes Grün	3 EL. l.
Hartkäse	100 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Bechamelsauce:
Butter	30 g
Milch	250 ml
Mehl	2 EL. l.
Muskatnuss	Prise
Pfeffer, Salz	Geschmack

Kochmethode

Alles ist köstlich mit Bechamelsauce! Heute habe ich mit ihm einen Kabeljau-Auflauf gemacht, der durch jeden anderen Fisch ersetzt werden kann. Das Kochen war einfach und nicht zuletzt schnell. Überzeugen Sie sich selbst:
Reis kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist. Scrollen Sie den Fisch durch einen Fleischwolf, und es ist noch einfacher, wie bei mir Hackfleisch zu machen und es mit gehackten Kräutern und Zitronensaft zu kombinieren.
Bereiten Sie die Sauce zu: Lösen Sie die Butter in einer Pfanne auf, braten Sie das Mehl darin, bis ein leichter nussiger Geruch auftritt, und geben Sie nach und nach Milch hinzu. Gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen, 2 Minuten aufwärmen, etwas geriebenen Käse (optional) hinzufügen und vom Herd nehmen.
Gießen Sie etwas Sauce auf den Boden der Form. Legen Sie eine Schicht Reis darauf (legen Sie genug, um die anderen Schichten zu bedecken).
Als nächstes - eine Schicht Fisch mit Kräutern, gießen Sie es mit Sauce. Auf Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen. Dann wiederholen wir alle Schichten, die letzte ist die Sauce, die wir mit Käse bestreuen und die Form in den Ofen schicken.
Wir backen zuerst bei niedrigerer Erwärmung bei einer Temperatur von 180 ° C für 15 bis 20 Minuten, dann bei voller Erwärmung bis sie goldbraun sind (15 Minuten).
Wir warten 10 Minuten und servieren.
Unter der Bechamelsauce ist der Geschmack des Auflaufs so delikat und in Kombination mit Kräutern, Reis und all dem unter einer Käsekruste - großartig! Versuch es.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45-50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Auflauf ist sehr zart, schneiden Sie ihn daher vorsichtig ab, um ein Aufbrechen der Schichten zu vermeiden.
Hier können Sie Reis durch Kartoffelpüree ersetzen.

Trishka

Ich bin der erste für einen Auflauf !!!
Danke für das Rezept, nahm es weg!

MariS

Der erste Besucher ist das größte Stück! Ksyusha, ich bin sehr froh, dass sie reingekommen ist. Für die Gesundheit kochen - es ist sehr lecker und schnell!

Olekma

Ooooh, das muss lecker sein! Ich habe das gehackte Fischfleisch bereits zum Auftauen herausgenommen, ich werde morgen einen solchen Auflauf zubereiten!Yachthafen, danke für das Rezept !!!

MariS

Katya, aus Fertighackfleisch noch schneller! Ich werde auf die Bewertung warten - ich hoffe, es wird köstlich sein !!!

Ilmirushka

Yachthafen, umgehauen! Ich liebe Fisch! Du brauchst nicht mal Reis!

MariS

Genau dort zwei in einem und im Allgemeinen wird ein Fisch nicht genug sein! : Für die Gesundheit kochen, auch mit Reis, auch ohne - unter dieser Sauce in jeder Hinsicht köstlich.

gala10

Wow, was für eine Schönheit! Marinochka, danke für das Rezept!

MariS

Galin, danke! Alle Aufläufe sind unter der Käsekruste fotogen! Probieren Sie es gelegentlich aus - es ist sehr lecker und die Vorteile sollten auch beachtet werden.

Rituslya

Marinochkammm, was für eine Schönheit, lecker!
Ich sitze schon und lecke meine Lippen wie eine Katze mit Vergnügen!
Golden wie die Sonne!
Marinochka, passt ein Wels zu einem solchen Auflauf?
Oh! Vielen Dank! Yum Yum!

MariS

Rita, danke für den herzlichen Empfang des Rezepts! Ich habe Angst, etwas über den Wels zu sagen. Sie hat mich einmal im Stich gelassen - alle sind beim Braten auseinander gekrochen. Vielleicht wissen die Mädchen etwas darüber ?!

lettohka ttt

MariSMarinochka, das ist nur ein Fest für den Bauch! Mmmm ... lecker !!!
Wir haben keinen Kabeljau ..
Schwimm nicht
Und versuchen Sie es mit einem anderen Monafisch.
Danke für das Rezept! Ich habe es weggenommen.

MariS

Natasha, danke! Ich habe mit allen Arten von Fisch gekocht - es war immer lecker! Ich würde mich freuen, wenn Sie das Rezept verwenden.

Ninza

Yachthafen! Was für ein wunderschöner Auflauf. Ich will es schon Vielen Dank.

Kavmins

toller Auflauf, lecker, muss gekocht werden! danke für das rezept!

MariS

Mädchen - Nina, Marina! Ich bin froh, dass wir für den Auflauf vorbeigekommen sind. : a-kiss: Kochen Sie für Ihre Gesundheit, es wird wie ein Zauberstab sein: einen kleinen Fisch gehackt, mit Kräutern gemischt ... Nun, dann ist es noch einfacher.

Seberia

MariS, Marina, solche köstlichen Fotos, ich glaube, ich rieche sogar einen köstlichen Geruch. Ich bin sicher, es ist sehr lecker

Was ist mit 2 Tassen Reis nach dem Rezept?
Und können Sie die Größe des Formulars angeben? Wir verkaufen Fisch in Kilogramm Briketts. Ich möchte herausfinden, ob er passt

MariS

Elena, vielen Dank! Es ist schön, dass der Geruch flog ...: girl_love: Ich hoffe, der Auflauf wird nach unserem Geschmack sein, so wie wir. Meine Form ist 18x18, Höhe 5 cm - für 500 g Fisch ganz oben, und der Reis im Rezept ist gekocht - 2 Gläser.

Seberia

Verstanden, Marina, danke

Olekma

YachthafenNochmals vielen Dank für das Rezept! Vorbereitet - sehr zart und lecker. Und sich fertig zu machen ist nicht schwer! Ich werde wiederholen!

MariS

Zitat: Olekma

Und sich fertig zu machen ist nicht schwer! Ich werde wiederholen!

Vielen Dank für Ihr herzliches Feedback, Katerina, und ich bin so froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Wir essen diesen Auflauf jetzt auch oft mit verschiedenen Fischarten.

Seberia

MariSMarinochka, es stellte sich als sehr lecker heraus
Es ist einfach verrückt, wie lecker
Rhys nahm den roten, Ruby. Alles hat sehr harmonisch geklappt

Vielen Dank für das Rezept

MariS

SeberiaHelen, ich bin sehr, sehr froh! Es war auch für mich sehr lecker und wir wiederholen das Gericht oft mit verschiedenen Fischen.

Trishka

MariS, Marisha, danke für den Auflauf, es stellte sich als saftig und lecker heraus!
Bedienen Sie sich!
Fotala war direkt aus dem Ofen, sie hatte Angst, dass es später nichts mehr geben würde ... und sie täuschte sich nicht!