Maakuda (tunesisches Omelett)

Maakuda (tunesisches Omelett)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Küche: tunesisch

Zutaten
Aubergine	1 groß oder 2 klein
Eier (ich habe Wachteln)	2 (10) Stck
Birne	1 PC
Knoblauch	1 Gewürznelke
Petersilie	1 Bündel
Rast. Frittieröl	2 EL. l.
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Eine saubere Aubergine mit einer Gabel hacken und im Ofen backen

• Die fertige Aubergine abkühlen lassen, schälen und fein hacken

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken

• In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel goldbraun braten

• Fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie für eine Minute bei schwacher Hitze

• Eier mit einer Gabel mischen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen

• Gehackte Petersilie, Knoblauchzwiebel und Auberginen hinzufügen

• In eine Auflaufform geben und ca. 20 Minuten im Ofen backen.

• Wir nehmen es aus dem Ofen und können es an den Tisch servieren. In Tunesien wird es normalerweise mit einer Zitronenscheibe serviert, wir haben mit Tomaten gegessen. Köstlich! Fast wie Fleisch.

Das Gericht ist für ausgelegt

Für 2 Portionen

Kochprogramm:

Pfanne, Backofen

sehr originell! Ich habe noch nie Auberginen in Form eines solchen Auflaufs probiert, das muss gemacht werden, zumal alles vorhanden ist! Vielen Dank!

[Kavmins]

Kavmins, Yachthafen, für die Gesundheit kochen! Ich habe auch kürzlich die letzten Auberginen gepflückt und beschlossen, etwas zu kochen. Aber es gab nur sehr wenige, also fand ich dieses Rezept beim Essen zu Hause und bereute es überhaupt nicht!

Wie interessant! Danke für das Rezept - du musst es versuchen !!!

[Yachthafen]

Yachthafen,: drink_milk: Während es Auberginen gibt