Würziger Lebkuchen "Eastern Sweetness"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Ei (C1)	1 PC.
Zucker	80 g
Flüssiger Honig	180 g
Creme 35%	90 g
Gehackte Nüsse	80 g
Zimt	1 Teelöffel
Gemahlene Nelken	1/3 TL
Gemahlener Ingwer	1/3 TL
Zitronenschale	1/3 TL
Pflanzenöl	2 EL. l.
Mehl / e	140 g
Backpulver	1 Teelöffel

Kochmethode

Das Weiß vom Eigelb trennen und beiseite stellen. Das Eigelb mit einem Mixer mit 50 g Zucker schlagen. Sahne, Nüsse, Nelken, Zimt, Ingwer, Zitronenschale, Honig, Pflanzenöl hinzufügen und gut verquirlen.

Der Teig ist dick.
Das Protein schaumig schlagen, die restlichen 30 g Zucker hinzufügen und knusprig schlagen.
Teig hineinlegen.
Vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels umrühren.
Den fertigen Teig in eine gefettete Auflaufform geben (mein Durchmesser beträgt 20 cm). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen, bis sie trocken sind. Schauen Sie in Ihren Ofen.
Nehmen Sie den fertigen Lebkuchen heraus, lösen Sie ihn sofort aus der Form und drehen Sie ihn auf einer Schüssel um.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

Form mit einem Durchmesser von 20 cm

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten.

Kochprogramm:

Mixer und Ofen

Hinweis

Schnell zuzubereiten, wie alle Lebkuchen. Weich, flauschig, würzig-honig-nussig. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser. Es härtet nicht lange aus, sodass Sie sicher im Voraus backen und in Folie eingewickelt aufbewahren können.

zvezda

HäkchenIch liebe deine Rezepte wirklich !!! Vielen Dank für den neuen und, wie mir scheint, sollte ein sehr ausgewogener Geschmack herauskommen !! Ich werde es zu den Lesezeichen bringen, ich werde es definitiv kochen ... sogar in MV möchte ich es versuchen

Galchonok

Olga, Hallo! Gesundheit! Nimm es und mach es fertig. Der Cartoon funktioniert auch super. Wir lieben das, ich hoffe es gefällt euch auch. Danke für's vorbeikommen!

Häkeln

Zitat: Galchonok

Mit der Rückseite eines Löffels umrühren

Häkchen, aber was bringt es, das geschlagene Protein mit dem Hauptteig auf der Rückseite eines Löffels zu mischen?

Ist das geschlagene Protein beim Einbringen in den Teig so weniger verletzt oder ist es etwas anderes?

Ich habe noch nie von einer solchen Methode gehört ...

Galchonok

InnaJa, die Struktur bleibt üppig und nicht verletzt. Vielen Dank für Ihren Besuch beim Lebkuchen

Häkeln

Zitat: Galchonok