Hefekuchen mit Aprikosen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	500gr.
Butter oder Margarine	150gr.
frische Hefe	30gr.
Milch	0,5 Tassen
Ei	4 Dinge.
Zucker	2st. l.
Sauerrahm	0,5 Tassen
Vanillin
Puderzucker
Füllung
Pflaumen oder Aprikosen	700gr.

Kochmethode

Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten.
Teig
Mahlen Sie die Butter mit Mehl.
Die Hefe in warmer Milch auflösen.
Das Eigelb mit Zucker und Vanille schlagen.
Mehlmischung mit Milch-Hefe-Mischung, Eigelb und Sauerrahm mischen.
Einen weichen Teig kneten. Ausrollen und auf ein Backblech legen (Auflaufform)
Mit geschlagenem Eiweiß darüberfetten und die Früchte verteilen. Am besten mit einem Schleifpapier für den Teig.
Dekorieren Sie die Oberseite wie gewünscht.
1 Stunde an einen warmen Ort (zuvor mit Folie bedeckt) kommen lassen. Der Teig geht sehr gut.
Im auf 220 ° C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Den gebackenen Kuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen. Warm schneiden.

Hinweis

Torte aus dem Buch von D. Zvek.

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lillay

Können Sie diesen Teig in einer Brotbackmaschine kneten? Es gibt sofort Beweise ...

Natali06

Lilie, knete es für 2 Minuten mit deinen Händen, ich verstehe den Punkt nicht. Probieren Sie es aus, es ist sehr einfach vorzubereiten. Ich habe heute die halbe Norm gemacht.

izumka

Klasse! Ein weiteres Aprikosenkuchenrezept! Es gibt dieses Jahr viele von ihnen in der Ukraine! Nur der Teig ist überhaupt nicht süß? Normalerweise lege ich für diese Menge Mehl 2 EL Weißbrot hinein. l. Sahara.

Twist

NataschaWas für ein Kuchen! Ich würde jetzt gerne einen Happen essen

Natali06

Izumka, Marish, danke Mädels!
izumkaBei diesem Kuchen wird die Süße aufgrund der Menge an Puderzucker nur oben erhalten. Aber ich denke für diejenigen, die es süßer mögen, können Sie dem Teig etwas mehr Zucker hinzufügen.

chaki2005

Natasha, hast du auch ein Netz für den Kuchen gemacht?

Natali06

Ja, alles wird auf einmal gesammelt und auf den Prüfstand gestellt. Der Teig schien dünn zu sein, aber als er anfing aufzusteigen, erreichte er fast nicht den Rand

Inusechka

Gestern habe ich es gemacht, es ist so lecker, dass man es nicht vermitteln kann. Ich habe 2 große Kuchen gelernt, einen mit Aprikosen und einen mit Pflaumen, lecker. In KP kneten, obwohl ich Mehl hinzugefügt und das Brötchen angesehen habe. Der Teig ist sehr weich, er wächst schnell. Das einzige, was ich nicht verstanden habe, war, warum ich geschlagenes Weiß auf den Teig auftrage, wenn jemand weiß, erkläre es mir.
Der Teig ist nicht sehr süß, aber meine Aprikosen sind sehr süß und Zuckerpulver oben drauf, also ging es mir gut. Und Bilder

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und mit Pflaumen

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und weiter
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Von mir ein großes Dankeschön an Natali06 für das Rezept, ich habe eine Aprikose für den Winter eingefroren und ich werde meine Familie verwöhnen

Sommerbewohner

Das geschlagene Eiweiß hält den Fruchtsaft aus dem Teig. Aufgrund dessen ist der Teig unter den Aprikosen trocken und geht beim Backen gut auf.

Natali06

Inusechka, Danke für den Tipp! Und für die Effizienz! : rose: Ich bin froh, dass dir der Kuchen gefallen hat.
Über Proteine. In dem Buch von Daria Zvek wird gesagt, dass es mit Protein schmiert, und ich habe mich nicht mit dem großen Meister seines Handwerks gestritten. Aber aus irgendeinem Grund mag ich mehr ausgepeitscht. So mache ich es. Und auch Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack variieren.
Und im Winter passt es genauso gut zu Äpfeln. Wiederholt überprüft
Tanyusha,, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Inusechka

Danke Mädels für die Erklärung, wir werden es wissen