Gekochtes Schweinefleisch nach Hausart mit Gewürzen und sonnengetrockneten Tomaten

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	2 kg
sonnengetrocknete Tomaten	50 g
Knoblauch	6-8 Zähne
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Thymian	1 Teelöffel
Paprika	1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer, rote, süße Erbsen	1/2 TL.
Olivenöl	4 EL. l.
Salz-	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Wir bereiten das Fleisch für die Arbeit vor - waschen Sie es und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Mit einem Messer machen wir Löcher in das Fleisch für Knoblauch und Tomaten - in Scheiben schneiden, in diese Löcher einführen.
Für die Marinade die roten Pfefferkörner, den schwarzen Pfeffer, den Piment, den Paprika und den Thymian mischen - in einem Mörser mahlen. Kombinieren Sie mit Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl.
Gießen Sie die Marinade in einem Behälter über das Fleisch, schließen Sie es und lassen Sie es 6 Stunden lang marinieren oder lassen Sie es über Nacht.
Der Ofen wird auf 200 - 210 ° C vorgeheizt.
Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade, wickeln Sie es in Folie und legen Sie es in eine Auflaufform. Wir backen ca. 2-2,5 Stunden.
15 Minuten vor dem Ende der Backzeit die Folie auffalten, um das Fleisch zu bräunen.
Wir nehmen das Fleisch aus der Folie, legen es auf eine Schüssel, legen die gebratenen Apfel- und Zitronenscheiben daneben.
Wir schneiden und servieren.
Schweinefleisch mit Adern aus sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch - sehr aromatisch mit würzigem Geschmack. Guten Appetit!