Würziger Kuchen mit saurer Sahne und Zitronencreme

[Teig]

Würziger Kuchen mit saurer Sahne und Zitronencreme

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Ei (C1)	2 Stk.
Zucker	190 g
Pflanzenfett	3 EL. l.
Joghurt (Kefir)	220 g
Mehl / e	300 g
Backpulver	1,5 TL.
Zimt	1 Teelöffel
Gemahlene Nelken	1/3 TL
Gemahlener Kardamom	0,5 TL
Gemahlener Ingwer	0,5 TL
Salz	Chips.
Sahne
Sauerrahm	550 g
Zucker	270 g
Zitronenschale	1 Teelöffel
Vanillin	Chips.
zusätzlich
Dekoratives Dressing
Kakao

Kochmethode

• Dieser Kuchen wird am besten am Abend gemacht. Das allererste, was ich wegwerfe, ist die saure Sahne (der Fettgehalt von saurer Sahne ist übrigens 10%) in ein Sieb mit Gaze geben und eine Schüssel darunter einsetzen, um das Serum zu glasieren. Ich schicke es für die Nacht in den Kühlschrank.

• Für den Teig Eier 2 Minuten mit Zucker schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt.

• Gießen Sie Butter, Joghurt (sein Gewicht ist angegeben in Gramm!). Gießen Sie Mehl mit Backpulver, Nelken, Zimt, Ingwer, Kardamom.

• Mit einem Spatel glatt rühren.

• Es ist dick wie ein Kuchen.

• Für diesen Kuchen verwende ich immer eine Pfanne für gelierte Obstkuchen (ich habe Silikon, 23 cm Durchmesser, 4 cm hoch).

• Ich fette es mit Öl und

• Ich breitete den Teig aus. Ich lege es in einen vorgeheizten Ofen und backe bei 180 Grad 35 Minuten bis zu einem trockenen Streichholz. Schauen Sie in Ihren Ofen. Dann kühle ich es bis zum Morgen in der Form ab, bedeckt mit einem Handtuch.

• Am Morgen lege ich die gesiebte Sauerrahm in eine Schüssel (ich benutze Molke zum Backen von Brot) und füge Zitronenschale hinzu.

• Zucker, Vanillin einfüllen und mit einem Löffel umrühren. 5 Minuten stehen lassen, um den Zucker aufzulösen.

• Ich drehe das Formular um und nehme es ab. Saure Sahne nach 5 Minuten erneut mischen und auf den Kuchen legen. Ich nivelliere es.

• Diesmal mit Kakao und dekorativem Staub durch die Schablone bestreut.

• Kann sofort geschnitten und serviert werden. Aber wenn es die Zeit erlaubt (und die Hausaufgaben), ist es besser, sie eine Stunde lang in den Kühlschrank zu stellen, damit alles "Freunde findet".
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stück

Kochprogramm:

Kühlschrank, Backofen.

Hinweis

Eine sehr interessante Kombination von Gewürzen (sie können geändert werden) in einer Torte und Sauerrahm-Zitronencreme. Falls gewünscht, können Sie dem Teig Nüsse hinzufügen. Ideal als Option für Treffen mit Freunden oder mit der Familie, besonders in der kalten Jahreszeit, wenn keine Zeit zum Backen eines Kuchens bleibt. Abends wurde alles vorbereitet, und morgens bleibt nur noch alles zusammen zu "sammeln".

Danke, ich werde es versuchen, ich habe sogar eine solche Form)

[Julia]

Julia, Gesundheit! Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept