Apfelkuchen des Zürcher Pastors

Apfelkuchen des Zürcher Pastors

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: schweizerisch

Zutaten
Mehl	150 g
Butter	85 g
Zucker	60 g
Eigelb	1 PC.
Hüttenkäse	220 g
Sauerrahm	65 g
Ei	1 PC.
Vanille	1 p
Zucker	150 g
Eigelb	3 Stk.
Proteine ​​aus 4 Eiern
Mandel	200 g
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Maisstärke	50 g
Backpulver	Prise
Äpfel	700-800 g

Kochmethode

• 1. Das Eigelb mit Zucker (60 g) mahlen, Butter (85 g) hinzufügen und cremig schlagen. Mehl hinzufügen und schnell kneten. Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel und verteilen Sie ihn mit Ihren Händen. Bilden Sie eine Seite mit einer Höhe von 2-3 cm.
• 2. Reiben Sie den Quark durch ein Sieb (oder verwenden Sie einen Stabmixer). Mit Ei, Sauerrahm und Vanille schlagen. Gleichmäßig über den Teig verteilen.
• 3. Schälen Sie die Äpfel. Reiben Sie einen Apfel auf einer groben Reibe. Den Rest in 4-6 Stücke schneiden. Das Eigelb mit Zucker schlagen, bis es zu einem dicken Schaum wird. Fügen Sie Zitronensaft und geriebenen Apfel hinzu. Dann die gemahlenen Mandeln unterrühren und mit Stärke und Backpulver mischen. Das Weiß zu einem starken Schaum schlagen und mit der Mandel-Eigelb-Masse kombinieren. Auf den Quark legen. Ordnen Sie die Apfelviertel vorsichtig oben an und drücken Sie das Segment in die Mandelfüllung.
• 4. In einen auf 180 g vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde lang stellen (bis ein trockener Fleck entsteht). Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
• 

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Kuchen ist sehr zart. Die Füllung ist dank des geriebenen Apfels saftig und nicht zu süß. Guten Appetit

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mamadaragaya, wie lecker !!! und schön!

Wie habe ich das vermisst?
zu Lesezeichen gezogen
Ich möchte Pastor werden und es gibt jeden Tag so einen Kuchen

[Arka]

ArkaIch bin froh, dass wir einen ähnlichen Geschmack haben! Meine Leute zu Hause fegen diesen Kuchen in einer Sitzung.

Gestern wollte ich es noch backen ... aber plötzlich waren Gäste da. verhindert, musste ich mir Käsekuchen gönnen ... Und ich brachte es schon zu den Lesezeichen .....

Ich habe mir den Kuchen auch schon mehrmals angesehen und aus irgendeinem Grund möchte ich ihn mit Patisiercreme backen. Vielleicht, weil der Quark auf dem Schnitt einem Patisier ähnelt?

Ich denke, es wird auch gut mit Patisier sein, nehmen Sie nur mehr saure Äpfel. In diesen Kuchen stecke ich manchmal "Mascarpone" anstelle von Hüttenkäse. Eier mit 1-2 TL Zucker schlagen und mit Käse kombinieren. Es stellt sich als sehr lecker heraus ...

Ich habe "Mascarpone" anstelle von Hüttenkäse gesetzt. Es stellt sich als sehr lecker heraus ...

Wer würde streiten

[Twist]

Twistund welchen Durchmesser hat deine Form? Ich wollte einen Kuchen ...

und sag mir, fette das Formular ein, lege es mit Papier aus?

[Lisss, s]

Lisss, sIn diesem Fall wurde eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 26 cm verwendet. Wenn Sie eine Form mit einer Antihaftbeschichtung haben, können Sie nichts verwenden. Wenn nicht, ist es besser, den Boden mit Backpapier auszukleiden.
Ich fette mit nichts, da der Grundteig ziemlich fett ist. Ich verteile es einfach mit leicht mit Mehl bestäubten Händen auf der Form.

[Twist]

Twist, Vielen Dank! schon im ofen

Ich werde es dir sagen, du Susli sehr scharfes Auge! sie sagte mir sofort, dass 26

Hmm, so sind wir 🔗 große Augen

[Twist]

Twistund wann kannst du schneiden ??

[Lisss, s]

Lisss, s - Es kühlt ab und Sie können beginnen.
Suslya - eine Lemurch ist einfach wunderschön!

Und was schmeckt es IN?

[Twist]

lecker ist nicht das richtige Wort !! du kannst es nicht schaffen

TwistIch bin ohne Foto vom Computer eines anderen, aber ich verpflichte mich, es einzufügen, sobald meins repariert ist!

Danke für das Rezept, es ist wirklich lecker!

warten ...gebacken ...

[Matroskin die Katze]

Wow, gavarishshsh du, tverdish - glaube es nicht ... Dass der Kuchen cool ist, dass das Adjiki ...Matroskin die Katze-Experte...... Gib mir eine Medaille oder so ... Aber Nicht-Katarya glauben nicht, dass köstliche koreanische Marinade köstlich ist ... murrr ...

Das ist sehr lecker! Nur ich habe den Kuchen im Ofen überbelichtet. Daher ist seine Farbe so geheimnisvoll. Aber sooooo leckerer Kuchen. Nicht süßlich, interessante Kombination aus Mandeln, Äpfeln, Vanille ...

Mädchen, ich bin sehr froh, dass der Kuchen nach unserem Geschmack war! Vielen Dank für Ihre Bewertungen und tolle Fotos.

[Twist]

Twist
Vielen Dank und ein Bericht über die diätetische Überarbeitung des Kuchens

[Alexandra]

Alexandra, guten Abend! Vielen Dank für den Bericht und die Diätversion. Es sieht so lecker aus, dass ich es probieren wollte.

[Twist]

Twist, wie versprochen - mit einem Fotobericht ein leckerer Kuchen! natürlich mühsam, aber das Ergebnis ist es wert! danke für das rezept, sehr gut!

Achten Sie nicht auf die Farbe, ich habe eine persönliche Paranoia namens "um nicht roh zu sein .."

[Lisss,]

Lisss,danke für das foto eines wunderbaren kuchens! Sowohl die Farbe als auch die Kruste sind sehr, sehr appetitlich!

Marinochka, danke für den leckeren Kuchen! Wir mochten ihn sooooo sehr!

[Natascha]

Natascha! Ich freue mich sehr, sehr, dass mir der Kuchen gefallen hat! Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte.

Leckerer Kuchen, einfach super !!!
Vielen Dank für das Rezept

[Tatyanaa]

Tatyanaa, Gesundheit!

Marinochka, ich repariere endlich einen Bericht! Ich habe diesen wunderbaren Kuchen für den 8. März gebacken! Vielen Dank für das Vergnügen, das meine Familie hatte, als sie es auf beiden Wangen aß! Der Kuchen ist köstlich, zart, er schmilzt einfach in Ihrem Mund! Jetzt ist er unser Favorit!

[Svetochka]

SvetochkaIch freue mich sehr, dass dieser Kuchen auf Ihrem festlichen Tisch war und es gefallen hat! Und es stellte sich als so großartig und schön heraus!
Vielen Dank für die leckeren Fotos und so nette Worte !!! Backen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Vielen Dank! : rose: Ich werde auf jeden Fall backen! Setzen Sie sich auf Ihre Rezepte. Ich schaue auf Wiener und Kirschkuchen!

[Sveta]

SvetaIch werde mich sehr freuen, über "Sie" zu kommunizieren. Ich werde mich freuen, wenn diese Kuchen die Erwartungen erfüllen!

Ich stimme zu, ich werde mich auch freuen! ! Ich habe keinen Zweifel, dass ich dich mögen werde! Ich werde auf jeden Fall wieder berichten!

Danke für das Rezept für diesen leckeren Kuchen. Uns hat es gefallen. Der Geschmack ist wirklich nicht süß, aber dennoch ist der Geschmack harmonisch, zart.