Auflauf nach Dolma-Art

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch)	500 v
Mangold- oder Rübenblätter	15-20 Stk.
Knoblauch	2 Zähne.
Zira	1/4 TL
Rosmarin	5-6 Blatt.
Rübenzwiebel	1 PC.
Oregano	1/2 TL
Thymian	1/2 TL
Rosinen	30 g
Pinienkerne	20 g
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl	1-2 EL. l.

Kochmethode

Die Mangold- oder Rote-Bete-Blätter 1-2 Minuten blanchieren. Schneiden Sie den Stiel und die dicken Adern ab.
Mahlen Sie alle trockenen Gewürze und Rosmarin in einem Mörser.
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
Fügen Sie der Zwiebel Hackfleisch hinzu und braten Sie alles zusammen, wobei Sie das Hackfleisch in Stücke schneiden. Ein paar Minuten braten.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren.
Nüsse, Rosinen und Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren und braten Sie alles zusammen, bis das Fleisch seine Farbe ändert.
Die Form mit Öl einfetten. Ordnen Sie die Mangold- oder Rübenblätter fest an.
Das Hackfleisch darauf legen und waagerecht ausrichten.
Das Fleisch mit Blättern bedecken. Mit Öl schmieren.
Decken Sie das Formular mit Folie ab.
Auf 180 Grad vorgeheizt 30 Minuten backen. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten ohne sie. Den gekochten Auflauf mit einer Zitronenscheibe und Naturjoghurt servieren.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Das Rezept stammt von Z. Ivchenko.
Duftendes, würziges Fleisch. Rosinen verleihen einen süßen Touch, Pinienkerne einen einzigartigen Geschmack. All dies passt sehr gut zu Mangold- oder Rübenblättern. Das ist sehr lecker. Empfehlen!

Florichka

Einfach perfekt! Ich züchte selbst Mangold und im Sommer liebe ich Dolma mehr damit als mit Weinblättern. Ich ernte die Blätter im Winter. Es wird einen Grund geben, den Auflauf zu probieren.

Ang-Kay

Irina, Schwester! Aus irgendeinem Grund mag ich auch keine Weinblätter. Ich bin nicht lecker

Zitat: Florichka