Gemahlener Truthahnauflauf mit Gemüse, Pilzen und Oregano in einem Keramiktopf im Ofen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Türkei (gehackt)	700 g
Karotte	150 g
Stielsellerie	100 g
Tomate	100 g
Zwiebeln	1 PC
Knoblauch	10 Zähne
Kartoffeln	300 g
Frische Champignons	4 Dinge
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Unraffiniertes Sonnenblumenöl	2 EL. l.
Oregano frisch	1 Bündel
Meersalz (für alle Schichten)	1 Teelöffel
Pfeffermischung	1/2 TL +1/2 TL
Hopfen-Suneli-Gewürze	1 Teelöffel
Oregano trocken	1 Teelöffel
Trockener Paprika	1 Teelöffel
Petersilie, trockener Dill	1 Teelöffel

Kochmethode

Die geschälten Karotten und den Sellerie auf einer Aufschnittreibe in dünne Scheiben reiben. Die Tomate und den geschälten Knoblauch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und über 0,5 cm große Scheiben schneiden. Die Pilze trocken schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
Den Boden eines Keramiktopfes mit Olivenöl bestreuen, Zwiebel, 1/2 Teil Knoblauch dazugeben, mit trockenem Oregano und 1/2 TL bestreuen. Mischung aus Paprika und etwas Salz. Dann die Schichten von Tomaten, Sellerie, Karotten und Putenhackfleisch auslegen. Dann etwas Salz hinzufügen, mit Suneli Hopfen bestreuen, 1/2 TL. Paprika-Mischung, frischer Oregano (keine Zweige). Eine Schicht Pilze darauf legen, mit dem restlichen Knoblauch und einer Schicht Kartoffeln bestreuen. Die Kartoffeln ein wenig salzen, mit trockener Petersilie und Dill, Paprika bestreuen und unraffiniertes Sonnenblumenöl gleichmäßig einfüllen.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in einen kalten Ofen, erhöhen Sie die Temperatur allmählich auf 180 Grad (innerhalb von 10 Minuten) und kochen Sie ihn 30 Minuten lang. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 200 Grad und kochen Sie 1 Stunde lang. Lassen Sie es weitere 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen (wenn Sie Zeit haben).
Guten Appetit!!