Mit Leberäpfeln gebackene Rinderleber nach Berliner Leber

Mit Leberäpfeln gebackene Rinderleber nach Berliner Leber

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rinderleber	500 gr.
Apfel (sauer ist besser)	2 Stk.
Zwiebeln	1 PC.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
gemahlener süßer Paprika	1 Teelöffel
Curry	1/2 TL
Weizenmehl	2-3 st. l.
Pflanzenöl	3-4 EL. l.

Kochmethode

• Schneiden Sie die Leber in Portionen, schlagen Sie durch die Folie, rollen Sie jedes Stück in Mehl

• Die Leber auf einer Seite leicht rötlich braten, salzen, pfeffern und auf die andere Seite drehen, nur eine Minute halten und auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann. Die Leber sollte nicht gebraten werden,

• es wird im Ofen zur Bereitschaft kommen

• Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in nicht sehr dünne Scheiben und braten Sie sie auf beiden Seiten in dem Öl, das beim Braten der Leber übrig geblieben ist, bis sie weich sind, und achten Sie dabei darauf, dass die Äpfel nicht auseinanderfallen.

• Legen Sie die Äpfel in eine hitzebeständige Form

• Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und braten Sie das Öl an, das beim Braten der Äpfel übrig geblieben ist, salzen Sie es ein wenig und fügen Sie den Paprika und das Curry hinzu

• Legen Sie die Leber in die Form für die Äpfel und Zwiebeln,

• Wir schicken es in den Ofen, 20-25 Minuten auf 170 ° C vorgeheizt, und servieren es direkt in der Form.
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

5-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Ein sehr interessantes Gericht!
Ich gebe ehrlich zu, dass ich mir nicht vorstellen kann, welchen Geschmack es am Ende haben wird.
Ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Tinochka, danke!

[Rituslya]

Rituslya, danke, Ritochka, es hat uns sehr gut gefallen, ich habe es diese Woche zweimal gekocht, nur in dieser gebackenen Version. Das Interessanteste ist, dass ich den süß-sauren Apfel noch mehr mochte als den sauren. Heute habe ich fast alle Äpfel in meinen Teller geharkt

Ich bestätige - es ist sehr lecker. Es stimmt, ich koche im Berliner Stil ohne Ofen. Tina, gibt es einen Geschmacksunterschied - ohne Ofen und im Ofen?

[kirch]

kirchLyudochka, danke.
Und hier bin ich immer die ganze Leber in Mehl und zum Braten. Es ist wirklich langweilig. Naja, mehr Pfannkuchen, aber auch müde.
Und hier mit einem Apfel!
Teen, Vielen Dank!

[Ludmila]

LudmilaWeißt du, das ist natürlich meine subjektive Meinung, aber es schmeckt mir besser, anscheinend haben Geschmack und Aromen eine bessere Zeit, um Freunde zu finden, und Äpfel in dieser Version sind im Allgemeinen lecker

[Rituslya]

RituslyaRit, jeder hat einen anderen Geschmack. Für mich ist dies nur ein Restaurantgericht, es ist sehr lecker für mich. Und mein Mann isst das nicht, er versteht nicht, wie man gebratene Äpfel essen kann, und sogar mit einer Leber. Jungs ..



Ja, Ting hat es verstanden

Tinochka, vielen Dank!

Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt