Schweinebeinterrine

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Schweinebeinterrine

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Knöchel	1,2-1,3 kg.
Karotte	1 PC.
Rübenzwiebel	1-2 Stk.
Thymian	bündeln.
Rosmarin	1-2 Tierarzt.
Lorbeerblätter	1-2 Stk.
Pimenterbsen	3-6 Stk.
Pflanzenöl	3-4 EL. l.
Dijon Senfbohnen	2-3 st. l.
Honig	1-1.5 Art. l.
Zitronensaft	2-4 st. l.
Knoblauch	3-5 Zähne.

Kochmethode

Den Knöchel über Nacht einweichen. Waschen. Trocken. Karotten und Zwiebeln grob hacken. Bein und Gemüse auf beiden Seiten leicht anbraten. Sie können jede Ihrer Lieblingswurzeln hinzufügen.

Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Piment hinzufügen.

Füllen Sie mit Wasser, so dass das Bein fast damit bedeckt ist. Salz. Mit einem Deckel abdecken.

In den auf 140 Grad vorgeheizten Ofen 3-4 Stunden stellen.

Fertiges Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen können.

Das Fleisch entfernen, die Brühe abseihen.

Die Brühe fünfmal kochen.

Fügen Sie Senf, Honig und Zitronensaft hinzu. Fügen Sie zuerst die Hälfte der Rate hinzu und versuchen Sie es. Fügen Sie bei Bedarf Zutaten nach Geschmack hinzu. Bei Bedarf salzen. Ich brauchte kein Salz mehr. Die Sauce sollte intensiver schmecken als Sie möchten.

Das Fleisch vom Bein nehmen und fein reißen. Wenn Sie die Haut mögen, hacken Sie sie fein. Ich habe nicht hinzugefügt.

Gießen Sie die Sauce ein.

Sehr gut mischen.

Decken Sie das Formular mit Frischhaltefolie ab. Geben Sie die Masse hinein, nivellieren Sie sie und stellen Sie sie 3-4 Stunden lang zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank. Es ist jedoch besser, es 12 Stunden lang zu halten, damit alle Aromen gut verteilt sind.

Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen, Herd

Hinweis

Rezept nach dem Rezept von Chef Hector Jimenez.
Lecker, würzig und würzig. Perfekt geschnitten. Eine ausgezeichnete Vorspeise für einen festlichen Tisch und nur eine Scheibe für ein Sandwich. Empfehlen!

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Es ist nur eine Art kulinarische und ästhetische Ekstase! Angela! Keine Worte!

Angela. und in Shteba kannst du kochen ??? Ich mochte es als Alternative zu geliertem Fleisch und die Bilder sind so lecker und beschreibend, dass sie direkt sabbern. Vielen Dank

[Larissa]

Larissa, Larissadanke Mädchen
Dopleta, LarissaEs ist sehr schön, solche Kommentare von Ihnen zu erhalten

In Shteba kann man kochen

LarissaSicher können Sie. Das Buch des Autors ist genau so wie ich. Ich denke, dass Sie in MV auf Eintopf oder einem solchen Programm kochen müssen.

Es ist nur eine Art kulinarische und ästhetische Ekstase

Vollkommen einverstanden! Und diese Senfkörner sehen so flirtend aus! Tolles Rezept, tolle Bilder und tolle Ausführung!

Anji, was für eine erfolgreiche Brotform hast du! Einfach MEGA ist erfolgreich! Ich würde es nicht für Brot kaufen, aber für solch spektakuläre Gerichte werde ich genauer hinsehen

Jetzt weiß ich, wo ich Terrine / Rezepte kaufen soll

Oh, gerade jetzt habe ich über das Dekor nachgedacht. Und was sind diese Dreiecke? Etwas Eingelegtes?

[Svetik,]

Svetik, Vielen Dank, Bulks!

Brotform

Ja. Die einzige Unannehmlichkeit ist, dass es ein Abschlag ist, aber es ist schade, es zu schneiden. Und sie werden nicht getrennt stehen.

Und was sind diese Dreiecke? Th

SvetaEs ist ein Rettich. Runde hellgrüne Schale, und innen ist so rosa. Die chinesische Sorte ist so. Ich mag es und ich mag es)

Wunderbar !!! Servieren ist wie immer verrückt
Beim Lesen würgte ich. Frage) ist die Größe des Schimmelpilzstandards für Brot? Ich finde gerade heraus, wie viele Lenkräder auf meiner Wache sind

[Angela]

Angelawie immer AUSGEZEICHNET

Das ist alles was ich sagen wollte!

[Zhannptica]

Zhannptica, Albina, Vielen Dank. Ich bin froh, dass Sie auf das Rezept geachtet haben.

Formgröße - Standard für Brot?

Form für 300 Gramm Teig. Es ist dreieckig. Terrine kam irgendwo um die 500 Gramm heraus.
Seekuh, HoffnungNun, gerade die Stimmung. Wenn ich sterbe, schaltet sich der Knopf aus

ÜBER! Ich liebe Chill !!!
Eine sehr interessante Option. Meins wird nicht geschätzt. Sie wären Klassiker. Und für mich, meine Geliebte, werde ich vielleicht eine kleine Portion nach diesem Rezept machen.
Ich liebe sowohl Rosmarin als auch Senf.
Vielen Dank!

[Irina]

IrinaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt)

Und das habe ich schon getan! Angela, vielen Dank! Köstlich! Und im Ofen zu kochen ist eine gute Option! Zieh es an - und vergiss es für 4 Stunden!

[Jeanne44]

Jeanne44Verdammt, wie schön! Das heißt, ein "bloßer Sterblicher" kann es tun (sorry, ich bin nicht beleidigt, im Gegenteil sogar)!

Hervorragendes Ergebnis!

Hervorragendes Ergebnis

Sveta, danke! Aha, nichts Schwieriges! Übrigens habe ich auch an das Brot gedacht! Gestern in der Brotbackmaschine hat es sich als großartig herausgestellt! Tatsächlich gab es nicht genug Wasser.

[Ang-Kay]

Tatsächlich gab es nicht genug Wasser.

Und was habe ich dir gesagt! Gut gemacht, dass trotzdem das ideale Ergebnis erzielt wurde! Dieses Brot ist es definitiv wert - sowohl im Geschmack als auch in der Nützlichkeit.

Ang-Kay, Anji, vergib, dass die Flut in deinem wunderbaren Rezept gottlos ist!

Übrigens, nachdem du mit Hemines krank geworden bist, weiß ich jetzt nicht einmal, was ich damit anfangen soll - ich möchte, dass sowohl ein Buch als auch eine Schule zu ihm kommen - die Frau ist verrückt geworden!

[Jeanne]

Und das habe ich schon getan!

Jeanne, uraaaaa! Ich hätte nicht gedacht, dass dich jemand glücklich machen würde !!!! Ich habe dir schon gesagt, dass dein Mann Glück hat! Du hast mir definitiv ein Geschenk gegeben

"bloß sterblich"

Svetahier ist alles einfach !!!! Das Schreiben dauert länger als das Schreiben.

Ich bin nach dir an Hemines erkrankt. Ich weiß jetzt nicht einmal, was ich damit anfangen soll - ich möchte, dass sowohl das Buch als auch die Schule ihn sehen - die Frau ist verrückt geworden!

Svetik, was ist los? Geh und lerne. Ich würde auch gerne gehen, wenn ich die Gelegenheit hätte. Natürlich nicht der Meisterkoch. Und so ... Er hat immer noch nur ein Buch auf Ukrainisch, aber selbst dann hätte er es herausgefunden. Träume werden wahr (Gazprom)

Ich hätte nicht gedacht, dass dich jemand glücklich machen würde !!!! Ich habe dir schon gesagt, dass dein Mann Glück hat! Du hast mir definitiv ein Geschenk gegeben

Ich bin keine Zauberin (wie du), ich lerne nur von dir!
Glückliches neues Jahr!!!

Glückliches neues Jahr!