Hühnchen-Terrine "Einfacher als je zuvor"

Hühnchen-Terrine "Einfacher als je zuvor"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet (Brust)	900gr
Ei	1 PC.
Knoblauch	2 Zähne
Salz, Pfeffer, Basilikum, Paprika	Geschmack
Weißbrot	2 Scheiben
Milch	1/2 Tasse
Oliven	Optional

Kochmethode

• Vielen Dank Daffi für ein so einfaches Terrinenrezept.
• Ich hackte Hähnchenbrust wie Hackfleisch in einem Mixer in Schnitzel. Ich habe den Knoblauch an derselben Stelle gescrollt. Gesalzenes Hackfleisch, Pfeffer, Knoblauch und Gewürze. Ich tränkte das Brot mit Milch, fügte es dem Hackfleisch hinzu und knetete es richtig. Ich habe auch die Milch für die Saftigkeit in das Hackfleisch gegossen.
• Eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform (ich nahm einen 1-Liter-Aluminium-Einweg). Ich legte die Hälfte des Hackfleischs aus und richtete es aus. Ich musste ein halbes Glas Oliven entsorgen. Ich habe sie nur in zwei Reihen entlang des Formulars angeordnet. Mit gemahlenem Paprika bestreut. Mit dem restlichen Hackfleisch bedeckt. Ich ebnete die Oberfläche und bedeckte die Form mit einem Deckel (im Kit enthalten). Ich legte das Formular in ein tiefes Backblech, goss Wasser in die Mitte des Formulars und schickte es um 200 Uhr in den Ofen^ÜberC. Als die Terrine griff (nach 20 bis 30 Minuten), nahm sie den Deckel ab und steckte den Temperaturfühler fest. Gebacken, bis die Temperatur 92 erreicht hat^Über... Sie nahm es aus dem Ofen. Abkühlen lassen, ohne es aus der Form zu nehmen. Fast der gesamte freigesetzte Saft wurde während des Abkühlens absorbiert. Das Ergebnis ist eine sehr leckere, saftige Terrine.
• 

Hinweis

Sehr einfach und lecker. Ich werde sowohl für jeden Tag als auch als kalten Snack für die Feiertage mit verschiedenen "Variationen" der Füllung und Dekoration kochen.

Es gibt viele Terrinenrezepte im Forum. Ich poste dieses, damit Neulinge keine Angst haben. Alles ist sehr einfach. Und die Hauptsache ist lecker und effektiv.

Guten Appetit!

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[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, sehr appetitlich und schöne Terrine!

Klasse! Manchmal ist es so faul für mich, Schnitzel zu braten, also backe ich sie gelegentlich auf diese Weise. Danke für die Idee

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, sehr appetitlich und schöne Terrine!

Twist, Vielen Dank ! Ich kann es nicht wagen, all dein "Pikantes" zu wiederholen, nur ein Kunstwerk, keine Terrine.

Klasse! Manchmal ist es so faul für mich, Schnitzel zu braten, also backe ich sie gelegentlich auf diese Weise. Danke für die Idee

Laune Also war ich heute zu faul, um die Schnitzel zu braten

[Ksyusha]

KsyushaIch danke Ihnen, dass die Herstellung dieser Terrine viel einfacher ist, als es auf den ersten Blick scheint. Der Hauptwunsch.

Ich versichere Ihnen, dass das Kochen dieser Terrine viel einfacher ist, als es auf den ersten Blick scheint. Der Hauptwunsch.

Marina, ich bin mir nur sicher, dass das so ist. Aber ... ich liebe es, alleine zu kochen, damit niemand den Prozess stört. Und mit einem 9 Monate alten Baby ist dies schwierig. Deshalb das alles schwieriger Das arbeitsintensive und zeitaufwändige Kochen von Nudeln wird auf bessere Zeiten verschoben.

[Ksyusha]

Ksyushasehr, sehr verstehen! Und obwohl meine Tochter bereits erwachsen ist, erinnere ich mich sehr gut daran, wie ich mich in ihrer Kindheit drehen musste. Und das ist mit ihrem Mann, der von meiner Mutter daran gewöhnt ist, alles nur frisch zubereitet zu essen.

Lange möchte ich versuchen, so etwas zu machen, wahrscheinlich werde ich mich nächste Woche entscheiden.
Es sieht sehr lecker aus.

Was WUNDERBARES Rezept und überhaupt nicht schwer vorzubereiten, werde ich auf jeden Fall tun

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, danke für das Rezept - ich habe beschlossen, es auch zu versuchen. Die Erfahrung wird die erste sein und es gibt ein paar klärende Fragen:
Wie viel ist zumindest ungefähr die gesamte Garzeit? und was ist besser mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zu mahlen?

[Ksyusha]

Ksyushasehr, sehr verstehen! Und obwohl meine Tochter bereits erwachsen ist, erinnere ich mich sehr gut daran, wie ich mich in ihrer Kindheit drehen musste. Und das ist mit ihrem Mann, der von meiner Mutter daran gewöhnt ist, alles nur frisch zubereitet zu essen.

Das ist im Allgemeinen schwierig! Wie nun, entwöhnt?

Lange möchte ich versuchen, so etwas zu machen, wahrscheinlich werde ich mich nächste Woche entscheiden.
Es sieht sehr lecker aus.

Was WUNDERBARES Rezept und überhaupt nicht schwer vorzubereiten, werde ich auf jeden Fall tun

Lelishna, Albina, Vielen Dank! Hoffe es gefällt euch!

Ksyushk @ -Plushk @, danke für das Rezept - ich habe beschlossen, es auch zu versuchen. Die Erfahrung wird die erste sein und es gibt ein paar klärende Fragen:
Wie viel ist zumindest ungefähr die gesamte Garzeit? und was ist besser mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zu mahlen?

nadlenIch habe in einem Chopper-Mixer gemahlen, ich habe keinen Fleischwolf. Deshalb weiß ich nicht einmal, was besser ist. Mein Hackfleisch stellte sich fast wie Kartoffelpüree heraus, ich drehte es absichtlich. Er hat es gut verstanden. Es ist zwar nicht sehr bequem, es auf diese Weise zu kneten, es ist klebrig, aber in fertiger Form ist es homogen, zerfällt nicht, es behält seine Form perfekt bei. Was auch immer Hackfleisch gehackt wird, schreiben Sie auf, wie es sich später herausstellte, okay?

Gut aussehend! Welchen Temperaturfühler verwenden Sie? Es ist schon lange reif für ihn, ich möchte mich nicht irren.

[Anna]

Gut aussehend! Welchen Temperaturfühler verwenden Sie? Es ist schon lange reif für ihn, ich möchte mich nicht irren.

Anna, Vielen Dank. Ich habe einen eingebauten Temperaturfühler im Ofen.

Ein gutes Rezept, lecker und praktisch. Praktisch im Sinne eines Tisches und eines Sandwichs, um gut zu arbeiten und unterwegs zu sein

Ein gutes Rezept, lecker und praktisch. Praktisch im Sinne eines Tisches und eines Sandwichs, um gut zu arbeiten und unterwegs zu sein

Vielen Dank! Sehr praktisch! Mir wurde spät klar, es dauerte so lange, bis ich mich für Terrine entschieden hatte

Aber ich habe keinen Temperaturfühler. Aber Terrine ist interessiert ... Was tun? Erinnerst du dich, wie lange das Backen nach dem Öffnen des Deckels gedauert hat?

Aber ich habe keinen Temperaturfühler. Aber Terrine ist interessiert ... Was tun? Erinnerst du dich, wie lange das Backen nach dem Öffnen des Deckels gedauert hat?

So habe ich die Zeit verpasst. Aber ich glaube, ich stand eine Stunde lang, nachdem ich die Abdeckung entfernt hatte. Und insgesamt anderthalb Stunden.

Okay, ich werde experimentieren. Ich denke, es wird sowieso gut funktionieren.

Okay, ich werde experimentieren. Ich denke, es wird sowieso gut funktionieren.

Die fertige Terrine beginnt hinter den Wänden zu hängen, und Sie können sie auch mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn leichter Saft fließt, ist alles in Ordnung, Sie können ihn bekommen

[celfh]

celfh Danke für die "Geheimnisse". Ich werde stupsen

Ich habe heute deine Terrine gebacken. Es ist sooooo lecker. So saftig und zart. Und Oliven verleihen ihnen ihren eigenen Charme.
Hackfleisch wurde nach Ihrem Rat in einem Mixer gehackt, sodass sich herausstellte, dass die Struktur der Terrine der einer Pastete entspricht.
Backen in einer Silikonform, die mit Wasser auf einer Pfanne stand. Oberseite mit Folie bedeckt. Nach 30 Minuten wurde die Folie entfernt und dann 1 Stunde bei 200 Grad. Insgesamt wurde es anderthalb Stunden lang gebacken. Das Hackfleisch war 100 Kilo schwer, legte 2 kleine Eier, der Rest wie im Rezept.
Übrigens hat eine Freundin es heute auch gebacken, nur dass sie anstelle von Knoblauch eine leicht gedünstete Zwiebel hineingesteckt hat, sagt sie, dass es auch sehr lecker geworden ist.
Danke für das Rezept!

[Natalika]

Natalika Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept und dessen Verwirklichung. Eine andere Möglichkeit wäre, wenn möglich ein Foto zu sehen

Entschuldigung, habe es bereits vor der Fotosession versucht. Saftig....

Entschuldigung, habe es bereits vor der Fotosession versucht. Saftig....

Es spricht am besten über den Geschmack.
Schön, gut gemacht!

P.S. Und was ist dieses charmante Mädchen im Hintergrund? Gestrickt? Oder kam es mir so vor?

Ja, Sie können ein solches Wunder in unserem Café kaufen. Handgemacht. In diesem Café gibt es viele Kunsthandwerke, und was Ihnen gefallen hat, können Sie kaufen.
Facettiertes Glas, gehäkelt. Zucker im Inneren.
Und der wirklich entzückende Frosch.

Ja, Sie können ein solches Wunder in unserem Café kaufen. Handgemacht. In diesem Café gibt es viele Kunsthandwerke, und was Ihnen gefallen hat, können Sie kaufen.
Facettiertes Glas, gehäkelt. Zucker im Inneren.
Und der wirklich entzückende Frosch.

Oh, wie! Nun, Schönheit! Direkt nach Odessa ... zu Fuß ... in der Kälte ... los ...

Und hier ist meine Arbeit: Ich habe zwei Drittel des Hühnerfleischs mit einem Mixer gehackt, ein Drittel fein gehackt und 100 Gramm Hühnerleber hinzugefügt. Oliven in meinem Haushalt sind nicht zu Ehren, nur ich verehre sie. Es stellte sich als lecker heraus.

[irusya]

irusya, köstlich! Hast du es im Ofen gemacht?

fügte 100 Gramm Hühnerleber hinzu.

Ich habe auch Pläne, es mit Leber und / oder Pilzen zu wiederholen.

Ja, im Ofen, in einem Muffin oder einer Brotform und statt mit einem Deckel mit Folie bedeckt.

Überprüfen Sie das abgedeckte Material mit Schinken und Zwiebeln

Was für eine Schönheit!

Was für eine Schönheit!

Vielen Dank! Gut zu hören!

[Hühnerterrine zu Ostern]

Hühnerterrine zu Ostern



Das Hackfleisch fügte in kleine Würfel geschnittenen Paprika und gehacktes Gemüse hinzu. Hart gekochte 3 Eier werden in die Mitte gelegt.

Ksyusha, otpad. Schönheit, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist.

Lena, danke.
Und ich habe noch keine Ahnung, habe es noch nicht ausprobiert. Ich habe einen warmen geschnitten, um ein Foto zu machen. Servieren Sie die Familie zum Frühstück

Ja, natürlich lecker. Wie sonst und Pfeffer und Eier ... Im Allgemeinen liebe ich es wirklich, wenn Eier in Fleisch gebacken werden.

Sagen Sie den Jungfrauen, sollte das ganze Wasser bis zum Ende des Kochens wegkochen? Ich habe es bald für 1,5 Stunden, während es Wasser gibt, ist das normal?

Es ist in Ordnung. Dann wird fast alles Wasser absorbiert, wenn es abkühlt.

Danke für die Antwort.
Ich fragte nach dem Wasser, das wie ein "Bad" ist. Anscheinend ist es nicht klar geschrieben.
Danke trotzdem. Und wir knacken es schon, diese wundervolle Terrine
Er wurde so kleiner und entfernte sich von den Wänden der Form, aber ein bisschen Wasser blieb übrig, nicht alles wurde absorbiert, na ja, nichts.
Die Hauptsache ist, was der Ehemann gesagt hat. So zart, saftig

Py. Sy. Kürzlich waren wir in einer Straßenbahn und er erinnerte sich an seine Kindheit, als er die ehemalige Kantine sah. Als er und seine Großmutter hierher gingen, gab es ein Fleischsoufflé mit einem Ei darin. Und dann bin ich zu deinem Rezept gekommen. Ich danke Ihnen!

Terrine und Soufflé sind übrigens nicht dasselbe? Es scheint sehr ähnlich zu sein.

[Altusya]

AltusyaDas ist die Wahrheit. Mir wurde klar, dass du viel Saft hast
Das Wasser, das ein "Bad" der Strömung ist, verdunstet ein wenig. Oh, ich kann nicht.

Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat. Und was ist mit der Gleichheit? Ich weiß nicht einmal. Vielleicht das Gleiche. Aber wie auch immer du es nennst, es ist immer noch lecker !!!!!!!!!!!!