Schweinefleisch mit Quitte im Ärmel gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (Fruchtfleisch, mager)	500 g
Quitte	700 g
Estragon	0,5 TL
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	2 EL. l.
Knoblauch	2 Zähne
Dill

Kochmethode

Das Schweinefleisch in lange Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den geriebenen Knoblauch und Estragon hinzu. Gut mischen.
In einer Schicht in eine Brathülse geben.
Die Quitte schälen, in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schweinefleisch anziehen.
Binden Sie die Hülse zusammen und backen Sie sie 40 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.
Das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Guten Appetit!