Hefekuchen mit Schinken und Quark

[Teig]

Hefekuchen mit Schinken und Quark

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Milch	250 ml
Pflanzenfett	6 EL. l.
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Ei (C1)	1 PC.
Mehl / e	500 g
Trockenhefe	2 TL
Füllung
Schinken	350 g
Quark mit Gurke und Kräutern	300 g
Dill	1 Esslöffel. l.
zusätzlich
Pflanzenfett
Ei (C1)	1 PC.

Kochmethode

• Ich knetete den Teig in HP. Sie goss warme Milch in den Eimer. Pflanzenöl, Salz, Zucker hinzugefügt.

• Mehl darauf gesiebt, Trockenhefe in die Mitte gegossen und mit Mehl vermischt. Aktiviert den "Teig" -Modus. In meiner HP dauert es 1 Stunde und 50 Minuten.

• Ich wartete darauf, dass sich der Teig zu einem Klumpen sammelte. Dann schloss sie den Deckel und begann die Füllung vorzubereiten.

• Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

• Almette mit Gurke und Kräutern hinzugefügt.

• Gefrorener Dill hinzugefügt.

• Sie mischte alles gut und stellte es in den Kühlschrank.

• Nach dem Signal nahm ich einen gut passenden Teig heraus. Ich legte es auf ein Substrat für den Teig (ich bestreue es nicht mit Mehl, weil sich herausstellt, dass der Teig sehr gehorsam und absolut nicht klebrig ist) und knetete es gut.

• Weiter vom Teig entfernt schneide ich etwa ein Viertel des Teigs ab (ich wiege 250 g auf einer Waage) und lege ihn beiseite (bedeckt mit einem Handtuch). Ich rolle den restlichen Teig zu einer Kugel und rolle mit einem Silikon-Nudelholz allmählich von der Mitte bis zu den Rändern einen 28-cm-Kreis entsprechend der Größe meiner Form aus (ich habe ihn unten 26 cm, oben 28 cm).

• Ich überführe den Teig mit einem langen Nudelholz in eine gefettete Form. Ich bilde die Seiten.

• Ich verteile die zuvor vorbereitete Füllung.

• Jetzt rolle ich das zurückgestellte Teigstück mit einem Durchmesser von 22 cm aus. Ich führe eine Teighälfte mit der Walze für den Rost von mir weg. Ich dehne das resultierende Netz. Ich schneide das zusätzliche Teigstück mit einer Schere ab und lege es beiseite.

• Ich lege das resultierende Netz auf die Füllung und strecke es.

• Ich schneide den überschüssigen Teig an den Rändern mit einer Schere ab und füge ihn zum restlichen Teig hinzu.

• Danach kneife ich die Ränder des Netzes und die Seiten des Kuchens. Ich bedecke es mit einem Handtuch und warte 15 Minuten, bis der Teig aufgeht.

• In der Zwischenzeit forme ich aus dem restlichen Teig zwei Brötchen, fette sie mit einem geschlagenen Ei ein und bestreue sie mit Sesam.

• Ich fette den Kuchen, der ein geschlagenes Ei hervorgebracht hat, einschließlich der Füllung, damit er nicht zurückbleibt. Ich backe zusammen mit zwei Brötchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten lang bis zu einem trockenen Streichholz. Schauen Sie in Ihren Ofen.

• Ich nehme den fertigen Kuchen aus der Form und bedecke ihn mit einem Handtuch.

• Guten Appetit!
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Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich liebe diesen Teig sehr, dessen Rezept von einem wundervollen Mädchen, Elena, geteilt wurde. Der Teig ist sehr biegsam und benötigt beim Ausrollen kein Mehl. Die Kuchen sind sehr weich, der Teig trocknet lange nicht aus. Es passt gut zu Füllungen. Nur für süße Kuchen habe ich 2 EL in den Teig gegeben. l. Sahara.
Mit einer solchen Füllung begann ich diesen Kuchen zu backen, nachdem ich ihn in unserem "Pirogovy Yard" namens "Snack" probiert hatte. Mehrmals habe ich verschiedene ähnliche Zutaten ausgewählt, bis ich am Ende eine solche Fülloption erhielt.

[Häkchen]

HäkchenWas für wundervolle Kuchen Ein cooles Rezept für die Entsorgung von Würstchen Bye Lesezeichen

[Häkchen]

HäkchenVielen Dank für den wunderbaren Kuchen! Was für eine schöne, mit einem Netz, golden!
Sehr sehr lecker! Gut aussehend!
Häkchen, so wie ich es verstehe, können Sie Kuchen mit jeder Füllung aus diesem Teig kleben, oder?
Ich werde es auf jeden Fall kochen.
Ich sitze schon und denke nach, aber woher würde ich den Schinken bekommen?
Häkchen, danke!

[Galchonok]

Galchonok, HäkchenWas für ein köstlicher Kuchen! Und wenn Sie den Schinken durch Würstchen ersetzen? Wir haben einfach keinen Schinken und essen nicht viele Würste.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, gute Gesundheit, Mädchen! Vielen Dank für Ihren Besuch für den Kuchen!

Cooles Rezept für das Recycling von Wurstresten

Ja, das ist ganz so

Häkchen, so wie ich es verstehe, können Sie Kuchen mit jeder Füllung aus diesem Teig kleben, oder?

Ja genau. Sie schmecken sehr gut mit Kohl, Äpfeln, Fleisch und Käsekuchen sind im Allgemeinen fantastisch aus diesem Teig, vorausgesetzt, der Teig ist dünn gerollt. Sie können Würste in diesem Teig backen, kurz gesagt, ich verwende nur diesen Teig (ich habe schon so viele Rezepte ausprobiert, aber dieser (als ich ihn zum ersten Mal darauf kochte) wurde jetzt der beliebteste und einzige) und backe Hefekuchen mit allen Arten von Füllungen. Ich werde nur wiederholen, dass ich für süße Kuchen die Menge Zucker zum Teig gebe.

Und wenn Sie den Schinken durch Würstchen ersetzen?

Olya, leicht. Es wird auch lecker sein! Ich mache es gelegentlich mit Doktorwurst.

[Galchonok]

GalchonokDanke, ich werde versuchen, eines Tages zu backen.

[Olya]

OlyaIch hoffe ich mag den Kuchen.