Kasachische Küche

Die nationale Küche Kasachstans ist berühmt für ihr besonderes Aroma, ihre Saftigkeit und ihren delikaten Geschmack, der durch Zugabe verschiedener Gewürze, Gewürze, würziger Kräuter, einer kleinen Menge Salz und das langfristige Kochen von Produkten bei niedrigem Siedepunkt erreicht wird. Gemüse, Fisch und Fleisch werden häufig in der Ernährung verwendet.

Eine der Besonderheiten der kasachischen Küche sind Pferdefleischgerichte, eingelegter Fisch und eingelegtes Fleisch. Zum Kochen werden häufig Nebenprodukte verwendet und mit Fleisch kombiniert. In den meisten Fällen wird das Fleisch zum Kochen in große Stücke von 1,5 bis 2 kg geschnitten. Für Salate, kalte und warme Vorspeisen zuerst und

Produkte der zweiten Gänge werden in kleine Würfel, Streifen, Rauten geschnitten. Das zum Kochen verwendete Pflanzenöl wird vorgewärmt.

Die kasachische Küche bietet eine Auswahl an Gerichten mit halbflüssiger Konsistenz.

Beliebt in Kasachstan sind Pilaws, Mehlprodukte (Lagman, Manti, Belyashi), die in anderen Republiken unseres Landes hergestellt werden.

Orientalische Süßigkeiten, Früchte, Wassermelonen, Melonen und Tee sind ein wesentlicher Bestandteil des süßen Tisches. Tee wird mit gebackener Milch, Sahne und Salz zubereitet und in Schalen serviert.

	Baursaki (Golubka)
	Baursaks zentralasiatisch (V-tina)
	Beshbarmak mit Kürbis-Petersilien-Wurzel (Zachary)
	Rindfleisch Herz kazy (MalikaS)
	Shalgam (julia007)

Kasachische Küche... Fleisch-, Milch- und Mehlprodukte werden in der kasachischen Küche häufig verwendet. Ayran-Getränk ist beliebt - mit Wasser verdünnte Sauermilch sowie Kumis.

Das häufigste Gericht ist Beshbarmak - Lamm- oder Pferdefleisch, gekocht in Brühe und Teigstücken. Es wird von Hand gegessen. Beshbarmak wird mit Sorpa abgespült - einer starken Brühe, die in großen Schalen serviert wird. Neben Beshbarmak sind gebratener Kuyrdak aus Leber, Lunge und Fleisch mit Kartoffeln weit verbreitet. Kuyryk-Bauyr ist ein kalter Snack, bei dessen Zubereitung die Leber in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit fettem Schwanzfett gekocht wird.

An zweiter Stelle in der Beliebtheit nach Fleischgerichten stehen Mehl- und Milchgerichte. Die kasachische Küche umfasst verschiedene Fladenbrote aus saurem und ungesäuertem Teig. Das Nationalgericht Bauyrsak wird ebenfalls hoch geschätzt - in Schmalz gebratene Sauerteigstücke.

Wünschenswerte Gerichte in Kasachstan sind Pilaw, Dungan-Nudeln, Manti - große gedämpfte Knödel. Pferdefleisch wird auf unterschiedliche Weise in geräucherten und geräucherten Brühwürsten zubereitet. Zu jeder Tageszeit trinken Kasachen Tee.