Mischer-Kneter Erster FA-5259-2

Hallo, alle miteinander! Mädchen, ich bin gestern eine glückliche Besitzerin geworden. : bravo: Sie haben es mir um drei gebracht. Ich gab ihr ein oder zwei Stunden Zeit, um mich aufzuwärmen und umzusehen, und fing an, es zu sammeln, oder besser gesagt, mein Sohn sammelte es, und ich beobachtete und erinnerte mich, wie es gemacht wurde. Zuerst wollte ein "Mist" nicht in einen Freund eingefügt werden und rastete nicht ein. Der Sohn sägte ein wenig ab und alles wurde eingeführt und eingerastet. Wir schlugen 4 Eichhörnchen und dann begannen sie wie eine Tante zusammen mit dem Eigelb zu schlagen. Weiter: Es gab Sahne im Kühlschrank, wirklich Kokosnuss, aber es stellte sich als ausgezeichnet und sehr lecker mit Zucker heraus. Dann gab es einen Hefeteig für 500 g. Mehl und 250 ml Molke + die Hälfte der geschlagenen Proteine ​​+ Salz und Pflaume. Öl (50 g) Trockenhefe 2h. l. Zuerst mit der niedrigsten Geschwindigkeit kneten, dann hinzufügen und bei 4 beenden. Für einen weicheren Teig musste ich etwas mehr Wasser hinzufügen. Mir hat gefallen, wie ich den Teig geknetet habe. Es ist besser als Baumwolle zu kneten. Ihr Sohn wusch sich und sagte, es sei leicht zu reinigen. Ich nahm den Teig weiter auf und legte ihn 1 Stunde lang zum Proofing (im Teigmodus) in den Teig. Dann schneiden und backen. Die Kuchen und Käsekuchen erwiesen sich als eine Augenweide. Ich werde heute Abend das gehackte Huhn für den Schinken umrühren. Im Allgemeinen arbeitet mein Assistent, mein Firochka. Und wie schön sie in ihrem roten Rock ist. Wir dachten, sie nannten sie FIROCHKA. Wir haben sie gestern gewaschen und ihr einen Namen gegeben. Ich habe sogar meine Finger in ein Glas Wein getaucht und sozusagen auf sie gestreut, und sie wurde ein bisschen schlecht.

Tamara, Hurra, das Geschenk stellte sich heraus. : yahoo: Fotoshow Kuchen und Käsekuchen. Was für einen schönen Sohn hast du? Ich lasse den Teig in der Proofschüssel direkt unter dem Deckel und es ist nicht nötig, die zusätzliche Schüssel zu waschen

[Svetlana201]

Svetlana201Leider gibt es keine Fotos, ich habe nicht daran gedacht, sie aufzunehmen, was mir leid tut. Erfasste den Prozess des Knetens von Teig und des Schlags von Proteinen. Ich werde für die Zukunft überlegen. DANKE für das Lob!

[Garvich]

Garvich, Tamara, herzlichen Glückwunsch zu Firochka und einem erfolgreichen Teig für Käsekuchen.
Sie gaben ihm einen sehr guten Namen und wuschen ihn sogar mit ihr.
Und wir lieben es, Bilder anzuschauen. Sie inspirieren uns zu kulinarischen Kunststücken.

[Garvich]

gut aussehend stellte sich heraus

Das ist sicher, aber wie lautete das Rezept zum Backen?



Garvich, Tamara und du und dein Assistent, lass es nicht enttäuschen!
Wir warten auf den nächsten. Rezepte und Fotos!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, urya, herzlichen Glückwunsch.
Garvich, auch herzlichen Glückwunsch zu einem solchen Assistenten!

[Garvich]

Garvich, Tamara, Herzliche Glückwünsche! Lassen Sie es lange dienen und nur bitte!
Sie haben es sofort vollständig getestet! Ich bin noch nicht zu Proteinen gekommen.

und welches rezept hast du verwendet?

"Ksyusha"Auf einer großen Schiene backe ich nach meinem Rezept nur auf einer Schiene, ich füge keine gewöhnliche Hefe hinzu

Ich backe nur auf der Eisenbahn, ich füge keine gewöhnliche Hefe hinzu

verzeihen Sie die Unfähigen

[Svetlana]

verzeihen Sie die Unfähigen

Svetlana, Worüber redest du?
Mein Mann gab lange Zeit die Industriehefe auf. Zuerst habe ich mit Sauerteig gebacken, dann habe ich einen Bahnhof eröffnet und bin nicht überglücklich über das Backen.
Die Brötchen sind im Ofen. Frosechkoy knetete.
Ich werde das Foto bald zeigen



Megamonster einige

dann startete die Eisenbahn

Ist es sehr schwer zu pflegen?
Schönes Brot natürlich

[Natascha]

NataschaBei ihnen ist es viel einfacher als bei Sauerteig. Und es gibt keine Säure im Geschmack. In Starterkulturen hat es mir überhaupt nicht gefallen.
In meinen Brotrezepten gibt es Verbindungen zur Eisenbahn (es ist unpraktisch, vom Telefon aus einzufügen). Ich werde gegebenenfalls Fragen beantworten

Die Eisenbahn startete und

Entschuldigung, aus Mangel an Bildung, aber dieses Sho für "kleines Tier"?

["Ksyusha"]

"Ksyusha", das ist flüssige Hefe)))
Das Forum hat ein tolles Thema

Vielen Dank ...

["Ksyusha"]

"Ksyusha", Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ...

Irisch, danke!
Warum, so eine lohnende Sache?

Leeeeen, und von "wem" hat Enti Hefe in diesem schönen Brot?

["Ksyusha"]

"Ksyusha"Ich schrieb darüber in meinem Brot.
Ich werde sehen, welche ..
Jetzt füttere ich sie allen Irsha, Vielen Dank

Hier habe ich ausführlich erzählt, wie und was mit Links

Weizenbrot mit Vollkornmehl auf flüssiger Hefe mit Ballaststoffen aus Ivan-Tee (Elena_Kamch)

Warum, so eine lohnende Sache?

Super Sache! In welchem ​​Jahr habe ich ihnen vorgesungen?

Ukhtyzh, du musst es lesen, ein Jahrhundert leben, ein Jahrhundert studieren, du wirst ein Narr sterben ...

, jetzt lebe, lerne, du wirst ein Narr sterben

Vergiss nicht mich zu packen
Ich werde gehen und lernen, plötzlich werde ich sie lieben,

Mädchen, Pamagit !!! Eine Frage des Crazy Hands Clubs. Setzen wir den Knetaufsatz direkt auf den Stift in der Schüssel oder mit der weißen Unterlegscheibe?
Ich habe die Anweisungen studiert, nichts verstanden, nun, ich kann nicht von Bildern sammeln, ich verstehe nicht

[Elena]

Setzen wir den Knetaufsatz direkt auf den Stift in der Schüssel oder mit der weißen Unterlegscheibe?

ein weißes Ding wird aufgesetzt (aber dies ist keine Unterlegscheibe, sondern eine solche Krümmung und dann direkt auf den Stift



ElenaSehen Sie sich das Video auf der ersten Seite an, es gibt über diesen Anhang ganz am Ende

[Svetlana777]

Svetlana777Ich habe gerade das Video auf der ersten Seite gesehen. Dort werden die Teighaken direkt auf den Stift gesetzt. Warum ich mich zur Klärung entschlossen habe: Beim Kneten krabbelte der Hefeteig aktiv über die Nadel und krabbelte dort, wo es notwendig und nicht notwendig war. Also beschloss ich zu klären.




Klar. Jetzt habe ich vergessen, einen weißen Gauner anzuziehen.
Mädchen, oder vielleicht ist meine Fiirstyusha ein Mädchen und lässt sich aufgrund des Geschlechterproblems nicht richtig zusammensetzen

ElenaBK, gestern habe ich den Teig für den dritten Tag in Folge genauso gemacht, nur an der Datscha (dh Wasser und Mehl usw., alles andere) und zum ersten Mal habe ich gesehen, wie der Teig hochkroch. Erst ab dem dritten Mal wurde mir klar, dass ich die Nadel mit Mehl bestreuen musste und nirgendwo anders kroch, und vorher habe ich nur Mehl in den Teig gegeben. Meine Erfahrung kann helfen.

[Svetlana201]

Sie müssen den Stift selbst mit Mehl bestreuen

Svetlana201Danke für die Idee. Nächstes Mal werde ich es versuchen.

Jetzt habe ich vergessen, einen weißen Gauner anzuziehen.

Diese weiße "Krümmung" dreht sich zusammen mit den Haken und reinigt den Teig vom Stift selbst, wodurch verhindert wird, dass er ohne ihn nach oben kriecht.

dass Sie den Stift selbst mit Mehl bestreuen müssen

und die Bedeutung? Mehl wird sich immer noch mit dem Teig vermischen. Ich habe Hefe gemacht, niemand hat versucht, auf den Stift zu klettern, es gab nicht einmal einen Hinweis darauf. Ich denke, das Weiße ist hier immer noch wichtig, was auch immer man sagen mag

Svetlana777, ich habe den Teighaken sofort ohne das weiße Stück auf die Nadel gesteckt. Der gesamte vergangene Knetteig kroch nirgendwo hin, gestern geschah es zum ersten Mal und es war das Mehl, das von der Nadel gestreut wurde, das mir half.

Ich habe es ohne das weiße Stück direkt auf den Stift gelegt

ohne diesen?

, vielleicht reden wir über anders? Es passt zwar nichts anderes dorthin, aber nur für dieses Ding gibt es sogar eine Rille an den Haken, und es treibt den Teig vom Stift weg, ich denke, dass es einfach notwendig ist, sonst warum ist es überhaupt?

[Svetlana777]

Svetlana777Ich habe diesen Kringel nicht getragen. Daher kroch der Teig auf. Aber ... trotzdem wurde der Teig besser geknetet als bei HP.

Betäubt knetete ich alle Tage ohne sie



Die Anweisung dort ist natürlich nicht sehr klar, dank Svetlana777 für die Wissenschaft

Betäubt knetete ich alle Tage ohne sie

... aber du hattest keine Frage, warum zum Teufel ist sie überhaupt ... als ich es erhielt und auspackte ... mein Lieber, wie viele Priblud. .. Ich habe das Video erst am Ende gesehen ... als ob klar wäre, warum ich mir das Kneten anhören sollte, habe ich den Schneebesen gesammelt und dieses Ding lange Zeit verdreht und konnte nicht verstehen, warum es war, dann hat es es zusammengebunden (wie auf dem Foto gezeigt) ... ABER Es gab Zweifel an der Richtigkeit (ich hatte mehr Angst, Frits das erste Mal zu töten). Ich musste das Video dumm bis zum Ende überspringen. Hier kann man sehen, dass es sich neben dem Haken um eine Erfindung handelt. Und schon während des Mischens habe ich beobachtet, was sie dort tat, also bin ich mir sicher, ohne sie, nein, nein

direkt auf den Stift in der Schüssel setzen

Uh-huh, direkt am Pin ist die weiße Waschmaschine für die Schneebesen

Und würde der Haken ohne das weiße Kringel nicht baumeln? Ich werde mich für die allgemeine Entwicklung drehen ... Obwohl ich die Notwendigkeit bemerkte, "den Test vom Stift zu schießen", selbst als ich ein Video mit einem ähnlichen Bosch-Prinzip studierte.

Ich habe noch eine dumme Frage: Glaubst du, es ist möglich, die Fackel vom Haken abzuschneiden (bei meinen Unregelmäßigkeiten beim Gießen), oder ist es besser, es nicht zu versuchen, damit eine Beschichtung nicht beschädigt wird?

töte Fritten

In diesem Namen steckt definitiv etwas

Würde der Haken ohne den weißen Kringel nicht baumeln?

es ist wahrscheinlicher, den Schaft des Teigs zu reinigen ...

Ich habe nicht bis zum Ende geschaut ... als ob es klar wäre

Ja, es ist immer so, nur wenn etwas nicht stimmt, dann die Anweisungen ...

verringern

Vielleicht ist es nicht nötig, wenn es normal knetet, dann okay.

Ich habe das Video nicht gesehen, aber ich habe immer die Anweisungen gelesen, aber ich habe nichts über dieses weiße Ding gesehen. Für den Test brauchte ich bisher nur einen Haken, also habe ich mir nicht einmal alles andere angesehen. Jetzt alles um nicht zu vergessen



Kubeba1, vielleicht ist es besser, nichts zu sehen, wenn es die Charge nicht stört

Fiirstyusha und ich (oder er ist immer noch ein Mädchen für mich - Frosya) haben dir Brötchen gebracht. Bedienen Sie sich!

Bedienen Sie sich

Pasiba, wundervolle Brötchen, die gerade wieder nachts schauen ...

["Ksyusha"]

"Ksyusha", so beginnt der Zhor bei Nacht

Ich werde nicht schneiden, ich habe selbst Angst. Kneten okay, morgen sollte es einen Marathon geben, bei dem vier Kuchen geknetet werden.

Und hier ist noch eine Frage

(aus der Kategorie "Professor, wenn Sie schlafen, legen Sie Ihren Bart auf die Decke oder umgekehrt")

- Sollte das weiße Stück näher am kurzen oder am langen Knie des Hakens platziert werden? Vielleicht gibt es einen Unterschied für einen kriechenden Teig?

als ich erhielt und auspackte ... mein Lieber, wie viele Priblud.

Wo wo, ich habe das gleiche erlebt
Ich rief meinen Mann zur Versammlung, nachdem ich mir das Video und die Anweisungen angesehen hatte, und dann wurde eine weitere Frage gestellt, ob die Haken sofort an der Stecknadel angebracht wurden.
Mein Teig dringt immer noch dort ein, wo er gebraucht wird und wo er nicht gebraucht wird. Wenn ich ihn zum Waschen auseinander nehme, die Haken entferne und dieses weiße Ding abnehme, ist der Teig überall: - Das mag ich nicht wirklich ...

Vielleicht gibt es einen Unterschied für einen kriechenden Teig?

ÜBER! Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht ...

[Elena]

In diesem Namen steckt definitiv etwas

und was ist da, prick ... wenn ich die Buchstaben in meinem Kopf verwechselt habe, blitzte ein Haken ...

(bei meinen Casting-Unregelmäßigkeiten)

und warum hast du ihn sorgfältig untersucht? Ich habe es nur alleine bemerkt, als ich ein Bild von etwas Schrecklichem gemacht habe, besser nicht anfassen

brachte dir Brötchen. Bedienen Sie sich!

Elena, oh was interessantes, danke, lass uns einen Schnitt machen oder so ... na ja, um zu wissen, was wir essen

Ich schaue nur wieder in die Nacht

, hier ist Yoshkins Katze, Ksyusha, bis sie sagte, dann ... wir haben es fast ein Uhr morgens, und ich habe Brötchen ... - Ich pliziere im Kontext ...

Sollte das weiße Stück näher am kurzen oder am langen Knie des Hakens platziert werden? Vielleicht gibt es einen Unterschied für einen kriechenden Teig?

Ich trete bei. Mädchen, die es aus Gründen der Klarheit herausgefunden haben, machen ein Bild so, wie es sollte.

ich pliz im Kontext ...

Kein Schnitt, alle SCHLAFEN !!!

Es ist fast ein Uhr morgens, und ich habe Brötchen.

Und wir haben 8 Uhr morgens. Ich kann Brötchen haben!

[Elena]

- Sollte das weiße Stück näher am kurzen oder am langen Knie des Hakens platziert werden? Vielleicht gibt es einen Unterschied für einen kriechenden Teig?

von der Frage für die Nacht suchen ... (mir ist nie in den Sinn gekommen, wie ich es anziehe, es ist okay ... und jetzt ... ist es nur eine Intrige

Mein Teig dringt immer noch dort ein, wo er gebraucht wird und wo er nicht gebraucht wird. Wenn ich ihn zum Waschen auseinander nehme, die Haken entferne und dieses weiße Ding abnehme, ist der Teig überall: - Das mag ich nicht wirklich ...

Elenaund welche Art von Teig? Hefe oder was?

Ich kann ein paar Brötchen haben!

aha ... auch mit butter und cappuccino kaffee

Mädchen, was ist die kleinste Menge Teig, die Sie geknetet haben?
Als ich die Größe der Schüssel sah und uns an den Autos rächen wollte ..
Alles ist notwendig

Welcher Teig? Hefe oder was?

Na ja wie ja .. Auf der Eisenbahn. Starterkultur Andere noch nicht geknetet

und was ist daran falsch, Prick ... wenn ich die Buchstaben in meinem Kopf verwechselt habe, blitzte ein Haken ...

Ja, ich verstehe ... aber Fritz ist fast sogar seine historische Heimat

Kein Schnitt, alle SCHLAFEN !!!

Dann werfe ich einen fast diätetischen Schnitt, Roggen und Weizen hinein. Ich habe fast meine Stationsrollen erreicht! (obwohl der Ofen auch hier herumspielte und ich keine Zeit hatte, den Proof zu fangen)



Oh, hier im Video mit dem Bosch Universal ist dieses Schulterblatt näher am unteren Knie platziert.

Mädchen, was ist die kleinste Menge Teig, die Sie geknetet haben?

Ich habe es mit 200 g Mehl gemacht, schien mir - das ist die Untergrenze.

[Natascha]

Im Video mit Bosch-Universal wird dieses Schulterblatt näher am unteren Knie platziert

Sie sollten es auch versuchen. Ich möchte heute Roggen kneten.
Natascha, schöner Schnitt!

ElenaBC, schöne Brötchen. Und heute habe ich meinem Teigmischer einen Tag frei gegeben

gemacht mit 200g Mehl

Und wie viel Flüssigkeit ist da?
Zuerst werde ich die Flüssigkeit einfüllen und nachdenken ... Nun, nicht genug: girl_pardon: Und ich füge auch hinzu ..

schöner Schnitt!

Und ich habe das Oberteil gegrillt
Der Gasofen heizt sich nicht auf der Nifiga auf (ich habe den Eindruck, dass der Gasmann, der hereinkam, dort etwas aufgenommen hat, das war vorher normal), vielleicht einen billigen Aluminiumkessel kaufen und während des Backvorgangs wie ein Deckel darauf drücken?

Ich bin ein Bastard. Es waren nicht 200 g Mehl da.
Und 150 g Mehl / 150 g Wasser + Hefeteig und weitere 200 g Mehl + 80 g Wasser und 15 g Pflanzenöl (+ Salz und Zucker). Aber ein sehr unglücklicher Ball baumelte