Suppenpüree "Für diejenigen, die nichts zu kauen haben" von Kichererbsen, Kürbis, Karotten und Sellerie

Suppenpüree "Für diejenigen, die nichts zu kauen haben" von Kichererbsen, Kürbis, Karotten und Sellerie

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kichererbse	1 Glas
Kürbis	700-800gr
Karotte	400-500gr
Sellerie	200-300gr
Zwiebeln, große Zwiebel	1 PC.
Stangensellerie	3 Blattstiel
Wasser	1,5 Liter
geräucherte Paprika	1h l. ohne Rutsche
Muskatnuss	1 / 4h l.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Am Abend ein Glas Kichererbsen in kaltem Wasser einweichen.
• Am Morgen, zur Mittagszeit, können Sie mit dem Kochen beginnen.
• In einem Topf habe ich 4,5 Liter, gieße 1,5 Liter Wasser und gieße die eingeweichten Kichererbsen ein, erhitze sie.
• 
• Den Kürbis abschneiden und schälen, nicht in kleine Stücke schneiden.
• Möhren schälen und hacken, nicht gleich mahlen
• Machen Sie dasselbe mit einem Stück Selleriewurzel.
• 
• Gießen Sie alles in einen Topf mit gekochten Kichererbsen.
• Decken Sie das Gemüse und die Kichererbsen ab und lassen Sie es zart köcheln.
• Während das Gemüse kocht, schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie. Trennen und hacken Sie auch 3 Sellerie-Stecklinge.
• Überprüfen Sie nach 30 Minuten das Gemüse in der Pfanne auf Weichheit. Wenn es mit einem Löffel erstickt, ist es fertig.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie fast das gesamte Wasser in einen separaten Behälter ab, damit Sie es später hinzufügen können, wenn es flüssig erscheint.
• Nehmen Sie ein Mixbeine, schlagen Sie gekochtes Gemüse und Kichererbsen damit. Bei Bedarf etwas von der abgetropften Gemüsebrühe hinzufügen.
• Abdecken und beiseite stellen. Ich habe einen speziellen Topf, der die Hitze gut hält. In einem normalen Topf ist es besser, ihn mit einem Handtuch abzudecken, damit das Püree ein wenig schwitzt.
• Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie sie hinein und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
• Legen Sie die gehackte Zwiebel zuerst und braten Sie sie gut an.
• Wenn die Zwiebel fertig ist, schütteln Sie sie bis zum Rand ab, legen Sie den Sellerie in die Mitte und geben Sie ihn zusammen mit der Zwiebel weiter.
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• Zwiebel und Sellerie in einen Topf zum Püree geben, alles mischen und mit der niedrigsten Leistung auf den Herd stellen. Mit Salz würzen, Muskatnuss und geräucherten Paprika hinzufügen.
• Lassen Sie es bei minimaler Leistung unter dem Deckel etwas köcheln.
• Alles kann serviert werden, es ist besser mit saurer Sahne, aber beim Fasten kann man einfach so. Gesundheit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

Kichererbsen am Abend, und der Prozess selbst ist 1,5 Stunden

Kochprogramm:

Griffe, Messer, Topf

Hinweis

Es ist Zeit, den Kürbis zu entsorgen

Ich habe einen großen Kürbis, ich werde ihn meinen Freunden geben und ein Viertel für verschiedene Zwecke für mich allein lassen. Insbesondere habe ich beschlossen, eine Püreesuppe für meinen geliebten Ehemann zuzubereiten, der jetzt seine Zähne behandelt und einführt. Deshalb braucht er alles, was weich, aber besser gerieben ist.
Aber da ich persönlich den Geruch von Kürbis nicht mag, habe ich beschlossen, ihn auf jede erdenkliche Weise zu maskieren, indem ich dafür Wurzel- und Selleriesellerie sowie aromatische Gewürze - geräucherten Paprika und Muskatnuss - verwende. Die Hauptsache ist, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, schließlich sollte der pflanzliche Geschmack erhalten bleiben. Und damit die im Gemüse enthaltenen Carotine besser aufgenommen werden, fügen Sie Pflanzenöl hinzu, auf das wir Zwiebeln und Stielsellerie streuen.

Lyudmila ist ein sehr Vitaminrezept! Um ehrlich zu sein, ich bin kein Fan von Kürbissen und Karotten, aber dafür weiß ich, dass diejenigen, die sich über solche Gerichte freuen, das Rezept bereits kopiert haben ... Ich werde den alten Leuten gefallen. Herzlichen Dank

[WLAD]

WLAD, Gesundheit! Weißt du, probier es aus, wenn du es kochst, ich denke du wirst überrascht sein, der Kürbis ist fast nicht zu spüren, die Karotten geben eher Süße. Geräucherter Paprika mit Muskatnuss maskiert die Kürbis- und Karottenaromen sehr gut, und die Kichererbsen verleihen etwas nussigen Geschmack. Ich mag Kürbis selbst nicht, aber ich muss ihn so essen, also bin ich ins Exil

[Butterblume]

Butterblumevon meiner alten Großmutter.

[Tatyana]

TatyanaJa, ich habe es gerade genannt, die Suppe wird ziemlich zahnig, ich esse es auch
Ich bin froh, dass es sich als nützlich für Ihre Gesundheit erwiesen hat!

Ja, ich habe es gerade genannt

Und sie trafen sofort, die Oma öffnete nur den Mund, aber sie wird immer noch nichts essen. So klein wie alt.

So klein wie alt.

Sie können damit nicht streiten, aber die alten tun mir noch mehr leid, ich bin meine Großmutter, die 97 Jahre alt wurde, wie ich es in den letzten Jahren "verwöhnt" konnte ...

Danke für das Rezept! Sehr nützlich und hilfreich!

[Yutan]

Yutan, Gesundheit!