Chorizo-Püreesuppe - Rezept auf Mcooker fotografiert: beste Rezepte

Chorizopüreesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kartoffeln	600 gr. (4-5 Stk.)
Chorizo-Wurst	150 gr.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Birne	1 PC.
Olivenöl	2 EL. l.
Gemüsebrühe	1 l.
Sahne	100 ml.
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

	Schneiden Sie die Wurst nach dem Entfernen der Hülle in dünne Kreise (zur Dekoration etwas beiseite stellen). Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem tiefen Topf in Olivenöl anbraten.
	Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
	Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer einfüllen. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer zu einer pürierten Konsistenz mahlen.
	Gießen Sie die Sahne in einem dünnen Strahl unter gelegentlichem Rühren in die gehackte Suppe. Nochmals zum Kochen bringen, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
	In Portionen gießen, mit Kräutern und Wurst garnieren. Heiß servieren.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

35 Minuten

Hinweis

Herzhafte, aromatische, leichte Suppe.
Das Rezept aus der Zeitschrift "Lisa. Guten Appetit!" Nr. 01/2012
Anstelle von Gemüsebrühe nahm ich Hühnchen, ich hatte eine trocken ausgehärtete Chorizo-Wurst mit Eberfleisch; Creme 30%.
Ich habe keine Schmorpfanne, aber ich hatte Angst, dass die Zwiebeln beim Braten brennen würden, also briet ich alles in einer Pfanne.

Guten Appetit!