Russische grüne Erbsenpüreesuppe

Russische grüne Erbsenpüreesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
frische oder gefrorene grüne Erbsen	400 Gramm
Kartoffeln	2-3 Stück
Karotte	1 Stück
Knoblauch	2-3 Zähne
Zwiebeln	1-2 Köpfe
geräucherte Würste	200 Gramm
Salz, Gewürze	Geschmack
Wasser	750 ml-1 Liter
Pflanzenöl	1-2 Esslöffel

Kochmethode

• Kartoffeln, Karotten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
• In Salzwasser kochen, bis es zur Hälfte gekocht ist.
• Die Erbsen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Lorbeerblatt.
• Die fein gehackte Zwiebel separat anbraten.
• Dann fügen Sie fein gehackte Würste hinzu.
• Holen Sie sich das Lorbeerblatt.
• Machen Sie Kartoffelpüree aus fertigem Gemüse mit einem Mixer.
• Gießen Sie die Suppe in Schalen.
• Top mit Würstchen mit Zwiebeln gebraten.
• Sie können Croutons separat servieren.
• Ein Rezept aus einer Zeitschrift.

Das Gericht ist für

auf Wunsch

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Herd, Mixer

Hinweis

Ich mag dicke Suppe.
Es gab 700 ml Wasser.
Nächstes Mal werde ich keine Karotten setzen.
Der Mann sah misstrauisch auf den Teller
Aber sehnte sich nach einer süßen Seele

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Ich frage mich, was für eine Zeitschrift das ist, mit so einem "russischen" Rezept. Weil solche Cremesuppen in der französischen Küche (Suppe à la Crème de Pois aux Saucisses), in der deutschen Erbsensuppe Creme mit Würstchen und in der rumänischen Supa Crema de Mazare und in der polnischen Zupa krem ​​z zielonego groszku z bekannt sind kiełbaskami wiedeńskimi und auf Spanisch - Sopa de crema de guisantes con salchichas und in vielen anderen Küchen der Welt. Und dann gibt es noch Julia Childs Erbsensuppe mit Schinken.
Wo hier, an welcher Stelle des Rezepts "Russianness" hat sich eingeschlichen, frage ich mich ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinSie müssen nur unser Wort dafür nehmen und sich beruhigen. Wenn andere Küchen das Rezept übernommen haben, ist es in Ordnung, die russische Küche wird nicht schlechter. Streitigkeiten über die Geschichte, über den Ursprung sind völlig nutzlos und langweilig holivar, dies ist nicht der Ort in unserem Forum.

[Koch]

Kochund Sie und ich sind nicht das erste Mal, dass wir uns mit den "russischen" Geheimrezepten des Open Air treffen. Schließlich sind Sie ein Administrator, also verwalten Sie solche Rezepte. Sowohl Erbsen als auch geräuchertes Fleisch gibt es in vielen Küchen der Welt, und das Rezept für eine solche Suppe ist für niemanden ein Geheimnis, da es an vielen Orten hergestellt wird und an vielen Orten die Rezepte sehr ähnlich, wenn nicht sogar gleich sind. Aber nirgendwo auf der Welt werden solche identischen Rezepte von den Franzosen "französische Suppe" genannt, die Deutschen nicht "deutsche Püreesuppe" oder die Polen "polnische Sahnesuppe mit Würstchen" - hier hilft Ihnen Google. Aber hier, mit solchen Namen, hat man den Eindruck, wenn die Suppe nicht das Adjektiv "Russisch" hat, wird der orthodoxe Rebbe sie für eine russische Person für nicht koscher erklären, mit allem, was dies impliziert ... Es scheint mir, dass gefälschte "nationale" Rezepte nicht gefördert werden sollten. Denn dies negiert die wirklichen Rezepte einer wirklich nationalen, einzigartigen russischen Küche. Wie Kozma Prutkov sagte: "Wer hat einmal gelogen, wer wird dir glauben?"

[Kapet]

Kapet, Constantinund was passte nicht zu IHNEN - das Rezept selbst oder das Wort "Russisch"?

Ein Rezept aus einer Frauenzeitschrift.
Leider kann ich den Namen, das Veröffentlichungsdatum oder die Nummer nicht nennen.
Ach und ah !!!
Ich reiße die Blätter heraus und lege sie vorerst in meinen Vater.
Aber wenn SIE die Frage so stellen, mache ich mir jetzt Notizen.

Danke für's vorbeikommen.

[Lenochka]

LenochkaDanke für die Suppe!
Ich liebe alle Arten von Suppen, aber ich habe noch nicht versucht, mit Erbsen zu kochen. Ich stelle mir vor, dass es auch ohne Würstchen lecker ist, aber mit geräuchertem Fleisch wird es ein köstlicher Genuss sein.
Lenochka, danke! Wir werden auf jeden Fall kochen!

[Kapet]

Kapet, Constantin, eine Kutsche und ein kleiner Karren im Forum für Französisch, Deutsch und andere, die sich bei genauer Betrachtung als überhaupt nicht französisch oder deutsch herausstellen.Aber ich werde nicht ins Detail gehen und verlangen, dass diese und jene Küche aus solchen Rezepten entfernt wird. Deshalb schlage ich vor, das fruchtlose Gespräch darüber zu beenden. Und komm nie wieder zurück.
Ich persönlich habe dies für Sie wiederholt, da Sie unaufmerksam sind:

Streitigkeiten über die Geschichte, über die Herkunft sind völlig nutzlos und langweilig holivar, dies ist nicht der Ort in unserem Forum.

[Rituslya]

RituslyaRituel, ich habe noch etwas geräucherten Paprika darüber gestreut
Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt