Minestrone

Minestrone

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
mittlere Kartoffeln	4 Dinge.
grüne Erbsen frisch / gefroren	1 große Tasse
Speck	Verpackung
Knoblauch	3 Nelken
Birne	1 PC
mittelgroße Karotten	1 PC
Sellerie	3 Stiele
Fenchel	1 PC.
scharfer roter Pfeffer	1 PC.
süßer roter Pfeffer	2 Stk.
Zucchini Medium	1 PC.
mittelgrosse Tomaten	5 Stücke.
Tomatensaft	1 Glas
frischer Basilikum
Salz Pfeffer
Parmesan

Kochmethode

• Optionen Minestrone - das Meer! Nur in unserem Forum habe ich mindestens 5 gezählt. Diese Option unterscheidet sich immer noch von allen vorhandenen - Zutaten und Schneiden.
• alles Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten - und dann kommen natürlich die Hostessen des Bosch-Würfels triumphierend heraus :))
• nur drei Karotten auf einer groben Reibe - die sogenannte. Rote Beete.
• Hier ist die fertige Suppe in einem Löffel, damit die Größe des Würfels klar ist:
• 
• Kartoffeln und Erbsen getrennt kochen. Erbsen in Salzwasser weich werden lassen.
• Speck in einem Topf in einer großen Menge Olivenöl braten, nicht bräunen. Knoblauch, Zwiebel, geriebene Karotten hinzufügen, ein wenig braten, nicht erröten! Dann Sellerie, Fenchel, Peperoni ohne Samen und Basilikumstiele hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen.
• Paprika und Zucchini dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
• Tomaten in einem Mixer, bis Püree scrollen. In die Pfanne geben, zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen.
• Tomatensaft hinzufügen, zum Kochen bringen.
• Fügen Sie gekochte Kartoffeln und Erbsen hinzu, es ist möglich, mit dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, 5 Minuten zu kochen.
• mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dichte verdünnen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bei schwacher Hitze eine Stunde kochen lassen, nur leicht gurgeln lassen.
• Zum Servieren mit fein gehackten Basilikumblättern und geriebenem Parmesan bestreuen.
• 
• Basilikum ist vorbei

Das Gericht ist für

4L

Hinweis

Belonicas Rezept von hier -

Fenchel:

[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i056./1209/e2/f33eccd96304.jpg.html]

Beide haben ein starkes Aroma, aber nach dem Rösten wird es nicht so dominant, sehr zart, es führt nicht in die fertige Suppe, sondern löst sich harmonisch im gesamten Bouquet auf.

Belonica hat 1 Liter Tomatensaft nach dem Rezept, aber es ist so sehr sauer für mich. Allerdings und ganz ohne Saft - nicht richtig, dann gibt es trotz der gemahlenen Tomaten nicht genug Säure. 0,2 l - genau richtig

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edle Suppe einige Vitamine oh Ludik .. es ist schon beängstigend, auf solch ein Meisterwerk zu zielen

lecker, ja! mein ALLES essen

Luda, ich koche auch Minestrone nach ihrem Rezept, aber rein pflanzlich, ohne geräuchertes Fleisch. Ich fülle es komplett mit Tomatensaft, es ist überhaupt nicht sauer, es gibt viel Gemüse. Gut gemacht für die Veröffentlichung des Rezepts, jeder isst diese Suppe wirklich gerne!

Hallo Lyudochka!
Ich mache auch diese Suppe, meine essen sie auch alle, Obwohl sie normalerweise keine Suppen essen, ihr Bastarde... Nur ich mache es ohne Fleisch und ohne Tomatensaft, obwohl der Saft natürlich nicht verderben wird. Und ich setze keinen Fenchel, was interessant ist. Im nächsten. Ich werde Fenchel hineinlegen. Im Allgemeinen ist diese Suppe wunderbar und akzeptiert jedes Gemüse und jede Menge (außer vielleicht Rüben und Kohl). Ich habe auch die roten Bohnen hineingegeben, die vorher gekocht wurden.
Kann es sehr empfehlen und danke!

[Merri]

Luda, ich koche auch Minestrone nach ihrem Rezept, aber rein pflanzlich, ohne geräuchertes Fleisch. Ich fülle es komplett mit Tomatensaft, es ist überhaupt nicht sauer, es gibt viel Gemüse.

Merri, Ira, und danach habe ich mich so sehr in das Speckbruststück des Minestrones verliebt, dass es der Suppe einen solchen Geschmack verleiht, natürlich und Reichtum, sonst sind meine Männer misstrauisch gegenüber etwas rein Gemüse, jetzt schiebe ich diesen Speck überall hin, ich mag den geräucherten wirklich Geschmack

aber mit einem vollen Liter Saft war es sehr konzentriert, ich habe es getan. Besonders wenn man bedenkt, dass mein Kleiner - 4 Jahre alt - es auch gerne isst, dann habe ich es vorgezogen, die Intensität zu reduzieren.

Und ich setze keinen Fenchel, was interessant ist. Im nächsten. Ich werde Fenchel hineinlegen.

Ich habe auch die roten Bohnen hineingegeben, die vorher gekocht wurden.

Hallo Irisha!
Fenchel so stinkend duftend, dass ich zum ersten Mal Angst hatte, viel davon zu verwenden, aber Belonika selbst schrieb, dass sie es nicht mochte, aber nach einem solchen Braten-Löschen verringert es die Intensität und ja. Das letzte Mal, als ich bereits einen vollen weißen Kopf dieses Fenchels eingesetzt habe und er nicht kühl herausragt, würde meiner sofort abgelehnt

und Belonica hat auch Bohnen im Original, sie legt bereits gekochte Bohnen aus der Dose. aber ich mag keine Bohnen, dann habe ich entfernt

Das ist richtig, Fenchel muss hineingesteckt werden! Ich habe es zum ersten Mal in dieser Suppe probiert, es hat mir sehr gut gefallen. Nach der Wärmebehandlung verschwindet der Anisgeschmack vollständig.