Gedünsteter Kohl mit Huhn und Reis

Gedünsteter Kohl mit Huhn und Reis

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hautloses Huhn oder Truthahn oder Kaninchen	1-1,5 kg
Kohl	1-1,5 kg
Karotte	1 PC
Zwiebel	1 PC
Reis	100 g
Wasser oder Hühnerbrühe	1
Tomatenmark	2 TL
Lorbeerblätter	1-2 Stk
Grüns optional

Kochmethode

• Es ist besser, gleich einen großen Topf zu nehmen, da der Kohl am Anfang immer eng ist, ich habe einen 5-Liter-Topf.
• Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in einen Topf, um den Boden zu bedecken. Die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken und bei schwacher Hitze leicht anbraten.
• Dann geriebene oder dünn gehackte Karotten zur Zwiebel geben, mischen und leicht braten.
• Ordnen Sie die Hähnchenstücke ohne Knochen an. Die Stücke sollten nicht zu groß sein, damit sie später bequem gemischt werden können.
• Alles gut mischen und leicht anbraten, bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch greift und weiß wird. Mehrmals mischen, damit es nicht verbrennt. Das Fleisch nach Geschmack salzen und Wasser oder Brühe hinzufügen.
• Den gehackten Kohl darauf legen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sich der Kohl gesetzt hat und Saft ergibt.
• Nachdem sich der Kohl gesetzt hat, mischen Sie alles.
• Nach dem Hinzufügen von Tomatenmark, Lorbeerblatt, den Kohl zerdrücken, bis Saft erscheint.
• Wenn der Kohl halbweich geworden ist, können Sie den Reis mit einer dünnen Schicht darauf verteilen und mit einem Löffel über die Oberfläche streichen. Wenn der Kohl noch ziemlich grob ist, lassen Sie ihn weitere 10 Minuten köcheln und geben Sie dann den Reis hinein, um ihn mit Saft zu bedecken. Wenn sich der Saft plötzlich als sehr wenig herausstellte, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
• Abdecken, Hitze reduzieren und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zur Hälfte gekocht ist. Dann rühren Sie die Schüssel.
• Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter nach Geschmack hinzu, ich habe Petersilie mit Dill, fügen Sie Salz hinzu, wenn nötig.
• Stampfen Sie es ein wenig und lassen Sie es 15 - 20 Minuten lang schwitzen, ohne zu stören.
• Mischen. Und du kannst essen. Das Gericht sollte nicht flüssig herauskommen.
• Wenn Sie das Gericht einen Tag ziehen lassen, wird es noch schmackhafter.

Hinweis

Kinder lieben solchen Kohl sehr, nur für sie würde ich die Knochen vom Huhn entfernen, bevor ich koche !!!

[Tanechka]

Tanechka, danke für das Rezept!
Hier ist ein Gericht aus einer fernen Kindheit. Vielen Dank, ich kann mir schon vorstellen, dass so ein Kohl einfach lecker ist! Ich werde es auf jeden Fall kochen.
Danke, Tanechka!

[Rituslya]

Rituslya, RitochkaIch hoffe, das Gericht wird Sie nicht enttäuschen. Ich habe es viele Male gekocht und meins hat in zwei Tagen einen großen Topf weggefegt. Das Gericht ist sehr zart, leicht und lecker, und wenn Sie es nicht mit Butter übertreiben, ist es auch diätetisch. Wenn es überhaupt keine Möglichkeit gibt, Tomatenmark zu verwenden, können Sie es ausschließen. Es spielt in diesem Gericht keine große Rolle.

Tanyusha, der Kohl ist sehr lecker und schön. Vielen Dank. Tanya, wird es ohne Fleisch lecker sein? Ich will etwas ohne Fleisch, Sommer. Und anstelle von Tomatenmark kann Krasnodar Sauce? Oh, wie viele Fragen. Vielen Dank im Voraus.

[Ninza]

Ninza, NinochkaSie können natürlich ohne Fleisch, dann zumindest auf Hühnerbrühe oder auf einem Brühenwürfel, sonst wird der Kohl, wo er seinen Geschmack annimmt, nicht einmal gebraten, sondern gedünstet. Obwohl das Fleisch hier komplett diätetisch ist, da wir die Haut vom Huhn entfernen und das Gericht am Ende ziemlich leicht für den Magen ist, esse ich es sogar auf Diät. Tomatenmark kann komplett entfernt oder durch Ihre Lieblingssauce ersetzt werden. Ich füge oft meinen eigenen Ketchup und Paprika hinzu, aber die Bauern brauchen es ein bisschen mehr.

Paprika: eine Mischung aus Paprika und süßem 1: 1, die ich seit Herbst ernte.

Wenn Sie eine Art duftende Brühe nehmen, können Sie im Allgemeinen auf Fleisch verzichten. Ich habe viel geschrieben, aber ich weiß nicht, ob alles klar ist, wenn das fragt.

Tanya, mein Lieber, hat alles verstanden. Ich dachte, was könnte man mit einem Truthahn machen.

Ich dachte, was könnte man mit einem Truthahn machen.

Das ist richtig und nehmen Sie das Fleisch in der halben Größe, der Geschmack wird nicht so hart für den Kohl und für den Magen sein.

Tanya, alles ist richtig. Also werde ich es tun.

danke, leckeres Gericht)))

[Kavmins]

Kavmins, Yachthafen, für die Gesundheit kochen

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, danke für die Erinnerung. Ich habe in den hungrigen 90ern oft solchen Kohl mit Reis (mit oder ohne Hühnchen) gekocht, das Gericht war sehr hilfreich.

[Ilmirochka]

IlmirochkaSie hatten gute 90er Jahre, aber meine essen dieses Gericht immer noch recht gut, und ich selbst mag es auch.

und ich selbst mag es auch.

Ich liebe auch Kapuska mit Reis! Ob mit oder ohne Fleisch - das spielt keine Rolle.

[Tatyana1103]

Einfach, lecker und gesund! Und warum habe ich nicht selbst daran gedacht)) Ich hatte 1 kg Hühnchen und dementsprechend Kohl - alles passte in eine 28cm große Pfanne. Tatyana1103, TatyanaIch werde jetzt so kochen, danke!

[Dame Inna]

Dame Inna, InnaIch bin sehr froh, dass Ihnen das Gericht gefallen hat, essen Sie es für die Gesundheit.

Danke für das Rezept. Es sieht aus wie faule Kohlrouladen.
Meine Tochter hat mit Vergnügen gegessen, obwohl man nicht zwingen kann, etwas mit Reis zu essen. Und mit Dorfmilch ...

[Yildirimka]

Yildirimka, KarinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Die Hauptsache ist, dass es meiner Tochter gefallen hat!