Hefe für Kwas

Mädchen und Jungen, heute hat mich mein Mann mit der Bitte verwirrt, eine spezielle Hefe für Kwas zu finden. Ich denke irgendwie, dass fast jede Instanthefe für die Herstellung von Kwas geeignet ist. Jeder kann eine kluge Vorstellung davon haben, da ich meinen Gedanken nicht logisch begründen kann Ich denke so

Ehemann verwirrt mit der Bitte, spezielle Hefe für Kwas zu finden

Vielleicht war Bier gemeint?
Ich ging online und fand dies:

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[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, danke, sehr interessant, aber doch Moskau ... ich werde in St. Petersburg danach suchen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaIch weiß nichts über Industriehefe für Kwas, aber flüssige Hefe nach Lyudochkins Rezept ist großartig. Es ist bei ihnen nicht möglich, zu überdosieren, und dann gibt es kein unangenehmes Aufstoßen (sorry), wenn Trockenhefe verwendet wird. Wird für Brotkwas und mit Kräutern wie Zitronenmelisse, Estragon verwendet.
Flüssige Hefe auf Basis von Obst, Gemüse, Kräutern, Tee ...

[Lyudochka]

Mädchen und Jungen, heute hat mich mein Mann mit der Bitte verwirrt, eine spezielle Hefe für Kwas zu finden

Lyudochka! Ich habe Kvass Vivo Starterkultur gekauft, es gibt entweder 4 Beutel oder 4 Flaschen in einer Packung. Es ist zum ersten Mal gut, damit der Kwas kräftiger und schneller reift und dann über dem gerändelten erneut fermentiert.

Ich habe es im Helptumam Online-Shop gekauft und dort ständig verschiedene Starterkulturen genommen.

Und was mochte der Ehepartner Kwas mit wilder Hefe nicht? Zuvor haben sie es getan - Brotkrusten, Hafer, eine Handvoll Beeren, Rosinen für Sauerteig.

[Nastya]

Nastya, er hat sich daran gewöhnt, Hefe für Getränke zu kultivieren, für sein eigenes Bier, für Weinhefe-Champagner, für Whisky gibt es spezielle alkoholische, das ist für Kwas, er sagt, dass oben fermentierte Hefe benötigt wird ... Okay, ich werde herausfinden, wo ich kaufen kann, oder ich werde Spaß machen Wie Sie geschrieben haben, habe ich jetzt Angst, Rosinen zu setzen, die meisten werden verarbeitet und es gibt keine wilde Hefe darauf, nur Chemie - Schwefeldioxid

Nur Rosinen habe ich jetzt Angst zu setzen

Ich nehme Rosinen, die "medizinisch" oder so genannt werden, preiswerte, kleine, graue Rosinen, oft mit Samen im Inneren, auf Gewürzen oder in Zelten. Es ist, als ob es nicht mit Öl und Produkten verschmiert ist - nichts zu verderben, zu trocknen, einige Häute sind gerade. Am Ende kannst du eine Handvoll deiner trockenen Beeren werfen ;-).
Wenn überhaupt, werde ich im Herbst wieder eine Bestellung von Sauerteig machen, wir werden uns einig sein, ich werde Sie Sauerteig nehmen. Aber dann bin ich in Len. Region Ich komme wieder, vielleicht ist Kwas für dich nicht mehr relevant.

[Nastya]

Nastya, es wird immer relevant sein Also nimm es auf mich

[Elya_lug]

Elya_lug, sag mir, wie du Kwas mit flüssiger Hefe gemacht hast? Ich habe noch nie gekocht, aber ich habe versucht, flüssige Hefe auf Äpfeln herzustellen. Ich mochte den Geschmack und den Geruch sehr, jetzt möchte ich diese Art von Kwas.