Inverted Creamy Strawberry Pie - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

Umgekehrter cremiger Erdbeerkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Ei C1	3 Stk.
Zucker	180 g + 1 EL. l.
Weizenmehl / Sorte	150 g
Mandel	30 g
Creme 33-35%	150 ml.
jede Stärke	1 Teelöffel
frische Erdbeeren	400 v
Salz-	1/3 TL
Mandel Extrakt	Geschmack
------	-----
Form d 23-25

Kochmethode

Mandeln hacken.
Erdbeeren waschen, trocknen, Schwänze abschneiden. In 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Boden der Form mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.
Legen Sie alle Erdbeeren auf den Boden der Form. Mit Stärke bestreuen.
Eier mit Zucker schlagen, bis sich das Volumen um das 2,5-3-fache erhöht. Die Masse sollte wie ein Keks sein. Wenn Sie mit einem Löffel darüber fahren, dauert der Weg nicht lange.
Kalte Sahne einrühren, bis die Spitzen weich sind.
Mehl mit Salz mischen, sieben. Mandelkrümel hinzufügen und umrühren.
Mehlmischung in Ei gießen.
Vorsichtig mit einem Spatel durch Falten umrühren.
Schlagsahne und Geschmack hinzufügen. Nochmals vorsichtig umrühren. Auf die gleiche Weise.
Es stellt sich ein leichter luftiger Teig heraus.
Gießen Sie es in eine Form über die Erdbeeren.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 170 Grad senken und weitere 10 Minuten backen, bis sie weich sind.
Den Backofen ausschalten. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten darin sitzen. Kapiert.
20-30 Minuten in Form halten und vorsichtig auf eine Schüssel geben. Es gibt viel Saft und es ist heiß. Verbrenn dich nicht !!!!
Abkühlen lassen und servieren. Sie können mit frischen Erdbeeren und Minze vorgarnieren.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Rezept aus dem Buch von I. Chadeeva "Pirogologie. Rezepte für festliches Backen".
Original:
3 Eier
180 g Zucker
150 g Mehl
30 g gemahlene Mandeln
150 ml. Sahne, 33% Fett
400 g Erdbeeren
1 Teelöffel Stärke
Ich erlaubte mir, Salz und Mandelessenz hinzuzufügen
Der Kuchen schmeckt cremig. Der Teig ist bröckelig, süß, porös. Kuchen ohne Backpulver, aber gut aufgestiegen, obwohl nach ein wenig Backen und Esel. Sehr lecker! Empfehlen!