Hühnerfilet "wie Beef Stroganoff" in einem Slow Cooker KitFort 2010

Hühnerfilet "wie Beef Stroganoff" in einem Slow Cooker KitFort 2010

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Filet von Brust oder Oberschenkeln von Huhn oder Pute	500 g
Zwiebeln	1 groß
Frische Champignons	100-250 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Sauerrahm	0,5 Tassen
Wasser	0,5 Tassen
Maisstärke	2 TL
Mittelwürziger Senf wie Dijon (nach Geschmack)	0,5 h, l,

Kochmethode

• Wir reinigen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in dünne Halbringe und stellen sie auf den Boden der Schüssel.
• Champignons schälen, waschen, vierteln, auf die Zwiebel legen.
• Brustfilet oder meine Oberschenkel und in dünne Würfel nach Art von Stroganoff oder Azu geschnitten.
• Wir legen das Fleisch in einer Schicht auf die Pilze (wenn es mehr Fleisch gibt, ist der Geschmack anders, mehr gekocht)
• Salz und Pfeffer, weniger als beim Kochen auf dem Herd.
• Mit einem Deckel schließen und im MAX-Modus kochen
• ca. 2,5 Stunden (Brustfilet zum Kochen in ca. 2h15 Minuten und Oberschenkelfilet in 2,5 Stunden).
• Mit Sauce füllen, umrühren und weitere 20-30 Minuten auf MAX kochen, bis die Sauce eindickt.
• Wenn es keine Pilze gibt, ist es auch ohne sie köstlich.
• SOSSE:
• Stärke und Senf in 0,5 Glas Wasser auflösen. Fügen Sie 0,5 Tassen saure Sahne hinzu, mischen Sie und gießen Sie die Sauce über das Essen in der Schüssel.
• Wir schmecken (ich mag es, eine Prise Zucker in die Sauce zu geben), fügen Salz hinzu, fügen Pfeffer hinzu und köcheln, bis sie dick und geschmacksintensiv sind.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

MAX

Hinweis

Senf sollte nur den Geschmack von Hühnchen und Pilzen auslösen, aber nicht übertönen. Sie müssen ihn daher nach und nach sorgfältig nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Wir legen die Produkte in Schichten aus, Salz und Pfeffer nur für Fleisch und ein wenig




Brustfilet nach 2 Stunden 15 Minuten
, gekocht wie gedämpft über Zwiebeln und Pilzen, die in ihrem eigenen Saft gedünstet werden.
Oberschenkelfilets sind normalerweise rötlicher und geschmackvoller als Brustfilets




Die Sauce hinzufügen, umrühren, abschmecken, ein wenig hinzufügen und kochen, bis die Sauce eindickt.

[Oksana]

OksanaStellen Sie in Rezepten und Nachrichten sicher, dass nach Interpunktionszeichen Leerzeichen stehen.

Gut gemacht, das ist angelegt! Nicht verwirrend und sehr lecker! Ich habe 2 Portionen der Sauce gemacht, weil ich die Sauce liebe, aber hier stellt sich heraus, dass sie reich ist.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Klasse! (y) Danke!

[Koch]

Koch,
Verstanden, ich wette schon



Deana,
Dina, DANKE



lettohka ttt,
Natalia, Gesundheit

[Oksana]

Oksana, danke für das Rezept!
Ich wollte fragen - basierend auf Ihrer Erfahrung, ob Hühnchenstücke vor dem Eingießen von Sauce mit geriebenem Käse bestreut werden - ob sie schmelzen / bräunen oder nicht?

[Frau. Addams]

Frau. Addams,
Ich würde den Käse im allerletzten Moment direkt auf die Sauce legen, der Käse schmilzt sogar im ausgeschalteten Gerät.
Aber wenn es rot wird, befürchte ich, dass sich der Käse, wenn Sie ihn vor dem Eingießen des Strauchs einlegen, ausbreitet und vielleicht irgendwo ein wenig an der Seite der Schüssel klebt, sich dort verdunkelt, aber auf der gesamten Oberfläche keine schönen Rötungen entstehen.

[Oksana]

Oksana, Set, um diesen "Beef Stroganoff" zu kochen. Was würden Sie für eine Beilage empfehlen? Buchweizen, Reis oder etwas anderes?

etwas hat für mich nicht ganz geklappt, wie ich es gerne hätte. Die Sauce wurde nicht eingedickt, ich musste die Lazareson-Methode anwenden, das Fleisch war fertig und die Zwiebel blieb leicht verkocht. Aber sie haben alles gegessen und das sehr schnell! Ich werde es auf jeden Fall wieder versuchen!
Oksana! Mille Merci für Sie!

Die Sauce ist nicht eingedickt

Vic, wenn du Maisstärke genommen hast, musst du mehr davon nehmen. dann wird sich alles verdicken.

[Galina]

Galina, Gal! Aha! Es gab Maisstärke, aber ich werde beim nächsten Mal mehr nehmen!

aber nächstes mal nehme ich mehr!

Ich nehme es immer mehr als Kartoffeln, es ist schwächer als Kartoffeln.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, mein Bogen war auch nicht ganz fertig, als ich es zum ersten Mal tat. Ansonsten ist das Rezept super! Ich mag Zwiebeln sowieso nicht wirklich, ich muss sie "verstecken" - jetzt gebe ich sie zuerst weiter. Besonders wenn ich Schweinefleisch oder Hühnchen langsam mache.

[Oksana]

OksanaDanke für das Rezept
5 Stunden in einem 1-Liter-Slow-Cooker auf Low gekocht, dann die Sauce und weitere 1 Stunde hinzugefügt. Alles ist verdickt.
Ich habe auch ein wenig trockene Steinpilze hinzugefügt.
Die Zwiebel ist ein wenig zu spüren, wahrscheinlich wenn ich sie das nächste Mal vorgebe.

Gutes Mittagessen allerseits))) Kannst du so einen Leckerbissen in einem Slow Cooker kochen?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, und ich mag es einfach, dass die Zwiebel gefühlt wird, es scheint mir, dass sie so pikanter ist, obwohl dies natürlich Geschmackssache ist



tana33,
Tatyana, ich habe dieses Gericht in verschiedenen SLOW-Kochern gekocht und mit unterschiedlichen Mengen an Produkten und jedes Mal, wenn es anders ausfällt. Ich mag es am meisten in dieser Menge und in der Leistung von Keefort 2010 (in Kenwood 706 trocknet es das Fleisch leicht darüber. In Kitforth 205 ist der Geschmack eher gedünstet, in Russell Hobbs ist die Zwiebel oft hart).
Daher kann ich Ihnen raten, zu versuchen, es in Ihren verschiedenen Modi (Schmoren, Kochen, manuell 90 * usw. in verschiedenen Mengen (500 g Fleisch, 700 g Fleisch usw.) zu kochen und aus diesen auszuwählen, was Es wird sehr lecker für Ihren Geschmack sein, genau wie dieses Rezept für mich

[Oksana]

Oksana, Vielen Dank !

Oksana, ich habe eine Frage. Ist die Schüssel zu groß für diese Menge an Essen?
Und dann mache ich mir Sorgen, dass es dort unten hängen bleibt, wie bei Brei. Ich habe so einen Slow Cooker bestellt ... Ich warte, studiere die Rezepte und entschuldige mich dafür, dass ich ein wenig vom Thema abweiche.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Die Anzahl der Produkte im Rezept ist für ein Schüsselvolumen von 3,5 Litern ausgelegt. Wenn Sie mehr hinzufügen, wird der Hühnergeschmack gekocht