Sehr zarter Zitronenkuchen

Sehr zarter Zitronenkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sauerrahm	250 g
Butter	110 g
Sprudel	0,5 TL
Mehl	2 Gläser
Zitrone (Sie können auch orange)	1,5 Stk
Zucker (Füllung)	1 Glas
Eigelb (zur Schmierung)	1 PC
Puderzucker (zum Abstauben)

Kochmethode

• Sauerrahm mit Backpulver mischen.
• Fügen Sie geschmolzene Butter zu saurer Sahne hinzu, mischen Sie, bis glatt.
• Fügen Sie Mehl allmählich hinzu, nicht in großen Portionen. Überprüfen Sie nach dem Eingießen von 1,5 Tassen, ob der Teig an Ihren Händen haftet, und fügen Sie den Rest hinzu. Der ganze Schmerz ist weg.
• Der Teig erwies sich als weich, fühlte sich aber sehr geschmeidig an.
• Die Teigknethaken kneteten den Teig in ein paar Minuten.
• Teilen Sie den Teig in 2 ungleiche Teile.
• Während ich die Füllung vorbereitete, stellte ich den Teig in den Kühlschrank.
• Füllung kochen.
• Waschen Sie die Zitronen (oder Orangen) gut unter heißem Wasser mit Soda (ich goss kochendes Wasser ein) und wischen Sie sie dann gut mit einer Serviette ab, um Wachsablagerungen zu entfernen.
• Zusammen mit der Kruste in kleine Keile schneiden und mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen.
• Mischen Sie die gehackte Masse mit 1 Glas Zucker.

• Legen Sie den größten Teil des Teigs in eine runde Form. Verteilen Sie den Teig auf der gesamten Oberfläche der Form und machen Sie kleine Seiten. Ich verteilte den Teig mit meinen Händen.

• Verteilen Sie die gesamte Füllung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Basis.

• Den zweiten Teil des Teigs ebenfalls mit den Händen zerdrücken und die Füllung damit bedecken. Drücken Sie die Kanten gut zusammen.

• Für eine goldene Kruste den Kuchen mit Eigelb bestreichen und mit einer Gabel die gesamte Oberfläche des Kuchens durchstechen.

• Im vorgeheizten 180-Zoll-Ofen ca. 30 Minuten backen.

• Dann abkühlen lassen, den Kuchen aus der Pfanne nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

• Genieße deinen Tee!

Hallo! Haben Sie den Ofen in einem Multikocher ausprobiert?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, HoffnungWillkommen zum Thema!
Ich habe nicht versucht, in einem Slow Cooker zu backen. Ich denke, dass ein Multikocher mit dem Backen dieses Kuchens fertig wird, aber nur der oberste Kuchen wird nicht rosig sein. Und Sie müssen darüber nachdenken, worauf Sie backen sollen, damit es schön angelegt und leicht aus der Schüssel genommen werden kann. Normalerweise backe ich solche Kuchen oder Aufläufe auf einem runden Silikonteppich und drehe sie auf einem Wasserbad um.

Nelechka, danke für das Rezept!
Ich mag Zitronenkuchen wirklich, richtig mmmm !!!!
Aber ich weiß überhaupt nicht, wie man sie backt, sie erweisen sich immer als sandig.
Und so wollen Sie etwas Zartes und Weiches.
Nelechka, danke für das Rezept!
Lass uns backen.

[Rituslya]

RituslyaRitus, hier ist der Teig auch näher am Sand. Die Fettmenge wird einfach zugunsten von Sauerrahm reduziert. Und aufgrund der sauren Sahne wird der Teig zarter! Probieren Sie diese Option aus, es könnte Ihnen gefallen! Hier wirkt eine sehr leckere Zitronenfüllung wie Gelee.

[Nila]

Nila, Nelechka, ich liebe auch Backwaren mit Zitrusfrüchten! Ich werde dein nächstes leckeres Lesezeichen setzen!

Tanya, ich werde mich freuen, wenn du diesen duftenden Kuchen probierst und es dir gefallen wird! Außerdem dauert das Backen sehr wenig!

[Nila]

Nila, was für eine Schönheit!)))
Ich möchte es versuchen! Ich nehme das Rezept. Vielen Dank.
Ich fürchte, die Zitronenkruste ist bitter.
Ich hatte einmal eine Erfahrung mit einer ganzen Zitrone in einem Cupcake. Ich konnte nicht essen

Entweder gab es so eine Zitrone oder etwas falsch gemacht!

Hergestellt in einem Multikocher mit einer Orange. Auf dem Weg gab es eine falsche Note, die bittere Füllung kam heraus. Aber der Teig ist wunderbar: zart, nicht ganz Shortbread. Ich werde es zur Kenntnis nehmen, ich werde es mit einer anderen Füllung versuchen. Zum Beispiel sollten Äpfel und Zimt auch gut sein. Danke an den Autor!

[Nelya]

Nelya, nahm zu Lesezeichen so viel lecker mit Zitronen, wann hat das alles dann gebacken

Ich hatte einmal eine Erfahrung mit einer ganzen Zitrone in einem Cupcake. Ich konnte nicht essen

RitochkaHast du ihn verbrüht? Soweit ich weiß, wenn Sie kochendes Wasser gießen und abkühlen lassen, dann verschwindet die Bitterkeit, Anya1957 sogar gekocht, um Bitterkeit zu entfernen

[Anya1957]

Soweit ich weiß, wenn Sie kochendes Wasser gießen und abkühlen lassen, dann verschwindet die Bitterkeit, Anya1957 sogar gekocht, um Bitterkeit zu entfernen

Eh, wenn ich das vor ein paar Stunden gelesen hätte 😔

[Nelya]

Folgendes schreiben sie in das Tyrnet: "Bevor Sie die Bitterkeit von der Zitrone entfernen, müssen Sie sie gut waschen (mit Seife oder Soda und mit einem Pinsel einreiben). Dann legen Sie sie ganz in den Gefrierschrank und lassen Sie sie dort eine Stunde lang. Wenn die Zitrone gefriert, legen Sie sie in einen Topf. mit Wasser und kochen. Es ist nicht notwendig, lange zu kochen, nachdem man zwei Minuten gekocht hat. Dies kann helfen und die Zitrone von Bitterkeit befreien. Gewöhnliches kochendes Wasser kann auch den bitteren Geschmack von Zitrone lindern.
UND Nelya schreibt über kochendes Wasser:

Waschen Sie Zitronen (oder Orangen) gut unter heißem Wasser mit Soda (ich goss kochendes Wasser ein)

NelyaEntschuldigung, ich habe hier anstelle von dir geantwortet

[Butterblume]

ButterblumeLyudochka, danke, dass du die Mädchen informiert hast! Sie haben Recht, Zitronen und Orangen, essen Sie sie ganz für die Füllung, es ist immer noch besser, kochendes Wasser zu gießen und für 5-10 Minuten in Wasser zu halten. Dann mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut abspülen und mit einer Serviette trocken wischen.
Aber über das Einfrieren sind auch korrekte Informationen. Wir verwenden diese Technik, wenn wir das Fantu-Getränk zubereiten. Dort halte ich es immer zuerst in kochendem Wasser, wasche es ab, wische es ab und lege es in den Gefrierschrank. Und dann, ohne aufzutauen, mühle ich es in einem Fleischwolf. Aber ich habe einen starken Fleischwolf und mache es ohne Angst. Nicht jeder Fleischwolf kann damit umgehen. Daher verpflichte ich mich nicht, diese Methode zu empfehlen.
Ich denke, kochendes Wasser ist genug und dann gut abwischen, um Wachsablagerungen zu entfernen.
Und natürlich spielt auch die Sorte Zitrone oder Orange eine Rolle!

[Nelya]

NelyaIch liebe Zitronengebäck, aber ich habe mein Rezept noch nicht gefunden, also werde ich auf jeden Fall Ihren Zitronenkuchen probieren

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, probier auch diese Option aus! Was ist, wenn er es wirklich sein wird? : Yahoo

Mädchen, danke für den Rat! Wenn die saure Sahne das nächste Mal ausgeht, probieren Sie sofort eine Zitrone oder eine Orange aus, und ich werde alles nach Ihren Anweisungen tun! Ich liebe es, mit Zitronen oder Orangen zu backen, aber vorher habe ich immer die Haut auf einer Reibe gerieben und den Saft gepresst.

Wir verwenden diese Technik, wenn wir das Fantu-Getränk zubereiten.

Teilen Sie das Rezept bitte! 🙏🏻 Besonders wenn Kinder trinken können.

[Hoffnung]

HoffnungIch schließe diese Fanta für den Winter! Ein ausgezeichnetes Getränk, um ein Glas zu öffnen und entweder anstelle von Kompott zu trinken oder es einfach auf dem Tisch zu servieren. Die Gäste sind immer begeistert

Fanta von Orangen und Aprikosen zu Hause (Nila)

Und seit vielen Jahren mache ich so ein Getränk für die Sommerhitze, damit ich es sofort machen und trinken kann. Aber ich mache es mit Orangen und füge definitiv Zitrone hinzu.

Orangensaft - 9 Liter aus 4 Orangen! (Licht)

MMM, Nelya, was für ein Kuchen! Danke für das Rezept, mit Lesezeichen versehen. Und dann möchten Sie manchmal etwas Bestimmtes, aber es steht nur in den Lesezeichen.
Um die Bitterkeit zu verringern, wählen Sie unbedingt Knochen, sie sind sooo bitter.

[Nila]

Nila, NelyaWas für ein schöner Kuchen! Und die Seiten sind wunderschön, gerippt. Ich kann auf dem Foto sehen, dass Sie eine Aluminiumform haben. Und wie groß ist Ihre Form in cm? Ich habe eine ähnliche, ich frage mich, ob wir die gleichen Formen haben, dann wird Ihre Berechnung für einen Kuchen mir völlig passen. Wie viele Zentimeter hat Ihre Form oben und wie viele Zentimeter ist ihre Höhe? Ich liebe Aluminium-Backformen.

[Natascha]

Natascha, nimm es zu deinen Lesezeichen! Vielleicht erinnern Sie sich an den Kuchen und möchten ihn backen, aber hier ist alles zur Hand!
Natasha, über die Knochen selbst, ich dachte nicht einmal, dass dies einer Klärung bedarf, natürlich wählen wir immer die Knochen, und dies ist nicht nur für die Füllung. Aber danke, dass Sie darauf geachtet haben!
AlevtinaJa, die Form, die ich habe, ist aus Aluminiumguss. Eine sehr bequeme Form, ich habe sie alt, ich habe sie in den 80ern für diesen Anlass gekauft, obwohl ich damals nicht besonders gern backte
Jetzt habe ich es gemessen:
Boden (keine Rippe, reiner Kreis) - 19 cm
Oberseite (mit Rand) - 27 cm
Oberseite (konvexe Rippe) - 24 cm
Höhe - 6 cm

[Nila]

Nila, Nelya, Prost, Prost! : drink_milk: Ich habe genau so eine Form, in allen Größen genau!

[Alevtina]

AlevtinaHurra! Ich war nicht einmal überrascht, weil wir alle aus einem einzigen großen Land kamen, in dem sogar die gleichen Waren in verschiedenen Teilen dieses Landes gekauft werden konnten

[Nila]

Nila, Nelyaund ich habe kürzlich gekauft, unsere Malva hat es auf meine Bitte von Ihnen gefunden und mir geschickt. In den Katalogen Ihrer Online-Shops wird es als Brot bezeichnet. Es ist schade, dass es in der Natur keine solche Aluminiumrippenform mit erhöhtem Boden für offene gelierte Torten gibt.

Wow! Und ich habe solche Formulare schon lange nicht mehr gesehen, obwohl es in Online-Shops viele verschiedene gibt. Das Ziel war einfach nicht zu finden. Die ganze Zeit dachte ich, meine Auflaufform sei Kamille. Zuvor verkauften private Bauernhöfe solches Brot in Kiosken auf unseren Märkten. Jetzt werde ich wissen, dass dies ein Brot ist

Nelya, dein Kuchenrezept hat sich als nützlich erwiesen.
Sie gaben mir einen Berg Zitronen, es war heiß und angedeutet, sie sagen, Limonade machen.
Aber die Hitze ist weg und wir trinken mehr Wasser und Kwas. Zitronen müssen angebracht werden, ging, um die Rezepte zu sortieren. Ihre wurde vor langer Zeit aufgenommen, endlich bin ich zu ihm gekommen.
Ihr Kuchen hat uns sehr gut gefallen, zum zweiten Mal in Folge habe ich ihn bereits in einer Prinzessin gebacken. Ich habe mehr Füllungen, 3 Zitronen, Stärke hinzugefügt, damit es nicht ausläuft.
Sehr sehr lecker!

[Marina-mm]

Marina-mm, Marinochka, Hurra! Es ist großartig, dass mein Kuchenrezept Ihnen geholfen hat, den Zitronenberg loszuwerden!
Der Kuchen ist gut und ich füge immer noch zusätzliche Zitronen in Löwenwürfel

Zitronenwürfel (gefroren) Zitronen, so viele wie Sie haben, aber vorzugsweise mindestens 3x, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dann mit einer Bürste oder einem Schwamm gut abspülen und mit einer Serviette trocken wischen. Dies geschieht für ...Nila

Wenn ich Zitronen für Aktien oder reduzierte Zitronen treffe, gewinne ich mehr und mache Würfel. Helfen sie sowohl im Winter als auch im Sommer?

Nelya, ja, sie hat Zitronenwürfel gesehen, ich muss versuchen, es zu tun.
Hier ist meine Country-Version in einem Pizzaofen, gemischt mit einem Löffel, nicht mit irgendetwas verschmiert, nicht bestreut. Aber groß für den ganzen Ofen.