Kuchen "Kutuzov"

[Teig]

Kuchen "Kutuzov"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Eier	3 Stk.
Zucker	1 Glas
Butter	100 g
Honig	1 Esslöffel. l.
Mehl	2,5 Tassen
gehackte Walnüsse	1/2 Tasse
Sprudel	1 Teelöffel
Sahne:
Butter	100 g
Puderzucker	1 Glas
Gehackte Walnüsse	1/2 Tasse
Saure Sahne ist fett, dick!	125 g
Cognac	2 EL. l.
oder Creme 2:
Butter (geschlagen)	200 g
Gekochte Kondensmilch	Ich kann (fast alle)
Cognac!	2 EL. l.
Imprägnierung:
Saure Sahne (oder Sahne)	1. l.
Cognac	50 g
Zucker	1/2 EL. l.
Milch	80 g
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Backform	Ø 20 cm

Kochmethode

• Einmal, als ich noch ein Teenager war, machte meine Mutter diesen Kuchen für meine DR. Er war einer der Favoriten unserer Familie! Warum war es? Und jetzt isst er auf beiden Wangen!
• Eier schlagen, bis der Schaum steif ist:
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• Zucker hinzufügen und mit einem Mixer 10 Minuten schlagen:
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• Fügen Sie geschlagene Butter, Honig hinzu:
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• Nach und nach gesiebtes Mehl mit Backpulver in den Teig geben.
• Fügen Sie fein gehackte Nüsse hinzu. Die Masse stellt sich als ziemlich dick heraus:
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• Teilen Sie den Teig in 3 Teile und geben Sie ihn in Formen Ø 20 cm, die mit Backpapier ausgelegt sind, und verteilen Sie ihn gleichmäßig:
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• Wir backen bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten und überprüfen die Bereitschaft mit einer Holzfackel.
• Ich backte mit einem einzigen Kuchen und schnitt ihn nach dem Abkühlen in drei Teile. Aber es hat mir so viel weniger gefallen, weil dieser "Monolith" schon lange nicht mehr backen wollte.
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• Sahne:
• Butter mit einem Mixer weiß schlagen:
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• In einer anderen Schüssel die saure Sahne gründlich schlagen, den Puderzucker hinzufügen und bis zur Welligkeit schlagen:
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• Fügen Sie nach und nach geschlagene Butter, Vanillin, dann Cognac und schließlich gehackte Nüsse hinzu, ohne mit dem Schneebesen aufzuhören:
• 
• Imprägnierung:
• Zucker in warmer Milch auflösen, einen Löffel Sauerrahm oder Sahne hinzufügen und glatt rühren, dann Cognac einfüllen und die Kuchen wie gewohnt einweichen. Ich imprägniere aus einer Sprühflasche mit einem einstellbaren Sprühkopf.
• Den Kuchen zusammenbauen:
• Die Kuchen einweichen. Sammeln Sie den Kuchen abwechselnd: Kuchencreme. Weitere Ausrichtung und Dekoration nach Ihrem Geschmack und Anlass.
• Beeilen Sie sich nicht, um den Kuchen zu schneiden - lassen Sie ihn richtig einweichen!

Das Gericht ist für

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Kochprogramm:

Ofen, Mixer

Hinweis

* Das ursprüngliche Rezept war für 6 Eier. Ich habe das Rezept halbiert, weil ich einen Mini-Kutuzov brauchte!
Im Notizbuch meiner Mutter stand geschrieben, dass der Kuchen mit einer anderen Sahne gesammelt werden kann - Butter, gekochte Kondensmilch und Cognac !!! Dieser Kuchen ist ein Muss !!! Wir haben oft einen Kuchen mit gekochter Kondensmilchcreme gekocht. Es stellt sich wirklich lecker heraus !!!

Danke, dass du es aufgestellt hast, ich liebe ihn auch sehr. Ich habe auch mit Haselnüssen gekocht - auch sehr lecker !!!

[ilonnna]

Wenn es Napoleon gibt, dann sollte es Kutuzov geben. Gut gemacht, ilonnna

Und dass mir diese Analogie selbst nicht eingefallen ist ?! 5 Punkte!!!

Ja, unsere Antwort an die Franzosen

[Ilona]

Ilonahat das Rezept in die Lesezeichen gestohlen. Ein Kuchen mit diesem Namen ist einfach unmöglich, nicht zu versuchen! Darüber hinaus ist die Komposition so verführerisch

Ich werde es auf jeden Fall versuchen !!! Schreiben Sie einfach ausführlicher über die Imprägnierung, sonst mischen die Zutaten 4 ... sie?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... ich werde es hinzufügen. Zucker in warmer Milch auflösen, einen Löffel Sauerrahm oder Sahne hinzufügen und glatt rühren, dann Cognac einfüllen und die Kuchen wie gewohnt einweichen. Ich imprägniere aus einer Sprühflasche mit einem einstellbaren Sprühkopf.

[Yachthafen,]

Yachthafen, versuche es natürlich !!! Nur Mädchen, lass den Kuchen gut einweichen! Der Teig ist ziemlich dicht (ich weiß nicht, wie ich es richtig sagen soll), dieser Kuchen wird in einer Stunde nicht einweichen! Er braucht Zeit, um sanft zu werden.

[ilonnna]

Wirklich super Kuchen! Wir nennen es "Mutters Honigkuchen" aus einem alten Notizbuch, nachdem ich viele Rezepte für verschiedene Kuchen ausprobiert habe, mache ich dieses immer für die Feiertage! Mädchen backen alle! Sehr lecker !!! ilonnna, danke, dass du das Rezept in die Massen gebracht hast!

Sag mir, wer gebacken hat, wie hoch ist der Kuchen für eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm? Ich brauche 10 cm, eine Portion ist genug oder auf Nummer sicher gehen und 2 auf einmal machen?

Sag mir, wer gebacken hat, wie hoch ist der Kuchen für eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm? Ich brauche 10 cm, eine Portion ist genug oder auf Nummer sicher gehen und 2 auf einmal machen?

Ich werde nicht streiten, aber es scheint, dass nicht 10 cm herauskommen werden

["Die Schale ist für Ø 20 cm ausgelegt,]

Mädchen, und für wen gibt es am Ende des Rezepts Daten in einem Rahmen: "Die Schale ist für Ø 20 cm ausgelegt,↑8 cm "?

Ich habe "Napaleon" seit meiner Schulzeit gebacken, aber ich wusste nicht einmal von "Kutuzov". Danke, dass Sie mich vertraut gemacht haben. Es wird notwendig sein, dies zu tun

Ich habe "Napaleon" seit meiner Schulzeit gebacken, aber ich wusste nicht einmal von "Kutuzov". Danke, dass Sie mich vertraut gemacht haben. Es wird notwendig sein, dies zu tun

Mädchen, die den Kuchen gebacken haben, rufen mich zurück! Die Komposition ist so interessant, aber es gibt nur wenige Kritiken ... Normalerweise backe ich alles für einen Test, bevor ich es den Gästen anbiete, aber es ist einfach keine Zeit, ich möchte das Risiko eingehen, sofort für die Gäste zu backen! Wie schmeckt der Kuchen?

Der Kuchen schmeckt nach Butternusskeks, wenn ich es so ausdrücke, ist die Sahne, wenn die erste Option, auch nussig. Kalorienreicher Kuchen.

Danke, Ilona! es sieht sehr appetitlich aus, ich werde es backen))

Peks, sei einfach sicher, dass du es trinkst!

Peks, sei einfach sicher, dass du es trinkst!

Aha, und Damen müssen imprägniert werden! Vielen Dank!

Viel Glück! Und ich warte mit einem leckeren Bericht!

Ich habe es eilig mit dem Bericht !!!!
Der Kuchen ist sooooo lecker! Ich würde sagen, Honig-Nuss-Geschmack mit einem Hauch von Cognac! sanft, durchnässt! schön!
Die Kuchen haben eine sehr leichte Leistung, backen 2 mal 3 Eierkuchen, die etwas größer als das A4-Format sind, und schneiden den Kuchen in zwei Hälften.
Sahne machte ein Team Nummer 1 und Nummer 2))) gemischt zu gleichen Anteilen geschlagen Sauerrahm und Butter + gekocht, und natürlich Cognac! Die Sahne erwies sich als sehr lecker! Nun, zusammen mit Kuchen ist es nur ein Märchen!
Vielen Dank für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen!
und hier ist mein Cutter

Der Kuchen ist übrigens sehr gut für 3D-Kuchen geeignet!
Ich rate und empfehle es zu versuchen !!

Vika, danke für den Bericht! Genau! Der Geschmack ist Honig-Nuss! Aus irgendeinem Grund habe ich vergessen, dass Honig da ist! Bei 3D-Kuchen stimme ich zu, dass es funktionieren wird, aber wenn es kleine Details gibt, ist es besser, keine Nüsse zu setzen, und ohne sie ist es nicht mehr Kutuzov. Es funktioniert also nicht für 3D. Du hast so ein leckeres Stück! Ähnlich wie früher, als ich Sahne mit Kondensmilch nahm! Mnyamka!

Köstlicher Kuchen! Ich habe ein Rezept, das nicht so reich ist! Es wird notwendig sein, diese luxuriöse Option zu backen, ich würde sie jetzt backen, aber es gibt keine Nüsse ...