Brötchen mit Knoblauch und Kräutern

Brötchen mit Knoblauch und Kräutern

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Trockenhefe	11 g
Ei	1 PC
Salz	0,5 h l
Milch	250 ml
Zucker	1 Esslöffel
Weizenmehl	500 g
Pflanzenöl	3 EL
Für die Füllung
Butter	50 g
Dill	3-4 Zweige
Knoblauch	2-3 Nelken
Salz	Geschmack
Zum Einfetten von Brötchen
Ei	1 PC

Kochmethode

• Machen Sie eine Vertiefung in das gesiebte Mehl in der Mitte, gießen Sie warme Milch und Pflanzenöl hinein, fügen Sie Hefe, Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit einem Löffel umrühren und den Teig mit den Händen kneten. 10-15 Minuten kneten. Der Teig sollte weich sein, aber nicht an Ihren Händen kleben. Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 60-90 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Der Teig sollte das Volumen verdoppeln.
• Den fertigen Teig kneten und in acht gleiche Teile teilen. Zu runden Brötchen formen, auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten mit einem Handtuch bedeckt stehen lassen. Es ist besser, die Brötchen in einiger Entfernung voneinander zu verteilen.
• Um die Füllung vorzubereiten, kombinieren Sie weiche Butter, fein gehackten Dill und Knoblauch, die durch eine Presse gepresst werden, mischen Sie gut und fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu.
• Schneiden Sie die Brötchen mit einem scharfen Messer.
• Geben Sie die Knoblauch- und Kräuterfüllung in die Schnitte der Brötchen.
• Fetten Sie die Brötchen mit einem geschlagenen Ei ein und geben Sie sie 30-35 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. Backen Sie bis schön, goldbraun.
• Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
• Appetitliche, leckere Brötchen mit Knoblauch und Kräutern sind fertig.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,5 Stunden zum Testen des Teigs, 30 Minuten zum Testen der Brötchen, 30-35 Minuten zum Backen.

Kochprogramm:

Ofen 180 Grad.

Hinweis

Sie können der Knoblauchfüllung Käse hinzufügen.
Das gleiche Rezept kann verwendet werden, um süße Brötchen zu backen, die Zuckermenge nach Geschmack zu erhöhen und Vanillin oder Zimt hinzuzufügen.
Viel Spaß beim Kochen


Es gab heute süße Brötchen.