Schweineknie im Bier schmeckt besser als in der Tschechischen Republik und in Deutschland

Schweineknie im Bier schmeckt besser als in der Tschechischen Republik und in Deutschland

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Pfeffer h. Erbsen	Geschmack
Piment (wer liebt)	Geschmack
Lorbeerblätter	2 Stk.
Stangensellerie	1 PC.
Süße Karotten	2 Stück
Knoblauch	4 Zähne
Salz	Geschmack
Gute importierte BBQ-Sauce	2-3 Löffel
Dill	50 gr.
Paprika	1 PC.
Leichtbier	5 Flaschen
Schweinshaxen	4 Dinge.

Kochmethode

• Um die Schäfte richtig vorzubereiten, gibt es zwei Möglichkeiten. Ich werde Ihnen zwar von einem erzählen, aber meiner Meinung nach der erfolgreichste.
• Ich nahm 3 ziemlich große Knöchel (Gesamtgewicht über 3 kg) und legte sie in einen großen Topf.
• Wurzeln und Gewürze auch im Topf
• 
• Wir nehmen leichtes Bier heraus. In meinem Fall dauerte es 5 Flaschen
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• Gießen Sie alles in einen Topf mit Schenkeln
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• Wir fangen an zu kochen und vergessen nicht, der "Brühe" Salz hinzuzufügen. Zu verstehen - Brühe, nach meinem Geschmack - widerlich und zu hoffen, dass später "Ich werde Nudeln und Kartoffeln werfen und eine herrliche Suppe bekommen" ist es nicht wert. Wir kochen 2 Stunden und sorgen uns nicht um den Geschmack der Lenkräder, mit ihnen wird alles in Ordnung sein.
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• 2 Stunden sind vergangen und wir haben das Lenkrad zum Kochen gebracht. Gießen Sie die Brühe sofort)))
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• Wir nehmen die Knöchel heraus und lassen sie "ruhen" und abkühlen. Sie können "bis morgen" ruhen lassen
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• Wir zünden den Holzkohlegrill an. Ca. 170-180 gr.
• Wir wenden indirekte Wärme an (Kohlen an den Seiten) und legen die Schenkel auf den Rost.
• Nach 30 Minuten die Knöchel mit einer guten BBQ-Sauce bestreichen. Nicht die Sauce, die in den fünf zum Verkauf steht, sondern die echte BBQ-Sauce.
• Dies ist ein Beispiel
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• Ich habe diesen benutzt
• 
• kzksHHxdN6E

• Wir halten die Knöchel noch 30-40 Minuten und das Gericht ist fertig.
• Schicke, saftige, weichste Schenkel mit einer Kruste, die im Mund zergeht ...
• 
• Guten Appetit.

Das Gericht ist für

3-5 Personen

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Hinweis

Ich kann mich kostenlos über Grills beraten lassen, die einfach ein unersetzliches Gerät für eine Sommerresidenz oder mein Zuhause sind. )))

Shl. Ich verkaufe keine Grills.

Das Foto ist sehr schön!

[August]

AugustIch kam zur Konsultation, um danach zu fragen. Die Wahl des Grills ist sehr relevant.
Und danke für das schöne "Knie"!

Sie müssen entscheiden, welchen Holzkohle- oder Gasgrill Sie möchten.

Gas - schnell, bequem, sauber und ohne Probleme, aber teuer

Kohle ist bereits eine Philosophie, aber nicht so beängstigend. Die Preise sind ziemlich hoch.

Schreiben Sie besser persönlich, wenn Sie bereit sind, ab 30.000 Rubel auszugeben

Wir zielen nicht einmal auf Gas. Kohlensäure. Obwohl ich verstehe, dass dies nicht dasselbe ist ... Aber ...

[August]

August, Schweineknie ist super !!! Bravo!

Schreiben Sie lieber persönlich

August, aber wollen Sie das Thema nicht öffnen? Sie haben keine Ahnung, wie relevant und interessant es ist, Ihren Vorschlag

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Bitte öffnen Sie ein Thema

Und einen Link geben, wo zu öffnen?

[August]

AugustIch nehme das verrückte Knie in die Laschen, bis ich den Grill kaufe

[August]

August, Lesezeichen, auf jeden Fall !!!! Unser Grill ist der gleiche, nur Rot ist eine tolle Sache, es ist das Geld wert

[August]

Und das ist der rote WEBER)))

August, Schweineknie ist super !!! Bravo!

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Bitte öffnen Sie ein Thema

Hier . https://mcooker-dem.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

Und warum "GESCHMACK ALS IN DER TSCHECHISCHEN REPUBLIK UND DEUTSCHLAND"? In der Tschechischen Republik wird in anständigen Restaurants das Wildschweinknie auf diese Weise zubereitet - mit vorläufigem Kochen in Bier mit Wurzeln und Gewürzen. Sie stellen geschweißte Rohlinge mit einem Vorrat für die nächsten Tage her, unter Berücksichtigung der Wahrscheinlichkeit des Verbrauchs ...

Eine andere Sache ist, dass Sie nicht nach Prag gehen müssen, um echtes Wildschweinknie zu probieren. Es ist durchaus möglich, ein Gericht zu Hause zu kochen, nicht schlechter als das von Tschechen oder Deutschen ... Es ist nichts Magisches oder Geheimnisvolles darin, das heißt, etwas, das in Ihrem Garten oder in der Küche im Ofen nicht reproduziert werden konnte ...

Und um welche Art von Sauce handelt es sich? Können Sie weitere Einzelheiten mitteilen? Ist es möglich, das Haus in einem Elektrogrill in einen Zustand zu bringen?

Und um welche Art von Sauce handelt es sich? Können Sie weitere Einzelheiten mitteilen? Ist es möglich, das Haus in einem Elektrogrill in einen Zustand zu bringen?

Nun, im Prinzip schrieb die Person so etwas wie eindeutig: "Gute importierte BBQ-Sauce".
In der Tschechischen Republik wird meines Wissens BBQ-Sauce nicht für Knie-Eber verwendet. Sie können einfach Honig mit guter Worcestershire-Sauce oder im schlimmsten Fall Sojasauce mischen ...
Warum geht das nicht in einem Elektrogrill? Sicher können Sie! Wenn der Knöchel hineinpasst ... Der gekochte Knöchel ist fast fertig, es bleibt, um ihn aufzuwärmen und mit Sauce und Temperatur zu tönen ...

Und über welche Art von Sauce sprechen wir?

Barbecue Soße.

Und um welche Art von Sauce handelt es sich? Können Sie weitere Einzelheiten mitteilen? Ist es möglich, das Haus in einem Elektrogrill in einen Zustand zu bringen?

Ich habe das Rezept eingegeben, das ich verwendet habe))

Im Allgemeinen müssen Sie alles ausprobieren und entscheiden, welche Sauce Ihnen am besten gefällt, und sie verwenden.

Dies sind nicht alle möglichen BBQ-Saucen

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Im Allgemeinen müssen Sie alles ausprobieren und entscheiden, welche Sauce Ihnen am besten gefällt, und sie verwenden.
Probieren Sie zuerst diese einfachen Saucen.

[August]

August, lecker im Aussehen und interessant im Prinzip der Zubereitung! Lesezeichen, danke!
Ich bin übrigens nicht überrascht, dass der Geschmack viel interessanter sein kann als in der Tschechischen Republik. Nicht alle Pubs dort sind wirklich Meisterknöchel.

Bereits geöffnet.

Grill für Haus / Garten

[August]

August, vielleicht werden wir uns zu einem Thema zusammenschließen, sonst wird das dritte zu diesem Thema sein ...
Und es gibt bereits zwei Themen zum Thema Hausgrill ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, da ist schon Temka und nicht einmal einer wie.







August, vielleicht werden wir uns trotzdem in einem Thema vereinen, sonst wird das dritte zu diesem Thema sein ...

Wie du möchtest. Ich habe nichts dagegen. Nur ich weiß nicht wie es geht

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, werde ich auf Ihr Thema und dieses Rezept im allgemeinen Thema über das Kochen im Freien verweisen?

[August]

AugustVielen Dank, die Knöchel erwiesen sich als sehr lecker, wenn auch etwas gebräunt, aber es ist unsere eigene Schuld, wir wurden abgelenkt, ich werde das Rezept mehr als einmal wiederholen