Hirsebrei mit unverdünnter Milch in einem Slow Cooker KT205

Hirsebrei mit unverdünnter Milch in einem Slow Cooker KT205

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Hirse	100 ml
Milch 3,5%	500 ml

Kochmethode

• Hirsebrei mit unverdünnter Milch für 2 Stunden und 15 Minuten bei High at KT205.
• (ohne Rühren), 1: 5.
• Ich habe immer noch einen Hirsebrei erhalten, der meinem Geschmack für die Faulen entspricht. Hergestellt aus 100 ml Getreide und 500 ml Milch 3,5%. Ich fügte Zucker auf den Teller, fügte keine Butter hinzu.
• Die vorläufige Vorbereitung war das
• 1.Ich habe ein paar Tropfen geruchloses Pflanzenöl auf ein Tuch gegeben und den Boden und das untere Drittel der Seiten der Schüssel abgewischt, damit das Getreide nicht an der Schüssel haften bleibt.
• 2. Ich koche etwa einen Liter Salzwasser in einem Topf auf dem Herd, lege die gewaschene Hirse dort hin und lasse sie unter Rühren 30-40 Sekunden kochen, während ich gleichzeitig die entstehenden dunklen Schuppen entferne.
• Dann warf sie die Hirse auf ein Sieb und wusch sie noch einmal gut von weißem Schaum und scharf riechendem Wasser.
• Sie goss Milch in die Schüssel, goss das Müsli ein, rührte, deckte ab und setzte Hai auf.
• Seit ich zum ersten Mal kochte, beobachtete ich den Vorgang durch den Deckel und maß zweimal die Temperatur des Breis.
• Nach 2 Stunden begann der Brei an den Wänden leicht zu kochen, ich maß ihn, nur 93 ℃.
• Und nach 2 Stunden und 15 Minuten begann der Brei gut und gleichmäßig zu kochen und der Schaum stieg leicht, ein wenig, um etwa 0,5 cm an, aber immer noch.
• Ich stecke den Temperaturfühler -97 ℃ in den Brei. Ich habe es nicht mehr erhitzt, die Hirse roch schon köstlich und sah gedämpft aus, also schaltete ich das Gerät aus und machte 1,5 Stunden lang Geschäfte. Dann kam sie und sah sich an, was passiert war.
• 
• So sah der Brei in einer Schüssel aus. Ich habe es mit Zucker gewürzt und auf 2 Teller gelegt
• 
• Und das ist der Boden.
• Ich werde es unter Aufsicht erneut versuchen und dann den Timer für 2 Stunden und 15 Minuten einschalten. und eine Stunde im ausgeschalteten Gerät stehen.

Hinweis

Eine andere Variante:

Hirsebrei in Kitfort 205
1 Glas Hirse
2 Gläser Wasser
1/3 TL Salz-
1 Teelöffel geruchloses Pflanzenöl
2 TL Butter.
Milch in Tellern ca. 100 ml pro Portion und Zucker auch in Tellern.
(Ich wasche die Hirse und koche 1 Minute in kochendem Wasser unter Rühren, um die Bitterkeit zu lösen. Dann wasche ich sie wieder gut, grabe sie aus und benutze sie.)
2 Tassen kaltes Wasser in die Schüssel des Slow Cookers gießen, Salz, Hirse, Butter mischen, mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden und 20 Minuten auf Hai kochen.
Ich nahm sofort die Schüssel mit dem fertigen Brei aus dem Boden, damit der Brei an den Seiten der Schüssel nicht trocknete.
Die fertige Hirse erwies sich als sehr zart, nur flaumig, ich legte eine Portion für mich auf einen Teller, verdünnte sie mit kalter Milch, da man keine kalte Milch in eine heiße Schüssel gießen kann, kann die Schüssel platzen.
Mit Zucker bestreut und es stellte sich heraus, sehr zart, homogen und lecker.
Wenn ich es auf den Timer stelle, stelle ich es auf 2 Stunden ein, da es nicht möglich ist, die Schüssel sofort vom Boden zu entfernen.

Haferbrei in Kitfort 205 an den Wänden kleben?

[Tosha]

Tosha,
Wenn Sie tun, was ich geschrieben habe, haftet es nicht, aber eine große Dosis, selbst in halben Milchstäbchen (und verdunkelt sich) am Boden und an den Wänden der Schüssel in KT205 und KT2010. Hirse und Reis in Milch sind kein einfaches Getreide für langes Kochen.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ich erzähle dir von meinem Brei in Kitenka.))
Aber ich koche eine größere Portion - 130 ml Müsli pro 950 ml Milch und 1 TL. Salz auf einmal. Ich wasche die Hirse einfach gut, verbrühe sie nicht und koche sie nicht.)) Ich habe ein Stück Sl auf die Schüssel geschmiert. Öl entlang der Boden- und Rückwand, wo es zuletzt geschweißt wurde. Mit einem Glasdeckel bedeckt.
Ich kochte 4,5 Stunden bei niedriger Temperatur (mit einem Timer musste ich mich daran erinnern, wie ich damit umgehen sollte ...) und dann eine Stunde später wollte ich es zum Heizen einschalten, drehte mich aber zu hi ...Sie fing sich auf, kochte schon merklich an den Rändern und schaltete es aus.
Folgendes ist passiert (links ist mein Schatten so stark reflektiert, dass die Farbe des Breis dieselbe war)

Ich mochte den Prozess, nichts steckte fest, störte nicht und der Geschmack!
Sie können diesen Teil sicher für 5 oder sogar 6 Stunden einstellen.

[LudMila]

LudMila,
Lyudmila, vielen Dank: Wir schließen daraus:
Hirse 1: 7 kann ohne Rühren 4,5-5 Stunden auf niedriger Stufe gekocht werden.
Es ist sehr wünschenswert, eine Schüssel mit Öl zu bestreichen, es hilft.
Eine kleine Portion, 500 ml, ist auf High leichter zu kochen, aber eine 1-l-Portion ist bereits besser, auf Low länger zu kochen.