Butterhefe-Vollkornbrot bei Samboussa Maker

[ein Glas Mehl]

Butterhefe-Vollkornbrot bei Samboussa Maker

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
weicher Hüttenkäse (fettfrei)	50 Gramm
Wasser	190 Gramm
Ei c-0	1 Stück
geruchloses Pflanzenöl	50 Gramm
Trockenhefe	7 Gramm
Zucker	1 Teelöffel
Salz-	3/4 Teelöffel
Vollkornmehl	1 Glas + ~ 2 Gläser

Kochmethode

• Sie können 240 Gramm Milch nehmen.
• Ich verwende gerne eine Mischung aus Hüttenkäse und Wasser, und der Insulinindex wird auch niedriger sein.
• Quark und Wasser mischen. Ein Ei einrühren, Öl einfüllen, mischen.
• Hefe, Salz und Zucker hinzufügen. Mischen.
• Gießen ein Glas Mehl... Mischen. Mit Folie abdecken und 20-30 Minuten einwirken lassen.
• Fügen Sie dann allmählich mehr Mehl hinzu, bis ein weicher, leicht flüssiger Teig erhalten wird. Ich habe es nur mit einem Löffel gemischt.
• Mit Folie abdecken und 2-3 Stunden an einen warmen Ort stellen. 1-2 mal belagern.
• Schimmelpilzzellen mit Pflanzenöl einfetten. Jeweils 25 Gramm in einen Löffel geben. Der Teig läuft nicht ab, Sie müssen ihn mit dem Finger entfernen. Mit einem Teelöffel oder Finger über die gesamte Zelle verteilen. Mach den Deckel zu.
• Aktivieren Sie das Formular für 20 bis 30 Sekunden und deaktivieren Sie es. 30 Minuten einwirken lassen.
• Heben Sie die Abdeckung später nicht an! Sie werden alles auseinander reißen.
• Backen Sie bis zart.
• Ich habe nur 7 Minuten gebraucht.
• Sie schaltete es aus, schaute, drehte es auf die andere Seite (der Boden brät härter) und ließ es noch ein paar Minuten laufen.
• Alle.
• Der Test reicht für ein Lesezeichen.

Das Gericht ist für

24 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

mehrere Stunden

Kochprogramm:

Sambusa Hersteller

Hinweis

Brot für diejenigen, die nicht wie ich an der Kruste nagen können
Weich, mit einer weichen Kruste, gut gebacken
Die Nacht, in einer Serviette auf dem Tisch liegend, blieb weich

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, tolles Rezept!
Ich werde es an Bord nehmen!

Vielen Dank
Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist

[Lenochka]

LenochkaVielen Dank für das Rezept. Ich bringe es zu den Lesezeichen. Bitte sagen Sie mir, am Ende gehen nur etwa 2 oder 3 Gläser Mehl in den Teig?

Irisch bitte
Es dauerte nur ein Glas Mehl und dann etwas mehr als eineinhalb.
Das Mehl ist für jeden anders. Schau auf deine eigene Weise.
Und machen Sie eine halbe Portion für eine Probe, alles wird klar sein.

Das Mehl ist für jeden anders. Schau auf deine eigene Weise.

Lenochka, danke. Ich habs.
Dann werde ich versuchen, es in einem Multi-Bäcker auf einem Panel wie dem eines Samsushnitsa zu tun.

Komm schon. Ich werde mit einer Bewertung warten

[Podmosvichka]

PodmosvichkaDanke für das Rezept.
Können Sie Tsz-Mehl nicht durch gewöhnliches Mehl ersetzen?
Und wie ist es "in jeder Zelle von 25 Gramm" - was zu wiegen?

Es ist mit dem Üblichen möglich.
Ich habe dieses Rezept als Grundlage für Brot genommen
Vollkornhefebrot (Podmosvichka)
Und er wiederum basiert auf dem Rezept für Osterhasen.
Brötchen mit Würstchen "Osterhasen" (Podmosvichka)

Und ja, ich habe gewogen.
Ich stellte die Gesamtmasse auf der Waage auf Null und klemmte die Teile ab.
Trotzdem kommt der überschüssige Teig nicht heraus.

Ja, ich habe gewogen.

Also werden wir wiegen)