Hausgemachte Fleischnudeln à la Lagman im Slow Cooker Kitfort 212 oder auf dem Herd

Hausgemachte Fleischnudeln à la Lagman im Kitfort 212 Slow Cooker oder auf dem Herd

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hausgemachte Nudeln ***	500 gr.
Für die Fleischsauce:
Rindfleisch / Schweinefleisch (mager)	500 gr.
Zwiebel	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Rettichgrün	1/2 Stk.
Grüne Bohnen	Hand voll
Süßer Pfeffer	2 Stk.
Stangensellerie	1 PC.
Tomate / Tomatenmark	2-3 Stk. / 2 EL. l.
Knoblauch	3-4 Zähne
Gewürze: Ingwer, Koriander, Salz, scharfer roter Pfeffer.	Geschmack.
Frittieröl	1-2 EL. l.
Für die Einreichung:
Eingelegte Zwiebeln *.	Geschmack.
Adjika / Lajan Gewürz *	Geschmack.
Alles, was in der Rezeptbeschreibung mit * gekennzeichnet ist.

Kochmethode

Warum A la, ja, weil das Rezept aus vielen Optionen zusammengestellt ist, die im Internet verfügbar sind.
Ich gebe nicht vor, authentisch zu sein, ich werde schreiben, wie ich es vorbereite.
Auf Wunsch der Mädchen aus dem Thema Slow Cookers veröffentliche ich ein Rezept für dieses spezielle Gerät, aber unten schreibe ich, wie es auf dem Herd / in einem Cartoon gekocht werden kann.
Leider ist das Rezept ohne Foto, da ich nicht einmal daran gedacht habe, das Rezept hochzuladen.
Über Nudeln ***.
Ich habe zwei Möglichkeiten, eine ist faul, die andere ist "manuell" :)
Für die Faulen nehme ich gute Spaghetti / Nudeln in den Laden, vorzugsweise italienische.
Oder ich koche zu Hause nach diesem Rezept.
Hausgebratene Nudeln im Ofen "Babushkina"
(Trishka)
Sauce kochen.
Das Fleisch waschen, in 2 # 2 cm große Würfel schneiden.
Gemüse waschen, so schneiden:
Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Sellerie - gewürfelt.
Karotten, Rettich - Strohhalme.
Bohnen müssen nicht in Scheiben geschnitten werden, wenn sie gefroren sind. Wenn frisch, in 2-3 cm lange schneiden.
Knoblauch fein.
Für Slow Cooker Option:
In Öl braten und nacheinander hinzufügen: Zwiebeln, Karotten, Sellerie-Rettich, Paprika, Bohnen.
In eine Schüssel mit Md. Übertragen. In derselben Pfanne das Fleisch knusprig braten, am Ende eine Knoblauchzehe hinzufügen.
Legen Sie das Fleisch auf das Gemüse, fügen Sie Gewürze hinzu, 1/2 Tasse Wasser.
"High" -Modus für 2 Stunden, dann "Low" -Modus für weitere 1,5 Stunden, dann können Sie ihn auf Heizung halten.
Fügen Sie Tomaten und Knoblauch 1 Stunde vor dem Ende hinzu.
Option für Herd.
Eine Knoblauchzehe in Öl braten, bis sie gebräunt ist. Den Knoblauch entfernen.
Braten Sie das Fleisch in diesem Öl knusprig an und fügen Sie dann Gemüse, Braten und Rühren in derselben Reihenfolge hinzu, einschließlich Tomaten und Gewürzen.
Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es alles bedeckt, und reduzieren Sie die Hitze, um 25-30 Minuten lang zu löschen. Fügen Sie am Ende Knoblauch hinzu.
Während die Sauce zubereitet wird, die Nudeln kochen, in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und Pflanzenöl abtropfen lassen, damit sie vor dem Servieren nicht zusammenkleben.
Innings.
Nudeln in eine tiefe Schüssel geben, mit Fleischsauce, einem Löffel eingelegten Zwiebeln und "pimpochka" adjika / Lajan belegen.
Guten Appetit allerseits!

Das Gericht ist für

Viel

Kochprogramm:

Slow Cooker / Herd / Cartoon.

Hinweis

Über Zwiebeln ***:
Wie gewohnt eingelegte Zwiebeln, in Würfel schneiden, in ein Glas geben, etwas Zucker, Salz und Essig hinzufügen, das Glas schließen und ohne Fanatismus gut schütteln.
Zum Kühlschrank schicken.
Zwiebeln in diesem Gericht Erforderlich !!!Für meinen Geschmack enthält es den ganzen Cimus.

Adjika ***
Normalerweise benutze ich einen normalen, im Laden gekauften, der dir das Auge aussticht

Aber ich habe ein Rezept und Lajan Gewürze, es ist sehr lecker, manchmal koche ich es.
Hier ist ihr Rezept:
1 Tasse Pflanzenöl in einem Topf rauchig erhitzen, 1/4 EL hinzufügen. rote Paprika (gemäß der ursprünglichen 1 Tasse), gut umrühren, wenn der "Schaum" steigt, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1/2 Tasse Sesam hinzufügen, nach Geschmack salzen, gut mischen und vom Herd nehmen.
In ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Glauben Sie mir, es ist köstlich !!!