Hausgebratene Nudeln im Ofen "Babushkina"

Hausgebratene Nudeln im Ofen "Babushkina"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Weizenmehl	300gr.
Ei	2 Stk.
Wasser	100-110 ml.
Salz	1/3 TL
Getrockneter Paprika / Grün	auf Wunsch.
Sprudel	auf der Spitze eines Messers.

Kochmethode

• Dies ist das Rezept meiner Lieblingsschwiegermutter. Eines der ersten Rezepte für mein Eheleben. Immer, wenn ich es koche, danke ich unserer Großmutter :)), Gott schenke ihr Gesundheit für viele Jahre!
• Früher, als mein Assistent Bread Maker nicht da war, wurde alles mit Stiften geknetet, jetzt ist alles einfach.
• Fügen Sie alle Zutaten zu HP hinzu, "Pelmeni" -Modus, 20 Minuten. Ja, ich wollte klarstellen, je nach Mehl kann mehr oder weniger Flüssigkeit verschwinden, ich habe 2 Eier + Wasser = 190-200 ml. für 300 Gramm Mehl.
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• Den fertigen Teig in einem 2-3 mm dicken Kreis ausrollen.
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• In 5-6 cm breite Streifen schneiden. Mit Mehl bestreuen und unterheben.
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• Jetzt schneiden wir so ein scharfes Messer in Nudeln.
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• Gehackte Nudeln, mit Mehl bestreuen, auf ein Backblech legen.
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• In den Ofen geben und die Nudeln bei T * 170-180 ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
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• Die fertigen Nudeln abkühlen lassen, das überschüssige Mehl heraussieben, das mache ich in einem Sieb. In einen Behälter oder eine Papiertüte falten.
• In einem Schrank bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Verwenden Sie für Suppen und mehr.)). Sie müssen solche Nudeln wie gewöhnliche Nudeln / Nudeln kochen, das heißt kochen!
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Das Gericht ist für

Behälter mit einem Volumen von 1 Liter.

Kochprogramm:

HP / Griffe.

Hinweis

Ich beschloss, das Rezept für meine Lieblingsnudeln zu teilen!

Die Hauptsache ist, wenn die Nudeln fertig sind, Zeit zu haben, sie aus dem Haushalt zu holen, sonst sind sie da, bevor sie die Suppe erreichen!

Mein Kind kann sie anstelle von Croutons hamstern, und mein Mann kann mit diesen Nudeln in unbegrenzten Mengen Pilzsuppe essen!

Ich hoffe, das Rezept ist praktisch!

Guten Appetit an alle !!!

Ksyusha, danke Schatz für das Rezept! Und die Wahrheit ist, welche Meisterwerke wurden von unseren Großmüttern geschaffen! Und von allen Geräten nur goldene Stifte!

Nun, meine Schwiegermutter (für ein Kind ist sie eine Großmutter), sie macht immer noch alles mit ihren Stiften, obwohl sie es gegeben hat, und wir geben viele Arten von Helfern, sie ist eine Konservative bei uns!
Irishik, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und freundlichen Worte!
Ich würde mich freuen, wenn Ihnen die Nudel gefällt!

Gute Nudel

Tolles Rezept. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, denn meine Kinder sind große Jäger für Croutons!

Mein Kind kann sie anstelle von Croutons hemmen

Es macht mir nichts aus, aber ich esse auch gerne beim Lesen, da ich bereits getrocknete Karotten gemahlen habe ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F., Ira, OlgaGera, Lelechka, Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit!
Kochen für Gesundheit und Vergnügen!

[Ksyusha]

Ksyusha, für die im Tank
Ist das ein fertiges Gericht? Das heißt, es kann anstelle von Croutons für Püreesuppen mit einem Biss oder direkt in einen Teller gegossen werden, oder sollten diese Nudeln vor dem Gebrauch zusätzlich zusätzlich gekocht, eingeweicht usw. werden?

Ksyusha, vielen Dank für das Rezept !!! Was für eine großartige Idee! Wenn Sie Fantasie einbeziehen, können Sie auf dieser Basis viel erfinden!
Für die Rolle der Croutons können Sie Brühe anstelle von Wasser verwenden oder trockene Brühe und weitere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Sie können auch Tomatensaft, Sauerrahm, Mayonnaise und verschiedene Zusatzstoffe verwenden: gehackte Zwiebeln (roh oder gebraten), geriebene Karotten, Knoblauch, Käse, Sesam, Sonnenblumenkerne , Leinen usw. usw. ......

für die im Tank

Olga, danke für deine Aufmerksamkeit!
Nun, Sie können ihre Kaneshna anstelle von Croutons knabbern, was meine kleine macht.
Aber so wie es ist, muss es wie gewöhnliche Nudeln in Suppe gekocht werden, da es im Ofen gebraten wird und die Suppe einen sehr interessanten Geschmack hat!

[Galsys]

Galsys, Galya, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und nützliche Ideen!

[Trishka]

Trishka, KsyushaSehr gutes Rezept!

[Ksyusha]

KsyushaIch hätte nie daran gedacht, hausgemachte Nudeln zu backen

Sehr interessant! Ich fing an, ständig hausgemachte Nudeln zu kochen - sie waren voller hausgemachter Hühner, ich werde es auf jeden Fall probieren müssen. Mir ist nicht einmal in den Sinn gekommen, dass man so braten und dann kochen kann ...
Übrigens füge ich dem Nudelteig einen Esslöffel gemahlene getrocknete Pilze hinzu - er wird braun und der Geruch ist einfach atemberaubend), und die Suppe ist sehr lecker. Der einzige Nachteil bei Pilzen ist, dass der Teig nicht so plastisch ist und auf einer Walzmaschine reißen kann - aber Sie schneiden trotzdem die Nudeln.
Es wird notwendig sein, Ihr Rezept zu haben und das gebratene mit Pilzen zu probieren.
Vielen Dank)

[julia007]

julia007, Yulenka, danke, dass du vorbeischaust und es schätzt!

[Albina]

AlbinaWeißt du, Sho, unsere Seite ist ein Lagerhaus für alles Nützliche und nicht so sehr!
Sie sehen, wie gut es ist, und probieren Sie diese Option!

[flete]

flete, Oksana, danke für deine Aufmerksamkeit!
Probieren Sie es aus, vielleicht reicht meine Version!
Aber ich weiß nicht, wie sich dieser Teig in einer Teigrollmaschine verhält, er ist weich, aber für eine Maschine, wie er wirklich cool ist?

Für mich an dir, okay?

[Trishka]

TrishkaIch habe das Rezept schon am Morgen fotografiert, ich bin gekommen, um Danke zu sagen! Riesig, ich werde das tun, sei sicher!

Natürlich werde ich das Rezept auf jeden Fall probieren - ich beginne im Allgemeinen nur mit Eiern - 3 Eiern, Salz und Mehl, so viel es braucht, plus einem Löffel gemahlener getrockneter Pilze oder ohne sie - aber ich mache den Teig in einem Mixer mit Messern - dort sehr schnell.
Und für eine Schreibmaschine können Sie einfach kleine Stücke nehmen, damit sie nicht kaputt geht. Ich selbst mag es nicht sehr cool. Und an der gleichen Stelle können Sie die Nudeln in verschiedenen Stärken schneiden - mindestens 3, so dass sie dicker sind - hier schon nach Belieben)

[Ksyushkin]

Oh, und mein Vater macht das. Und Hühnersuppe erkennt er nur mit solchen Nudeln. Ich werde es niemals wagen, das zu tun. Bo, schrecklich faul. Es ist einfacher für mich, Lagman-Nudeln zu kaufen, obwohl das Meer klar ist, steht es nicht einmal neben solchen Nudeln wie Ihrer. Und deshalb du Ksyushkin, nur eine Heldin! In gewissem Sinne vom Wort "Held" und nicht von einem anderen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, es ist sehr schön, zu Besuch gekommen zu sein!
Ich würde mich freuen, wenn die Nudel!
Können Sie es auf einer Teigrollmaschine versuchen? Ist es interessant, es zu nehmen?

weich genug können Sie, nehmen Sie einfach kleine Stücke, damit es nicht bricht.

Oksanchik, aber das ist interessant, ich dachte, es sei nur kühler Teig, und die Mädchen schrieben, dass selbst der Brotbackautomat ihn nicht nimmt, nur Hände oder einen Teigmischer?

Aber es ist interessant - ich selbst und meine hausgemachten Hühnersuppen essen auch nur mit Nudeln. Es scheint - nun, das gleiche Rezept -, aber nein, ohne Nudeln, nur einen Teller, überzeugen wir die ganze Pfanne mit Nudeln. Und Suppen schmecken ganz anders, sogar seltsam ...
Und mit einem solchen Braten sollte es theoretisch noch schmackhafter sein.

Mein Vater macht es.

Oh, ich hätte gerne so einen Vater, mein einziger ist bereit, dies selbst gerne zu essen, obwohl er selbst Borschtsch kochen kann, aber das liegt an der Notwendigkeit, er lebt allein, ich bin ein Strom von Kantlets und was ist komplizierter ...
Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte und Aufmerksamkeit!

Ksyusha, ich weiß nicht - ich habe verschiedene Teige, manchmal ist es sehr weich - dann kannst du Mehl aufrollen, wenn du es aufrollst und durch die Maschine gibst ... Ich glaube, ich weiß einfach nicht, was der ideale Teig für Nudeln sein sollte)) Deshalb mache ich das was ich will))))))

[flete]

flete, Oksanchik und paptamushta sind selbst in Afrika hausgemacht, man kann es nicht durch irgendetwas ersetzen, und sogar die Wärme unserer Hände und ein Stück Seele wurden investiert!

Wooooot! Deshalb beginne ich den Teig normalerweise mit meinen Händen und starte ihn - es ist anders, es lebt)
Aber das ist nur mit einem Mixer - die Bürsten können dem Spülen nicht standhalten, und ich habe nie einen Brotbackautomaten gekauft) - es gibt einen russischen Ofen ...)

gebraten sollte theoretisch noch schmackhafter sein.

Ja, der Geschmack ist anders, gut, sehr lecker!

Es gibt einen russischen Ofen

Aber das ist großartig!
Für uns geht das nur in einem Traum, einem Herd ...

Ja) Ich liebe sie sehr, obwohl ich selten ertrinke, aber was für fantastisches Gebäck gibt es nur ... Obwohl ich den Teig aufheben musste. Ich habe noch nie einen Ofen geheizt und im Alter von 46 Jahren habe ich plötzlich angefangen - dieser Ofen steht seit so vielen Jahren als reine Dekoration, aber als Ort für verschiedene Dinge).
Übrigens sind mir gestern die Nudeln ausgegangen, da ich nächste Woche die Suppe kochen werde, werde ich auch dein Rezept probieren)

Oh. Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen und auf die Flut harter Arbeit warten. Obwohl, wenn Sie darüber nachdenken, was ist da? Ich schneide es und lege es in den Ofen.

Ich werde dein Rezept ausprobieren.

Ich warte!

[Lula]

Lula, Svetlana, danke für deine Aufmerksamkeit!
Also überrede ich mich auch schon lange und mache dann einen Reißverschluss - und trockne ihn!
Die Hauptsache in diesem Geschäft ist, sich selbst zu überzeugen!

Heute habe ich Hühnerbrühe mit Nudeln gekocht, lecker!
Bedienen Sie sich...

Und kein Jahr ist vergangen, seit ich solche Nudeln probiert habe))
Sehr lecker, wirklich sehr! Und die Suppe bekommt so einen Geschmack ... kultivierter oder so - es ist sogar schwer zu beschreiben, es muss probiert werden)
Vielen Dank für das wundervolle Rezept.) Ich hatte gerade eine Teigrolle, daher war das Rezept sehr nützlich.) Allerdings habe ich es darauf geschnitten, diese Funktion blieb erhalten.
Vielen Dank)

[flete]

flete, Oksanochka danke für das Feedback und das Vertrauen in das Rezept!
Die Nudeln bekommen nach dem Braten wirklich einen anderen Geschmack!
Sag mir, hast du absolut dünne oder dickere Nudeln geschnitten?

Machte es auf der Maschine, dünn, und es war sehr feucht, es regnete, trocknete es einfach schnell und legte es in einen Behälter.

Ja, also kannst du auch dünn werden!

Es stellt sich heraus, dass es nicht so üppig ist.) Aber wie immer habe ich dem Teig trockene Pilze hinzugefügt. Das ist meine Eigenart.) Es schmeckt sehr gut mit hausgemachtem Hühnchen.

fügte dem Teig trockene Pilze hinzu,

, aber ich habe keine Pilze ...

Schade) Sie haben mir einmal eine Tüte getrocknete Forstgeschenke geschenkt, ich habe sie in einer Kaffeemühle gemahlen und einen halben Teelöffel pro Portion hinzugefügt ...

Na ja, vielleicht haben wir dieses Jahr Glück und sammeln auch Pilze ...

Es wäre schön) also lass es für Nudeln) (wir sind zu dir gewechselt))

Ich bin immer bei dir, wenn es Pilze gibt, lasse ich sie definitiv für Nudeln.

Ja, sehr lecker) Zuerst habe ich gewöhnliche Nudeln gemacht, jetzt nur noch mit Pilzen) Obwohl dies nicht jedermanns Sache ist, denke ich). Ja, und sehr lecker mit dem Üblichen, besonders mit gebraten. Ich hätte nie gedacht, dass es in der Suppe gebraten werden könnte, ich bin ständig überrascht) Als ich Nudeln machte, gab ich das Übliche in die Suppe. Es ist zwar weich, aber heute haben wir die gebratenen Hände erreicht, also hat es mir sehr gut gefallen, die Suppe hat ein anderes Niveau, würde ich so sagen.

Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!