Weizenbrot mit lila Süßkartoffel

[Opara]

Weizenbrot mit lila Süßkartoffel

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara
Weizenmehl / Sorte	50 Gramm
Weizenmehl, c / z	50 Gramm
Wasser	67 Gramm
gepresste Hefe	1 Gramm
Teig
Teig	alle
Süßkartoffelpüree	150 Gramm
Wasser	180 Gramm
Weizenmehl / Sorte	280 Gramm
Weizenmehl, c / z	50 Gramm
Leinöl (jedes Gemüse)	2 TL
gepresste Hefe	8 Gramm
Salz-	10 Gramm

Kochmethode

• Opara

• Zerbröckeln Sie das Zittern in Mehl. Wasser hinzufügen und zu einem dichten Klumpen kneten. Sie müssen nicht kneten, nur bis Mehl und Wasser vollständig vermischt sind. Abdecken und 8-10 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

• Der fertige Teig stieg auf und wurde merklich weniger dicht.

• Teig

• Die Süßkartoffel schälen, nicht grob schneiden und im Wasserbad kochen. Süßkartoffeln werden schnell gekocht. Es ist in 10 Minuten fertig.

• Machen Sie Kartoffelpüree aus der Süßkartoffel in irgendeiner Weise möglich. Das Püree abkühlen lassen.

• Auf jede verfügbare Weise kneten. Ich habe eine Charge in HP (7 * 512) gemacht.

• Hefe in Wasser auflösen. Gießen Sie die Hefemischung in einen Eimer HP, fügen Sie den Teig hinzu, brechen Sie ihn in Stücke, geben Sie das Süßkartoffelpüree und das Mehl hinein. Starten Sie das Mischen. Nach 7 Minuten Öl und Salz hinzufügen. Der Lebkuchenmann ist klar, der Teig verschmiert nicht, die Seiten des Eimers bleiben sauber.

• Der Teig ist von mittlerer Dichte, klebt nicht.

• Der Glimmerfenstertest ist hervorragend.

• Den Teig dehnen. Fetten Sie das Geschirr und die Oberseite des Teigs ein. Abdecken und gären. Fermentation für 90 Minuten. Den Teig nach 45 Minuten einmal dehnen. Teig zu Beginn der Gärung.

• Der Teig befindet sich mitten in der Gärung.

• Aus dem Teig Brot beliebiger Form formen.

• Legen Sie das Werkstück in den Korb, nähen Sie es zusammen, decken Sie es ab und prüfen Sie es.

• Proofing 45 Minuten. Das Prüfen ist ein individueller Prozess. Es kann mehr oder weniger Zeit dauern. Folgen. Wenn sich die Fossa beim Drücken mit einem Finger schnell aufrichtet, ist das Proofing noch nicht abgeschlossen. Wenn sie sich langsam aufrichtet, ist es Zeit zu backen. Wenn es sich nicht gerade richtet, ist das Brot gestanden.

• Wir drehen das Brot auf Backpapier, machen Schnitte und schicken es in einen auf 240 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen die ersten 15 Minuten auf einem Stein unter einer Haube. Wir entfernen die Kappe, senken die Temperatur auf 180 Grad und backen bis sie weich sind. Es sind noch 15-20 Minuten. Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen, schneiden es, schockieren die Lieben angenehm mit der Farbe, geben und genießen.

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Hinweis

Wie forme ich rundes Brot?

Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun.

Natali06 machte mich mit dieser Süßkartoffelfarbe und dem Gebäck bekannt.

Süßkartoffel Süßkartoffel.
Gewachsen in tropischen und subtropischen Regionen der Welt, manchmal in warmen Gebieten der gemäßigten Zone. Es ist besonders weit verbreitet in China, Indien, Indonesien.
Es gibt Enthusiasten, die es in der Ukraine anbauen. Nicht weit von mir in der Region Charkow. Und für diejenigen, die interessiert sind, Informationen von der Website von Igor Vodolaga:

Mit gesundheitlichen Vorteilen.
1. Süßkartoffeln stärken die Immunität - das Vorhandensein einer großen Menge Beta-Carotin, das neben Vitamin C und B-Komplex, Eisen und Phosphor, die ebenfalls vorhanden sind, eines der wichtigsten Antioxidantien ist, macht Süßkartoffeln zu einem hervorragenden Immunmodulator. Regelmäßiger Verzehr von Süßkartoffeln stärkt das körpereigene Immunsystem und entwickelt Resistenzen gegen Infektionen.

2. Süßkartoffeln können Arteriosklerose verhindern - Atherosklerose ist eine Verdickung, ein Verlust der Elastizität in den Arterien. Die regelmäßige Einnahme von Vitamin C verlangsamt die Entwicklung einer Arterienverkalkung.

3. Süßkartoffeln können helfen, viele Arten von Krebs zu behandeln und zu verhindern.Beta-Carotin, führend unter den Antioxidantien (angezeigt durch die Farbe der Süßkartoffeln), und Vitamin C sind sehr nützlich für die Behandlung vieler Krebsarten, hauptsächlich Dickdarm-, Darm-, Nieren- und anderer innerer Organe.

4. Süßkartoffeln können helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen. Süßkartoffeln sind eine erstaunliche Quelle für Ballaststoffe, Kalium und andere Nährstoffe, die helfen können, Herzkrankheiten vorzubeugen. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von nur zwei Süßkartoffeln pro Woche das Risiko eines Herzinfarkts um bis zu 86% senken kann.

5. Süßkartoffeln senken den Cholesterinspiegel. Das Essen von Süßkartoffeln kann den LDL-Cholesterinspiegel um 29% senken

6. Süßkartoffel verbessert das Sehvermögen. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, was für die Verbesserung des Sehvermögens sehr vorteilhaft ist. Vitamin A hilft zusammen mit anderen Antioxidantien, Nachtblindheit, Katarakt, Makuladegeneration und mehr zu verhindern.

7. Süßkartoffeln helfen, Depressionen vorzubeugen. Süßkartoffeln helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, was dieses Gemüse zu einem natürlichen natürlichen Antidepressivum macht. Wenn sich der Blutzuckerspiegel stabilisiert, wird die Stimmung stabiler und ruhiger. Wenn Sie durch den Verzehr von Süßkartoffeln gestresst sind, spüren Sie einen Stimmungsschub, der mindestens einige Stunden anhält. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin B9 oder Folsäure. Folsäure bietet eine wesentliche Unterstützung für die Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion und die Schaffung von Neurotransmittern, die die Stimmung und andere wichtige Körperfunktionen regulieren.

8. Süßkartoffel ist ein ausgezeichnetes Produkt für Menschen mit Diabetes. Patienten mit Diabetes mellitus können Süßkartoffeln sicher essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben. Der glykämische Index eines Lebensmittels zeigt die Wirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel einer Person. Eine schnelle Absorption von Glucose erhöht den Blutzucker und infolgedessen sind hohe glykämische Spiegel nicht wünschenswert. Es ist besser für den Körper, wenn Glukose langsam absorbiert wird, an einem moderaten Anstieg des Zuckers haftet und sich allmählich auf den Normalwert verringert. Da weiße Kartoffeln, Reis und Mehl einen hohen glykämischen Index haben, profitieren Diabetiker vom Verzehr von Süßkartoffeln anstelle dieser Lebensmittel.

9. Süßkartoffeln lindern Asthma. Süßkartoffeln sind wirksam bei der Behandlung von Verstopfung der Nase, der Bronchien und der Lunge und lindern so Asthma. Ihr Duft trägt dazu bei

10. Süßkartoffeln lindern Bronchitis. Die Konzentration von Vitamin C, Eisen und anderen Nährstoffen hilft bei der Behandlung von Bronchitis.

11. Süßkartoffeln können Emphysem vorbeugen. Das Gemüse ist reich an Vitamin A und Zigarettenrauch verursacht einen Mangel an diesem Vitamin. Dieser Mangel ist häufig die Ursache für diese Krankheit und andere mit der Lungengesundheit verbundene Krankheiten. Raucher und Passivraucher sollten Vitamin-A-Lebensmittel wie Süßkartoffeln in ihre Ernährung aufnehmen.

12. Süßkartoffel hilft bei der Behandlung von Arthritis und lindert Arthritis-Schmerzen. Der Gehalt an Beta-Carotin, Magnesium, Zink und B-Vitaminen macht Süßkartoffeln zu einem guten Helfer im Kampf gegen solche Krankheiten. Das Wasser, in dem die Süßkartoffel gekocht wurde, kann von außen in den Bereich der schmerzenden Gelenke gerieben werden, was die Schmerzen bei Arthritis lindert.

13. Süßkartoffel verbessert die Verdauung - Süßkartoffeln haben einen höheren Fasergehalt als weiße Kartoffeln. Ballaststoffe erzeugen in Kombination mit anderen Mineralien wie Magnesium eine hervorragende Darmmotilität. Süßkartoffel ist ein leicht verdauliches Produkt, da sie Stärke enthält.

14. Süßkartoffel hilft bei der Heilung von Magengeschwüren - Süßkartoffeln wirken beruhigend auf Magen und Darm. Vitamine (B-Komplex und C), Beta-Carotin, Kalziumkalium sind sehr wirksam bei der Behandlung von Magengeschwüren. Darüber hinaus hilft das Vorhandensein von Ballaststoffen, Verstopfung und infolgedessen Säurebildung zu verhindern, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Geschwüren verringert wird.Dank seiner beruhigenden und entzündungshemmenden Eigenschaften reduziert das Gemüse Schmerzen und Entzündungen durch Geschwüre.

15. Süßkartoffeln sind gut für schwangere Frauen - ein hoher Folsäuregehalt ist eine wichtige Voraussetzung für einen günstigen Verlauf der Schwangerschaft und der Entwicklung des Fötus.

16. Süßkartoffeln können Muskelkrämpfen vorbeugen - ein Mangel an Kalium im Körper kann Krämpfe und eine größere Veranlagung für Verletzungen verursachen. Fügen Sie Ihrer normalen Ernährung Süßkartoffeln hinzu, wenn Sie viel Sport treiben, Sport treiben - dies bringt auch Energie in Ihren Körper.

17. Süßkartoffeln helfen, Stress abzubauen. Wenn wir unter Stress stehen, nehmen unsere Stoffwechselprozesse im Körper erheblich zu, wodurch der Körper Kalium verliert. Süßkartoffeln enthalten eine große Menge dieser Substanz und helfen dabei, das Gleichgewicht der lebenswichtigen Mineralien zu verändern und den Herzschlag wiederherzustellen. Dank dessen gelangt mehr Sauerstoff in das Gehirn und der Wasserhaushalt des Körpers wird normalisiert.

18. Süßkartoffel hilft beim Abnehmen - eine weitere nützliche Eigenschaft dieses Gemüses. Süßkartoffeln haben einen niedrigen glykämischen Index, da sie langsam absorbiert werden, ohne einen starken Anstieg des Blutzuckers zu verursachen, wodurch sich eine Person lange Zeit satt fühlt. Aus diesem Grund ist es in vielen beliebten Diäten enthalten.

So sieht eine lila Süßkartoffel der Sorte "Purple" aus


Backen mit Süßkartoffeln ist lecker, luftig und nicht lange abgestanden. Es ist unglaublich schön, weil die Farbe beim Backen nicht verloren geht, sondern vor dem Backen so hell bleibt wie der Teig. Wenn Sie irgendwo auf ein solches Wunder stoßen, probieren Sie es unbedingt aus. Fantasiebrotrezept. Empfehlen!

Angelka! Was für ein Zauber, den sie zeigte! Ich werde nach einer Süßkartoffel von solch einer unglaublich schönen Farbe suchen!

Angela, danke !!! Welche Farbe ist interessant. Danke für das Video.

Faszinierend
Fühlst du überhaupt den Geschmack oder den Nachgeschmack? Oder nur Farbe? Kartoffelbrot, das ich lieben werde !!!

Exotisches Brot! Die Krümelfarbe ist ungewöhnlich

Ausführung wie immer oben.

Ich werde nicht backen - na ja, zumindest werde ich lieben

[Mädchen, danke)]

Mädchen, danke) Ich mag es sehr. Schön, du kannst deine Augen nicht abwenden.

Fühlst du überhaupt den Geschmack oder den Nachgeschmack? Oder nur Farbe?

JeanneIch spüre keinen Nachgeschmack wie bei Kürbis oder Rote Beete. Ausgezeichnete Krume und nicht sehr lange abgestanden. Heute gibt es eine Scheibe vom ersten Brot, schon am dritten Tag. Weich können Sie ein Stück in Ihrer Handfläche sammeln.

Exotisches Brot! Die Krümelfarbe ist ungewöhnlich

Sveta, das ist nur die Farbe, glauben Sie mir.

Tolles Brot! Detaillierte Meisterklasse! Und vielen Dank für das Video! Ich würde sogar im Namen des Brotes angeben, dass es ein Video des Formens gibt. Den Fokus schärfen. Immerhin gibt es immer so viele Fragen, die sich von denen stellen, die anfangen zu backen.
Eh, ich würde dein Video verwenden, wenn ich studierte
Vielen Dank, dass Sie immer interessantere Optionen für uns gefunden haben! Sie teilen und unterrichten und machen Sie mit Rezepten glücklich!

[Irishkina]

IrishkinaSchön, solche freundlichen Worte zu lesen). Ich habe über das Video hinzugefügt.

Geliefert)) warten wir

Hinzugefügt Samstag 04 Feb 2017 00:55

Hergestellt aus weißer Süßkartoffel) Ich wollte es unbedingt versuchen
Sehr flauschiges Brot stellte sich heraus)) danke !!!

[Jeanne]

JeanneIch bin froh, dass ich es versucht habe. Hier ist nicht die Farbe, sondern die Struktur interessant. Gute hbebets kamen heraus, gut gemacht!