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 Zum Kochen von Brühen, Suppen, Milchsuppen, Gemüse- und Süßspeisen benötigen Sie 4-5 Töpfe unterschiedlicher Größe (Aluminium, emailliert, Gusseisen, vernickelt).
Zum Löschen müssen Sie 1-2 längliche Gusseisenkessel mit Deckel kaufen, auch in verschiedenen Größen.
Besondere Marmeladenschale.
3-4 verschiedene Größen Bratpfannen (Gusseisen, Aluminium) zum Braten von Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Pfannkuchen, Omelett, zum Braten von aromatischen Wurzeln usw.
4 (verschiedene Größen und Formen) Dosen zur Herstellung von Kuchen, Muffins und Aufläufen.
Verschiedene Größen und Formen Messer aus Edelstahl zum Schneiden von Fleisch, Brot, Gemüse und anderen Produkten sowie zum Reinigen von Gemüse und Fisch.
Messer und Zubehör zur dekorativen Zubereitung von Gemüse.
Geflügelschere.
Dosenöffner.
Corker.
Sieb.
2-3 Siebe zum Filtern von Flüssigkeit, Sieben von Mehl.
Gemüsereiben und Früchte, Käsereiben.
Nudelholz und Teigverarbeitungsbrett.
Bretter zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot.
Holz verknallt, 3-4 Holzlöffel, Holzspatel.
Fleischhammer, ein Beil zum Zerkleinern von Fleisch.
Entsafter.
Für eine Reserve - verschiedene Schläger.
Fleischwolf.
Trichter.
Die Küche sollte auch Schalen in verschiedenen Größen haben - Steingut, Steingut, emailliert.
Ein spezielles Gitter, das in unterschiedlich große Kessel zum Kochen von Eintöpfen passt.
Tischwaage.
Glas oder Kunststoff Becherglas für Flüssigkeit.
Holz oder Metall Tablett zum Servieren von Speisen und zum Reinigen von Geschirr.
Cocottes und kühle Formen zum Zubereiten von Eintöpfen und Gemüse in Portionen.
Teekanne. Kaffeetasse.
Törtchen (kleine Formen) zum Backen von Kuchen, Braten von Nüssen. Sie werden auch zur Herstellung von Gelee verwendet.
Ausstechformen, die auch zur Herstellung von Sandwiches und dekorativen Elementen aus Gemüse verwendet werden.
Spritzbeutel mit Spitzen zum Dekorieren von Gebäck und Kuchen.
Blechdosen oder Geschirr zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Gewürzen.
Ein guter Helfer in der Küche ist vereiteln:
1) darin eingewickelter Käse, Butter und Wurst behalten ihren Geschmack und ihr Aroma, da kein Zugang zu Luft besteht;
2) darin können Sie verschiedene Produkte ohne Fett oder mit einer minimalen Menge davon braten;
3) es kann anstelle von Korken und Verschlüssen zum Verschließen von Flaschen und Dosen verwendet werden;
4) es kann verwendet werden, um Formen zur Herstellung von Keksen und Muffins herzustellen;
Folie wird nicht nur zum Braten verschiedener Produkte ohne Fett verwendet - Würstchen, Geflügel, Schinken, Fisch, Kartoffeln, Schnitzel, Hüttenkäse, aber auch zum Aufwärmen von Fertiggerichten Erwärmtes Essen wird in Folie und frittiertes Essen serviert - ohne.
Zwei oder drei gebratene Quarkstücke werden auf eine leicht gefettete Folie gelegt und darin eingewickelt. Im Ofen 5-10 Minuten vorheizen. Sie können auch Perlgerste, Gerste und Buchweizenbrei aufwärmen. Fetten Sie die Folie mit Butter ein, geben Sie 4 Esslöffel Brei darauf (Sie können sie mit geschmolzener Butter bestreuen), wickeln Sie sie ein und erhitzen Sie sie 5 Minuten lang im Ofen.
Altes Brot wird mit Wasser bestreut, in Folie eingewickelt und 5-10 Minuten im Ofen erhitzt. Sandwiches mit Marmelade, Käse und Schinken können auch in Folie erhitzt werden.
Dank der Folie können mehrere Gerichte in einem Gericht gekocht werden. Beispielsweise werden Kartoffeln, Fisch, Würstchen und in Folie eingewickelte Hühnchenstücke in einer Pfanne im Ofen gebraten. Das in Folie eingewickelte Produkt wird gebraten und sozusagen gleichzeitig gedünstet, so dass es saftiger und schmackhafter ist.Gebratenes Huhn hat jedoch keine braune Kruste, aber es ist leicht zu bekommen, indem das fertige Huhn mit Butter bestrichen und 5 Minuten in einem heißen Ofen gehalten wird. Es wird empfohlen, Wurst, Fisch und Schnitzel in einer Portion von ca. 100-200 g zu braten. Jede Portion muss sorgfältig in Folie eingewickelt und fest über die Ränder gefaltet werden.
An Feiertagen, wenn sie gebratenes Huhn oder Geflügel servieren, legen sie Folie in das Geschirr, das Essen darauf, dann werden die Ränder der Folie, die sich in Baugruppen sammeln, nach oben gedreht, so dass das Essen mit Folie bedeckt ist. Dies ist nicht nur eine originelle Art, Essen zu servieren, sondern auch eine Möglichkeit, es warm zu halten.
In Folie eingewickelte Eier reißen beim Kochen nicht.
Selten verwendete Silbergegenstände oxidieren nicht, wenn sie in Folie eingewickelt werden.
Und schließlich eignet sich Folie hervorragend zum Dekorieren eines Weihnachtsbaums, zum Verpacken von Geschenken und natürlich zum Dekorieren eines Tisches, insbesondere für eine Silberhochzeit.
Masilyune N. Wir bitten um den Tisch
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