Himbeersuppe mit Schokoladen "Schnee"

Himbeersuppe mit Schokoladen "Schnee"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Himbeerpüree	200 v
Traubensaft (rot)	100 ml.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Maltodextrin	2 EL. l.
Schokoladenpaste	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Schokoladenpaste mit Maltodextrin mischen.

Himbeerpüree mit Traubensaft mischen. Zucker und Schaum mit einem Mixer hinzufügen.

Gießen Sie die Suppe in die Schalen. Fügen Sie den Schokoladenschnee hinzu. Sie können Orangenschale, Himbeeren, Minzblätter oder Salbei setzen.

Hinweis

Sehr lecker. Empfehlen!
Ich habe über Maltodextrin in diesem Rezept in den Notizen unter dem Spoiler geschrieben.

Weizenbrot mit Maltodextrin Füttern Sie den Sauerteig 6-8 Stunden am Tag zuvor. Mischen Sie die Starterkultur, Wasser, Mehl. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Fügen Sie Maltodextrin (Zucker, Melasse, Honig) und Salz hinzu. Kneten Sie den Teig mit einem Haken für 8-1 ...Ang-Kay