Hamrashi

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Hamrashi

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
gehacktes Hammel (Rindfleisch)	400 v
Bohnen	200 v
Brühe (Lamm, Rindfleisch)	2,5 l.
große Rübe	1 PC.
Kurkuma	1 Teelöffel
Erishte nass (trocken)	150 (70) g.
geschnittener Koriander	4 EL. l.
trockene Minze	1-2 EL. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Ei	1 PC.
Salz-	Geschmack

Kochmethode

Die Bohnen über Nacht einweichen. Lass das Wasser ab. Kochen Sie die Bohnen in Brühe, bis sie weich sind. Salz.

Zwiebel fein hacken. Zum Hackfleisch geben. Den halben Koriander und die Minze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ein Ei hinzufügen. Alles gut mischen und leicht schlagen.

Blinde kleine Fleischbällchen.

Legen Sie die Frikadellen in einen Topf. Vorsichtig mischen. Sobald die Frikadellen hoch sind, 2-3 Minuten kochen lassen.

Hinzufügen erishte... Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis die Nudeln weich sind (2-4 Minuten). Kurkuma hinzufügen. Mit trockener Minze und Koriander servieren.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept von der "Gastronom" -Seite.
Leckere und nahrhafte Suppe. Winter und heimelig gemütlich, sozusagen über Suppe. Empfehlen!

Erishte (erishte, arishta) Aserbaidschaner Kneten Sie einen dichten Teig aller Zutaten. Das Mehl kann in verschiedenen Mengen gehen. Es hängt alles von seiner Feuchtigkeitskapazität und der Größe des Eies ab. Der Teig kann nicht gut geknetet werden. Steck es in eine Tasche. Zuletzt ...Ang-Kay

[Ang-Kay]

Ang-Kay, wenn Sie die Bohnen entfernen, dann wie die Suppe einer Großmutter, hallo von Kindheit an !!
Vielen Dank für die Erinnerung !!!
Ich erinnere mich jetzt, wie die Schönheits-Oma diese Nudeln hergestellt hat, und ich habe es geliebt, sie nach dem Schneiden zu spinnen, oh, wo sind meine 5-6 Jahre ...

[Lerele]

Lerele, Ira, ja, es wird eine normale Nudelsuppe geben. Sie müssen nur die Bohnen entfernen und die Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Auf jeden Fall kochen sie hier so)

wie schön Oma diese Nudeln gemacht hat,

Und meine haben die Pfannkuchen selbst in einer Pfanne oder einfach auf einem Galanka-Herd vorgetrocknet, wenn im Winter. Die Nudeln waren hellbraun. Aber sie hat nie einen langen gemacht.

eh, wo sind meine 5-6 Jahre alt

Jetzt nur in der Geschichte)

[Ang-Kay]

:Ang-Kay, sie, keine Notwendigkeit für Kartoffeln, die meisten genießen, wenn lange Nudeln und Fleischbällchen und diese Nudeln mit einer Pfeife, die Sie saugen und es ist lustig, und die Stimmung aller steigt und es gibt immer noch ein Gefühl des Glücks, wie ...

[Lerele]

LereleWie warm diese Erinnerungen sind ... Ich erinnerte mich nur an die Nudeln, die auf die Nase klatschten, als sie sie schnell hineinzogen. Und alle lachten.