Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, Wurstbällchen und Pesto - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, Wurstbällchen und Pesto-Sauce

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Italienisch

Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, Wurstbällchen und Pesto-Sauce

Zutaten
Zucchini	1 PC.
Karotten- oder Selleriestiel	1 PC.
Kartoffeln	2 Stk.
Lauch weißer Teil (Zwiebel)	2 Stk. (1 Stk.)
Grüne Bohnen	200 g
Eine Tomate	1 PC.
Weiße Bohnen in Dosen	1 Dose
Petersilie	bündeln
Olivenöl	2 EL. l
Salz, Piment.	Geschmack
Pesto-Sauce	4 EL. l
Gegrillte Würste frisch	2 mittel
Wasser	1,5 l-2 l
Parmesan oder Pecorino	2 EL. l

Kochmethode

Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, gegrillten Wurstbällchen und Pesto
Ich las das Rezept in einer italienischen Zeitschrift, ich wollte die Zugabe probieren - Pesto-Sauce. Ich habe selbst fettarme Würste hinzugefügt, um es befriedigender zu machen. Außerdem fügen die Italiener solche Würste hinzu.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in kaltem Wasser einweichen
- Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden, in 3 cm große Stücke schneiden.
- Zwiebeln (vorzugsweise Lauch), die Karotten in Würfel schneiden und in zwei EL sautieren. Esslöffel Olivenöl.
- Tomaten, Zucchini, gehackten Selleriestiel in Würfel schneiden, mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang weiter bräunen. Die gegrillten Würste hinzufügen und in Stücke schneiden.
- Die gewaschenen Kartoffeln in einen Topf geben, die grünen Bohnen hinzufügen und mit kochendem Wasser bedecken. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten 10-15 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Zum Schluss Bohnenkonserven aus einem Glas Flüssigkeit hinzufügen und zum Kochen bringen. Salz. Wirf ein paar Pimenterbsen hinein. Den Schaum abschöpfen.
- Fügen Sie eine feine Paste mit einer schnellen Garzeit hinzu (ich habe 2 Minuten), kochen Sie und fügen Sie am Ende gehackte Petersilie hinzu.
(Wo können die Italiener darauf verzichten!)
In Schalen gießen, nach Belieben Pesto-Sauce hinzufügen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. (Siehe Kommentar zu Petersilie)
Mit geröstetem Brot servieren.
Hier ist eine Option ohne Einfügen

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Und ohne Pesto ist es eine tolle Suppe!
Wenn es keine feinen Nudeln gibt, ist es besser, die Nudeln separat zu kochen und dann auf die Teller zu geben. (So mag ich es.)

Fenya

Rada-dmsWas für eine schöne duftende Suppe! Ich wollte ihn sogar am Morgen

irysikf

Dumm, ich mache mir eine Notiz

Scops Eule

Und ich kann morgen kochen, wenn ich jetzt Würstchen und Sellerie kaufe

Rada-dms

Scops Euleund eine gute Diät-Suppe, wenn fettarme Würste auftauchen! Viel Glück!

Rada-dms

Fenya, irysikfDanke Mädels fürs vorbeischauen !!! Dies ist im Wesentlichen ein Minestrone, daher sind Variationen willkommen! Freut mich bemerkt zu haben! Übrigens habe ich bei dieser fast Suppe (ohne Kartoffeln) abgenommen

julia007

Nur ein Name machte mich hungrig.

Hippolyte

was mit Pesto muss lecker sein))))

Rada-dms

Hippolyte, Sie haben Recht!!!!!! Aber nur fertiges Pesto ist nicht immer erfolgreich !!! Ich habe etwas billiges probiert, also habe ich es nicht einmal in die Suppe gegeben :) Und ich bin gut ohne Pesto gefahren - leckere Würste haben den Rauch ein wenig gerettet!

Hippolyte

Ehrlich gesagt bin ich nicht auf schlechtes Pesto gestoßen. Aber ich bin ein großer Fan von Pesto.

Rada-dms

HippolyteStellen Sie sich vor, ich habe es in Italien gekauft und nach einem Rabatt gesucht. Ich denke, die Nüsse waren ranzig ...: cray: Aber die Hauswürste haben mir gefallen.

Babuschka

Rada-dms, lecker!

Rada-dms

Babuschka, ooo, ich habe beschlossen, meine Rezepte durchzugehen und das Lob zu sehen !!! Danke, Tanechka, wir müssen diese wunderbare Suppe wiederholen!

Alenka43

Das ist die Suppe)