Shurpa

Shurpa

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hammelfleisch	1 kg.
Pflanzenöl	100 ml.
Karotte	300 gr.
Zwiebeln	300 gr.
Kartoffeln	1 kg.
Bulgarischer Pfeffer	1 PC.
Tomate	2 Stk.
Grüns	1 Bündel
Wasser (kochendes Wasser)
Salz, Gewürze, Knoblauch

Kochmethode

• Bitte werfen Sie Ihre Hausschuhe nicht.
• Also beschlossen wir heute, eine Shurpa am Feuer zu kochen, aber da kein Kessel vorhanden war, wurde ein Gusseisen für dieses Geschäft angepasst.
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• Sie goss ca. Sonnenblumenöl in den Eisentopf. 100 ml.
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• Vorgetränktes Fleisch (ich habe Lammrippen, ein Stück Lammkeule vorne und ein kleines Stück Kalbsschulter) wurde in portionierte Stücke geschnitten und in heißes Öl gegeben.
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• Während das Fleisch gebraten wurde, schneiden Sie die Karotten in große Scheiben
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• und verneige dich
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• Rührfleisch und überzogenes Gemüse
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• Ich ließ das Gemüse 15 Minuten köcheln, nahm in der Zwischenzeit gefrorene Tomaten aus dem Gefrierschrank, schälte und schnitt den Pfeffer
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• In 15 Minuten:
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• Ich begann einen Pfeffer mit einer Tomate, bedeckte ihn mit einem Deckel und gab 30-40 Minuten Zeit, um Gemüse zu "saften" und mit Fleisch "Freunde zu machen".
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• In der Zwischenzeit habe ich die Kartoffeln geschält und grob geschnitten.
• Nach 40 Minuten.
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• Gesalzen, Gewürze, Kartoffeln und kochendes Wasser hinzugefügt, um nur den Inhalt des Eisentopfs zu bedecken.
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• Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten einwirken lassen. bis die Kartoffeln fertig sind. Dann schaufelte sie die Kohlen, fügte Kräuter und 2 Knoblauchzehen hinzu und ließ sie 20 Minuten ziehen.
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• Getan!
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

6

Zeit für die Vorbereitung:

3-4 Stunden

nationale Küche

Usbekisch

Hinweis

(y) Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen!

Vielen Dank! Ich glaube es ist sehr lecker! : nyam: Ich selbst liebe Hammel Shurpa. Nur ich koche das Fleisch immer vor, Gemüse kocht schnell. Hat es das Fleisch geschafft, zart zu werden?

Das Fleisch war nicht nur weich, es schmolz in Ihrem Mund!

Auf dem Spiel steht immer alles dumm !!!! Wenn ich auf die Krim gehe, sitze ich auf demselben Hammel. Shurpa ist cool!